一鸣食品(605179)股票信息|查股网

◆最新指标 (2025年三季报)◆

每股收益(元) :0.1157	目前流通(万股) :40100.00
每股净资产(元) :2.8094	总股本(万股) :40100.00
每股公积金(元) :1.1507	营业收入(万元) :214555.47
每股未分配利润(元) :0.4011	营收同比(%) :4.26
每股经营现金流(元) :0.8739i	净利润(万元) :4640.77
净利率(%) :2.16	净利润同比(%) :25.74
毛利率(%) :28.95	净资产收益率(%) :4.18

◆上期主要指标◆

◇2025中期◇

每股收益(元) :0.0803	扣非每股收益(元) :0.0804
每股净资产(元) :2.7988	扣非净利润(万元) :3223.49
每股公积金(元) :1.1507	营收同比(%) :2.12
每股未分配利润(元) :0.3907	净利润同比(%) :21.73
每股经营现金流(元) :0.4750	净资产收益率(%) :2.83
毛利率(%) :28.85	净利率(%) :2.30

◆ 公司概要 ◆

证监会行业：行业：	制造业->食品、饮料、烟草->食品制造业农副食品入选理由：公司围绕全线产品清洁标签、全谷物、乳元素蛋白优配、0反、新发酵技术等营养健康元素为主线提升生产工艺，组织研究突破相关技术细节问题。其中已经实现现有烘焙产品的0反式脂肪酸从设计开发到产品生产过程的全线管控。此外结合基础研究和冷冻工艺技术的攻关，类似电商罐子蛋糕的蛋糕坯体，利用微生物发酵产生的胞外多糖以及发酵乳制品的结合，提高蛋糕的保湿性，同时延缓淀粉老化；通过上述工艺改进，蛋糕胚体在冷冻保质期内能够维持原有的湿润且松软的口感。此外，通过不添加小麦粉烘焙产品研究，极大降低了产品中麸质含量，初步实现一些麸质过敏人群也能食用蛋糕产品，胚体组织蓬松，不易回缩，口感细腻轻盈，增加了受众群体。	所属地域:	浙江
主营业务：
题材概念:	国产乳业入选理由：对牛奶泰顺牧场饲养的奶牛进行全程有机饲养，在供应链端做到全程冷链，利用RO膜过滤技术、巴氏杀菌工艺，产品风味更佳，解决了有机牛奶活性物质难以保留的问题，其中产品内免疫球蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白，α-乳白蛋白、乳过氧化物酶均能得以更大程度的保留，进一步夯实优质乳工程相关发展基础。0乳糖牛奶，通过工艺方面创新在现有生产设备里实现乳糖水解工艺突破，水解工艺过程最大的难点如何确保合理温度下水解过程中奶液的品质控制难题。风味调制乳，重点实现产品清洁标签下相对行业高添加水果原浆的产品常温稳定性。生牛乳香蕉奶真实添加厄瓜多尔香蕉浆，选择麦芽糖醇替代部分白砂糖，使产品符合低糖要求。、社区团购入选理由：公司产品销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠道，辅以非门店销售渠道，如区域经销、直销、电商等多元销售渠道，形成了矩阵式的销售网络。其中，公司的奶吧门店采取加盟为主、直营为补充的经营模式；非门店渠道的区域经销主要通过区域经销商面向早餐店等终端进行产品销售，直销主要包括向学校、团购、商超客户销售、自动售货机等。。
风格概念:	中盘入选理由：一鸣食品 2025-12-05收盘市值86.34亿元,全市场排名2117 。

◆控盘情况◆

	2025-09-30	2025-06-30	2025-03-31	2024-12-31

股东人数 (户)	28666	32739	38681	37598
人均持流通股(股)	13988.7	12248.4	10366.8	10665.5
人均持流通股 (去十大流通股东)	2172.4	1939.8	1644.3	1687.8

点评:

2025年三季报披露，前十大股东持有33874.85万股，较上期增加123.64万股，占总股本比84.49%，主力控盘强度非常高。
截止2025年三季报合计6家机构，持有18316.45万股，占流通股比45.68%；其中1家公募基金，合计持有47.52万股，占流通股比0.12%。
股东户数28666户，上期为32739户，变动幅度为-12.4408%
由于不同基金 、上市公司报表公布时间各有不同，在基金、上市公司报表披露期间，数据会有所变动。基金在一、三季报不披露全部持仓，因此中报/年报统计更为准确。

◆概念题材◆

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【主营新鲜乳品与烘焙食品】公司主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。同时，公司产品主要通过“一鸣真鲜奶吧”连锁门店进行销售，在全国范围内开创了乳品与烘焙食品的新型零售渠道，公司该项连锁经营业务属于“F52零售业”。公司主要通过“一鸣真鲜奶吧”提供“新鲜、健康、美味”的产品，聚焦“85后家庭的营养早餐”并努力拓展“轻白领的健康接力餐”、“时尚下午茶”，成为“小孩子的社交场所”，提供营养配餐解决方案。公司紧跟消费趋势,了解消费者需求，坚持在建设以新鲜健康为核心品牌内涵的基础上，围绕“家门口的营养早餐、成为轻白领的健康接力餐、孩子的星巴克”为品牌标签，推出更多放心、美味、时尚的产品和服务。
更新时间：2025-10-24 15:08:44

【坚持大单品战略】公司以客户满意为先，挖掘可感知的差异化价值点，围绕核心场景打造“强记忆”的品类大单品。例如布局高端冷藏牛乳系列，一鸣娟姗牛乳以其牛奶浓厚到挂壁的美味与独特的“小奶砖”瓶型，成为一鸣在全国乳品市场新的敲门砖，2024年5-6月天猫娟姗牛奶单品销售TOP1（数据源于生意参谋2024年5月1日——6月30日娟姗牛奶销售排行）。在现调饮品板块，除经典大果粒酸奶产品线以外，着力于乳基茶饮线和益生菌酸奶线的研发，成功上新一系列鲜奶茶和轻养杯酸奶产品，结构性补充下午茶场景，为门店拉新引流。
更新时间：2025-10-24 15:08:40

【烘焙产品】公司围绕全线产品清洁标签、全谷物、乳元素蛋白优配、0反、新发酵技术等营养健康元素为主线提升生产工艺，组织研究突破相关技术细节问题。其中已经实现现有烘焙产品的0反式脂肪酸从设计开发到产品生产过程的全线管控。此外结合基础研究和冷冻工艺技术的攻关，类似电商罐子蛋糕的蛋糕坯体，利用微生物发酵产生的胞外多糖以及发酵乳制品的结合，提高蛋糕的保湿性，同时延缓淀粉老化；通过上述工艺改进，蛋糕胚体在冷冻保质期内能够维持原有的湿润且松软的口感。此外，通过不添加小麦粉烘焙产品研究，极大降低了产品中麸质含量，初步实现一些麸质过敏人群也能食用蛋糕产品，胚体组织蓬松，不易回缩，口感细腻轻盈，增加了受众群体。
更新时间：2025-10-24 15:08:36

【新产品研发】公司通过深化核心技术应用，将自有菌株进行产业化升级，打造出市场独有的见轻酸奶、一鸣纯酸奶等功能型酸奶。公司上新了原制奶酪产品，通过奶酪菌种的发酵，赋予独特香气，提升了品质，丰富了品类和产品矩阵，打造了区别于常规酸奶的差异化消费场景。此外，一鸣食品还引入了“超滤膜”、“RO膜”设备，助力乳制品高端化，实现了生产过程更环保，产品附加值更高的转化。一鸣食品在烘焙和主食品类也取得了显著进展。公司对三明治、餐包、吐司三大烘焙品类持续“焕新”迭代。同时升级了全谷物健康吐司，解决了口感不佳的问题。通过对产品的升级，满足了消费者对健康、新鲜食品的需求。
更新时间：2025-10-24 15:08:28

【奶吧业务】2024年上半年度，公司在奶吧门店拓展上持续聚焦“高质量拓展”主航道，围绕“一鸣真鲜奶吧”建设目标，持续开发新城市，成功入驻了江西市场，在南昌、上饶等城市均有新店开业。奶吧门店围绕三大场景，打造核心大单品，聚焦的核心大单品销售增长明显，在家庭装牛奶的销量持续上升；新品开发方面，以新品上市作为重要的引流策略，加强新品上市的业绩增量，制定“一品一策”销售策略，在上半年上市“轻养杯”系列、“大果粒酸奶”系列新品，在销售端取得销量突破单日销售超2万杯，并获得了用户的一致好评；公司持续以奶吧做为前置仓，通过会员小程序、O2O、本地生活多渠道营运，稳定提升业绩。
更新时间：2025-10-24 15:08:25

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◆成交回报(单位:万元)◆

交易日期:2025-04-17 披露原因:振幅值达15%的证券

当日成交量(万手):37.53 当日成交额(万元):86160.31 成交回报净买入额（万元）:-1527.77

买入金额最大的前5名
营业部或交易单元名称	买入金额(万元)	卖出金额(万元)
高盛（中国）证券有限责任公司上海浦东新区世纪大道证券营业部	2180.41	0
国泰海通证券股份有限公司总部	2058.03	0
东莞证券股份有限公司南京分公司	1082.94	0
国信证券股份有限公司内蒙古分公司	1010.21	0
麦高证券有限责任公司成都丽都路证券营业部	939.88	0
买入总计: 7271.47 万元

卖出金额最大的前5名
营业部或交易单元名称	买入金额(万元)	卖出金额(万元)
国泰海通证券股份有限公司总部	0	3476.04
高盛（中国）证券有限责任公司上海浦东新区世纪大道证券营业部	0	1989.63
摩根大通证券（中国）有限公司上海银城中路证券营业部	0	1750.79
瑞银证券有限责任公司上海浦东新区花园石桥路第二证券营业部	0	808.98
东方财富证券股份有限公司拉萨团结路第一证券营业部	0	773.80
卖出总计: 8799.24 万元

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证监会行业：行业：	制造业->食品、饮料、烟草->食品制造业农副食品入选理由：公司围绕全线产品清洁标签、全谷物、乳元素蛋白优配、0反、新发酵技术等营养健康元素为主线提升生产工艺，组织研究突破相关技术细节问题。其中已经实现现有烘焙产品的0反式脂肪酸从设计开发到产品生产过程的全线管控。此外结合基础研究和冷冻工艺技术的攻关，类似电商罐子蛋糕的蛋糕坯体，利用微生物发酵产生的胞外多糖以及发酵乳制品的结合，提高蛋糕的保湿性，同时延缓淀粉老化；通过上述工艺改进，蛋糕胚体在冷冻保质期内能够维持原有的湿润且松软的口感。此外，通过不添加小麦粉烘焙产品研究，极大降低了产品中麸质含量，初步实现一些麸质过敏人群也能食用蛋糕产品，胚体组织蓬松，不易回缩，口感细腻轻盈，增加了受众群体。	所属地域:	浙江
主营业务：
题材概念:	国产乳业入选理由：对牛奶泰顺牧场饲养的奶牛进行全程有机饲养，在供应链端做到全程冷链，利用RO膜过滤技术、巴氏杀菌工艺，产品风味更佳，解决了有机牛奶活性物质难以保留的问题，其中产品内免疫球蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白，α-乳白蛋白、乳过氧化物酶均能得以更大程度的保留，进一步夯实优质乳工程相关发展基础。0乳糖牛奶，通过工艺方面创新在现有生产设备里实现乳糖水解工艺突破，水解工艺过程最大的难点如何确保合理温度下水解过程中奶液的品质控制难题。风味调制乳，重点实现产品清洁标签下相对行业高添加水果原浆的产品常温稳定性。生牛乳香蕉奶真实添加厄瓜多尔香蕉浆，选择麦芽糖醇替代部分白砂糖，使产品符合低糖要求。、社区团购入选理由：公司产品销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠道，辅以非门店销售渠道，如区域经销、直销、电商等多元销售渠道，形成了矩阵式的销售网络。其中，公司的奶吧门店采取加盟为主、直营为补充的经营模式；非门店渠道的区域经销主要通过区域经销商面向早餐店等终端进行产品销售，直销主要包括向学校、团购、商超客户销售、自动售货机等。。
风格概念:	中盘入选理由：一鸣食品 2025-12-05收盘市值86.34亿元,全市场排名2117 。

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