【主营餐饮服务及工业化食品加工及销售】公司的主营业务为餐饮服务及工业化食品加工及销售。目前公司拥有20家分公司、17家子公司,大小门店网点130多个,多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“中华老字号”,为陕西省和西安市最具代表性的对外接待“窗口”。“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、春发生饭店、西安烤鸭店、五一饭店、白云章饺子馆、聚丰园饭店、桃李村饭店、东亚饭店等12个品牌被认定为“中华老字号”;9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”;14家老字号企业被西安市商务局认定为“西安老字号”;所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、春发生饭店、同盛祥饭庄5家企业的核心制作技艺被列为省市非物质文化遗产名录;同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺、老孙家饭庄羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录;老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。
更新时间:2024-04-11 14:06:25
【餐饮服务】公司主要经营上述分(子)公司供应的凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等地方特色菜肴、精品陕菜、小吃、清真食品,以及粤菜、川菜、淮扬菜等。经营模式为菜品精细加工、餐饮服务和饮食供应模式。2023年,围绕餐饮主业“文化体验店+连锁便民店”两大发展模式,新开西安饭庄汉城湖店、西安烤鸭店唐都里店等28个网点。恢复了曾被授予全国商业战线“十面红旗”和“金鼎奖”的“解放路饺子馆”;五一饭店便民连锁社区店“自营+特许经营”双赛道发力,全年新增13个门店;大唐不夜城大城志、世纪金花赛高国际2个老字号集群项目落地;“同盛祥”首个社区店吉祥路店落地,开启了社区连锁发展新模型。
更新时间:2024-04-11 14:06:22
【食品工业】公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售,产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊(酱)牛羊肉等深受消费者喜爱,多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式,销售覆盖范围由西安至全国各地。公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托,进行老字号特色半成品研发、生产、配送。
更新时间:2024-04-11 14:05:02
【职业教育】职业教育:以公司人才培训及辐射行业人才需求为要务,走市场化职业教育发展道路,加大行业对管理、运营、技术、服务“四支人才队伍”培养和教育,增强与企业的粘合度,形成人才培养闭环管理,打造桃李教育新品牌。在子公司中的权益包括:西安旅游烹饪职业学校(直接持股比例100%)、陕西桃李旅游烹饪技术学校(直接持股比例100%)。
更新时间:2024-04-11 14:04:42
【定增募资3.04亿投资老字号振兴项目】2021年8月,非公开发行股票申请获得中国证监会核准批复。公司拟4.06元/股向公司控股股东西安旅游集团非公开发行股票数量74,858,388股,募集资金总额(含发行费用)为人民币30,392.51万元(含本数),扣除发行费用后的募集资金净额将用于投资老字号振兴拓展项目、补充流动资金。本次募集资金投资项目均将聚焦公司主业,涉及现有老字号品牌的新网点拓展和提升改造。本次募集资金投资项目全部实施后,公司网点数量将快速增加,公司业务规模将得到大幅提升。
更新时间:2024-04-11 14:04:38
【公司控股股东和实控人】公司控股股东为西安旅游集团有限责任公司;公司实际控制人为西安曲江新区管理委员会。
更新时间:2024-04-11 14:04:34
【拥有12家“中华老字号”】目前,公司拥有20家分公司、17家子公司,12家“中华老字号”、2个国家级“非遗”品牌、2个国家3A级旅游景区、5个省级“非遗”品牌、9家“陕西老字号”、14家“西安老字号”。老孙家饭庄、同盛祥饭庄牛羊肉泡馍被评为陕西十大文化符号。公司拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、中国服务大师、中国服务名师组成的技术团队。高级技师、技师等骨干技术力量涵盖“烹饪、面点、冷荤、服务和食品加工”等领域。同时公司拥有一批在餐饮行业有资深经验的高级管理人员和餐饮管理团队,在管理体系建设方面取得了一系列成果。近年来,公司通过社会化招聘,引进了餐饮运营管理、企划营销、食品生产加工等重要岗位的专业化人才,同时搭建平台,为核心管理人才、技术人才创造更多发展机会。公司先后荣获“中国餐饮百强企业”“中国餐饮十强榜”“品牌中国金谱奖—中国餐饮行业年度十佳品牌”“中国十大餐饮名牌企业”“中国2022饭店业金鼎奖”“中国民族餐饮TOP100”“中国正餐(特色餐饮)企业50强”“中国商业名牌企业”“全国质量效益型企业”“中国商业服务业先进集体”等称号。
更新时间:2024-04-11 14:04:18
【品牌文化建设】2023年,创新品牌文化建设助力门店业绩增长,《东大街1998-城市街道与市民记忆》文化丛书发行、《千年陕菜》第二季央视首播、老字号“国宴”美食走红引领本地餐饮消费,陕菜进“沪”、京情陕味“全聚德·西安饭庄”饮食交流等活动让老字号品牌更加靓丽;新媒体综合发力,全年“两微一抖”、小红书等自有媒体发布文章700+条,阅读超50万次,新增粉丝3万+;电视台、新闻报道50余次,观众覆盖2亿人次;开展了“本地好生活、储值更优惠”营销活动,促进餐饮消费;39家门店上榜大众点评、抖音本地生活,举办老字号产品直播300场次+,老字号“双主场”建设加快,全年线上收入同比增长65%。
更新时间:2024-04-11 14:04:16