预制菜概念股龙头股&预制菜板块成分股

公司在2023年积极响应国家政策，提出笋竹两用、五大产品、吃干榨净的经营战略，利用连锁工厂模式打造公司第二曲线，将在未来3-5年内在中国主要竹产区开设连锁工厂，以大量消耗优质原竹的竹材，加工竹签、竹筷、竹板、竹炭等产品，实现全竹产业的综合利用，实现就地生产、就近销售。2023年10月公司一号连锁工厂江西双枪顺利开业，标志着公司优质竹材连锁工厂的正式亮相。同年公司通过7,000万元收购三明和桃江两大竹笋精深加工工厂，真正做到了笋竹两用的经营模式。公司依托近30年竹材加工的经验以及全渠道的营销优势，致力于整合竹产业资源，构建竹产业循环经济复合产业链，促进竹业领域三产协同发展，带动竹产业高质量发展，推动竹产业共同富裕。

2023年9月22日公司在互动平台披露：公司控股子公司青岛周氏、道恩周氏生产预制菜塑料包装，目前收入占比不大，正在开拓市场。

2024年6月12日公司在互动平台披露，公司的预制菜番茄牛腩、速食产品佳隆土豆粉等目前在抖音上均有销售。目前公司十分看好速食赛道，并对这品类有全方面的战略规划，公司已经把各平台的短视频团队，直播团队等等都搭建好了，线上已经和各平台的知名头部主播建联，线下也已经和地区代理商谈好策略，今年内会逐步显现效果。

公司2022年开始筹备食品深加工工厂的建设，并于2023年4月正式投产运营，该食品深加工项目坐落于云南省澄江市，产能为24000吨/年，主要聚焦低温速冻、中、高温类肉制品系列产品和魔芋休闲食品的开发与销售。公司的主要产品：低温速冻肉肠、小酥肉、午餐肉、肉酱、魔芋休食系列产品等。公司秉承用心做食品的态度，以神农集团精致全产业链打造的“神农放心肉”为主要原料，以生产具有云南特色、优质且美味的深加工肉制品为核心竞争产品，产品品牌分别为“神农放心”、“神农优鲜”、“慢慢不慢”。首期研发推出的低温速冻肉肠、小酥肉、午餐肉、肉酱、魔芋休食系列产品已投放市场，2023年已实现云南省B端流通渠道全覆盖，商超、社区便利、餐饮等C端渠道正在加快布局，同时完成了贵州、川渝市场渠道建设。

2024年2月1日公司在互动易平台披露：公司目前已研发出多款豆制品相关预制菜，有望近期投入市场。

公司食品生鲜事业部全面统筹食品生鲜业务的资源整合和服务协调工作，具体由子公司汇鸿冷链、汇鸿粮油和无锡天鹏开展业务、 负责经营，以“全球采购+全球销售”模式，打造食品生鲜采购、分销、加工、仓储、物流、供应链金融等为一体的“一站式” 服务平台。汇鸿冷链深耕生鲜冻品进口、仓储物流等业务，依托多年行业积累和对客户需求的动态把握，与国内食品加工头部企业、餐饮连锁酒店开展深度合作；利用自身仓配资源，积极承接国家及省、市级冻猪肉储备任务， 行业影响力持续提升。汇鸿粮油聚焦优势商品，逐步向产业链上下游延伸，不断完善产业布局；在功能食品、保健食品等市场寻找新的增长点，提高市场竞争力。无锡天鹏作为全国供应链创新与应用示范企业及无锡市“菜篮子工程”实施单位，积极整合内外资源，有效承担应急保供任务。

上海爱森坚持品牌为导品质为重，以包括爱森优选自有专卖店和商超专柜在内的终端零售为主要渠道，注重品牌引领市场。2023年上海爱森持续实施品牌焕新举措，升级线下爱森优选门店，加入蔬菜豆制品、引入现烤现售，尝试新业态新模式，为顾客带来全新消费体验，在巩固中老年客户群的基础上逐步向年轻化新中产群体拓展。同时上海爱森推出椒香小酥肉、葱油拌面、爱森福粽、芹菜猪肉水饺、爱森咕咾肉等自有产品系列新品，获得消费者青睐；与盒马合作推出了酱爆腰花、酱爆猪心、藤椒猪肝等冷藏类预制菜产品，提高猪副产品附加值；并且与嵊州头笼记品牌联名推出嵊州非遗小吃老面鲜肉小笼包。爱森在品牌宣传上也加大力度，和逸刻品牌联名研发推出系列适合年轻用户的产品，获得年轻用户好评；集中资源精准投放社区门禁广告和社区梯媒，推动了品牌知晓度提升，起到有效的品牌传播。

2023年，公司持续发力自有品牌，在护肤、食品、茶饮等领域培育了一批有潜力的品牌。其中，食品品牌“寻味档案”表现超预期，增长迅速。2023年内，寻味档案在常温预制菜产品开发、地方食品产业带动、数字化营销等方面持续发力。2023年12月20日公司在互动平台上披露：公司旗下品牌寻味档案持续探索全国各地特色美食，据此进行预制菜产品开发及销售，以消费帮扶助力乡村振兴。目前寻味档案已与沙县小吃集团达成战略合作关系。

2022年12月26日公司在互动平台披露：公司目前经营的常温+低温预制菜主要包括家常菜类、海鲜水产类、蒸碗系列等。以上系列商品已经覆盖全国100多家门店，未来公司仍会持续加大家常菜系列菜品的开发力度。

经过多年的发展，公司旗下“煌上煌”品牌已深入人心，拥有众多忠实的消费者，在全国多区域的消费者心目中得到了高度认可，被中国品牌杂志社评选为“中国品牌.典范100”，煌上煌酱鸭也被评为“中国特色风味食品标志性产品”，2023年公司明星爆品手撕酱鸭获得2023年国际蒙特奖，荣登中央广播电视总台全国预制菜争霸赛“十佳预制菜美味榜”。煌上煌近年来获得的主要荣誉有：农业产业化国家重点龙头企业、国家酱卤肉制品工程研究中心、江西省省级企业技术中心、中国肉类食品行业先进企业、中国轻工业食品行业五十强企业、国家高新技术企业、全国主食加工示范企业、全国社会扶贫先进集体、全国绿色食品示范企业、国家农产业深加工专项工程示范项目等。2023年煌上煌与王者荣耀、江西华莱士、元气森林等多家品牌合作，向Z世代年轻人“进击”，跨界营销成功出圈，构建新消费场景，助力品牌年轻化。公司分别与三只松鼠、沃隆、海信、汤臣倍健、美的、五菱、金龙鱼、三全、中国邮政等395家头部品牌建立异业联盟矩阵。在宣传上，通过“团聚时刻就吃煌上煌”“带着手撕酱鸭去旅行”“煌上煌30周年”等热点话题，新媒体增粉20万+，互动达100万+，抖音播放量397.36万，话题曝光1.5亿，微博曝光量1.27，阅读覆盖人次3493.98万。同时借助高铁、机场、地铁、公交等交通枢纽以及城市核心地段户外大屏、广电媒体等传统渠道，以亿级流量加持，全方位为终端门店赋能。

2022年12月20日公司在互动平台表示，公司已有线上销售的预制菜业务，该部分业务营业收入占比非常小，目前处于探索阶段。

2022年12月8日公司互动易披露：公司自2020年开始引进预制菜品，经营品牌及单品数逐年增加，目前经营预制系列产品已达到48个品牌，近180款单品。

2024年1月2日公司在互动易平台披露：公司已搭建专门团队推进黄羽鸡预制菜品研发与推广工作。

除了聚焦主业拓展终端门店外，公司也从渠道、供应链、跨界合作、出海等多维度精准发力，现已形成多元化发展格局。对于线上To C端运营，公司在天猫、京东、抖音、快手、拼多多等电商平台的旗舰店和专卖店不断发展壮大，并与盒马鲜生、朴朴超市、麦德龙、罗森、全家、711、美团买菜、叮咚买菜、华东铁路局等渠道进行深度合作，聚焦爆品打造，增加不同类型的电商销售渠道和业态；To B端则以预制菜、凉拌菜、卤味小吃为突破口，成功开拓了老娘舅、陈香贵、锅圈食汇、和府捞面、王小卤、三只松鼠、重味山等国内一线品牌客户，以优质的产品与高效的供应链为其品牌赋能。

公司充分发挥“中华老字号”的品牌优势， 对中国传统美食进行传承和创新，围绕着二十四节气去打造五芳斋产品矩阵。目前公司主要从事以糯米食品为核心的中华美食的研发、生产和销售，主要产品包括粽子、月饼、青团、汤圆等节令食品，绿豆糕、桃酥、面包等烘焙食品，烧卖、馄饨、饭团等速冻食品，素肉、腊肠等休闲卤味食品，半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。

公司有序推进预制菜和烘焙领域的产品研发储备、合作渠道搭建等工作；在预制菜领域，结合市场调研和现有数据分析，逐步建立适合餐饮端的预制菜产品库，为打造更具自身优势特色的预制菜品奠定基础；在烘焙预拌粉领域，公司已经开发了蛋糕预拌粉、煎饼粉、牛乳风味松饼粉、舒芙蕾预拌粉等产品。

公司从事海洋食品和食用菌食品等预制凉菜的研发、生产和销售，致力于打造中国预制凉菜领导品牌。公司立足自主技术研发及新产品开发，具备较强的研发能力。公司围绕提升产品质量、降低生产成本、开发新型产品、改进生产工艺等进行持续技术研发，并根据客户需求以及业务部门的反馈进行可靠性验证。公司通过自主研发、引进海外团队，消化和再创造国外先进技术，同时与大连工业大学、国家农产品加工技术研发中心、辽宁省农科院等科研院所进行产学研合作，成立联合研发中心。

公司是广东省肉类协会的会长单位，致力于搭建行业交流平台，促进行业自律；积极落实广东省“预制菜十条”政策，作为发起单位之一参与设立了广东省预制菜产业联合研究院并成为其理事单位；并通过参与中国预制菜产业发展（湾区）论坛等活动，与产业专家、精英开展高层次交流。另，公司旗下有“粤桥”牌预制菜产品。

2022年1月19日公司在互动平台披露：公司冷冻设备可用于预制菜生产加工，并已有相关行业客户。

据公司2022年8月股价异动公告：公司于2022年8月25日在指定信息披露媒体上发布《2022年半年度报告》及其摘要，为应对团膳业务经营风险，公司将根据餐饮消费特点，并结合公司在社会餐饮及团膳深耕多年积累的餐饮管理经验、出品研发和人力资源等优势，创新餐饮业态新模式，尝试推出预制菜及新产品。目前公司管理层初步确定了预制菜之品种系列，正就生产方式、推广渠道、供应模式等具体事宜进一步考察及论证。鉴于该领域需要较强的原材料采购、生产与成本控制、供应与销售等业务整合能力，以及需要较大资金投入，公司能否实现团膳业务转型存在较大的不确定性。

公司着力建设天马食品、海德食品、江西西龙食品、天马福荣食品、昌龙农牧等十大食品基地，加快打造观光式食品超级工厂，形成以“鳗鱼为中心”的研发、生产、加工、销售和服务的产业生态，建立了食品全程可溯源系统，通过HACCP、ISO质量管理体系和无抗产品等国内外权威安全认证，旗下拥有“鳗鲡堂”、“鳗小堂”、“酷鲜”、“三清龙”、“品鳗坊”、“红脸雁”等多个知名品牌，荣获世界食品品质评鉴大会MondeSelection蒙特奖金奖等多项国内外大奖。报告期内，公司亮相2024中国（福州）国际渔业博览会，旗下子公司天马食品获评“金奖企业”、“优质水产预制菜供应商”，子公司天马福荣食品获评“金奖企业”，鳗鲡堂蒲烧烤鰻、白烧烤鰻、盐烤鲭鱼、酷鲜蒲烧鳗鱼获评“金奖产品”。近年来，公司稳步推进全管控、多品类的餐饮预制菜、精深加工水产品为主的食品供应链建设，聚焦预制菜进行商业模式升级，同时公司在福州、杭州、上海、廊坊、重庆等多个城市布局建立预制菜销售供应中心。

2022年1月19日公司在互动平台表示：公司产品可以用于预制菜。公司非常关注预制菜领域，目前有金枪鱼饺子、金枪鱼圈等预制食品。2022年4月21日公司在互动平台披露：目前公司进入预制菜行业产品形态较为多样：即食类，比如金枪鱼罐头、金枪鱼拌饭酱、金枪鱼干；即烹类，比如金枪鱼圈、金枪鱼水饺、鱼丸；即配类，比如生鲜金枪鱼配送。

公司不断丰富优化产品矩阵。高端礼赠品牌“南极颂”通过全球甄选优质海洋蛋白，打造三文鱼、比目鱼、北极甜虾等为代表品类的高端礼盒，提供不同产品组合、不同价位区间的礼赠服务解决方案。三文鱼鲜切体验店“海家可可海里”以三文鱼为主要食材，开发完成三文鱼刺身、海鲜刺身拼盘、简餐寿司、预包装食品等八大分类、百余个在售SKU，给消费者提供了缤纷多样的餐饮选择；同时店面保证月均上新3-5款创新产品，有效固客、提升复购率。

仙坛股份的子公司仙坛鸿食品作为预制菜品深加工生产企业，采用全自动生产线，针对中式、西式快餐渠道定向产品研发，终端应用场景设计，以日趋完善的标准化常规品生产为基础，转型升级为满足不同客户的个性化产品定制需求，品类层出不穷。

2023年内，公司大健康产业产品品类逐步丰富，销售渠道进一步拓宽，产品市场接受度稳步提升。产品方面，2024年1月，深圳文麻公司推出添加了从蒜头果中提纯神经酸氨的“神经酸燕窝肽蛋白粉”及添加火麻仁及益生菌成分的“火麻仁益生菌蛋白粉”，公司大健康产品矩阵进一步丰富。目前公司已在售的大健康产业产品主要包括植物肉系列：植物蛋白牛排、植物蛋白臻香肉丸、植物蛋白酥香鸡块、植物蛋白肉碎。预制广式点心系列、蛋白粉和健康零食系列等，产品品类涉及预制菜、植物蛋白肉、蛋白粉、健康休闲零食、月饼等多种类别。宣传推广方面：公司加大了各类渠道的宣传力度。如公司在CCTV-17频道“以月之圆，兆人之团圆”宣传庖丁造肉品牌月饼，传递团圆之情。销售渠道方面：线上线下渠道持续拓展。2023年内，公司继续加强了B端客户的拓展，同时庖丁造肉系列产品成功入驻Ole'精品超市。

公司从1995年开始从事肉制品业务，以中式风味产品和“湘菜”系列预制菜为主，具有明显的湖南本土特色，打造了“唐人神”知名品牌，世界品牌实验室(WorldBrandLab)在基于财务数据、品牌强度和消费者行为分析的2023年度报告中，唐人神品牌价值143.12亿元，位列前500强。2023年，公司实现肉制品收入17.19亿元（含生鲜），同比增长32.58%。公司肉制品业务处于由区域性品牌向全国性品牌发展的阶段。公司从1995年开始从事生猪屠宰及肉制品加工业务，在湖南株洲、河南南乐等区域投资建设了现代化的屠宰及肉制品生产加工基地，肉制品以香肠、腊肉等中式风味产品和预制菜系列为主。公司从事屠宰及肉制品深加工多年，在香肠、腊肉等肉制品生产加工领域具备丰富的技术沉淀，曾多次参与现行行业标准制定，先后取得多项发明专利、实用新型专利，公司销售以经销商、商超销售为主，并通过电商、直播带货等多种形式形成新的销售渠道，销售网络正逐步由湖南本土向全国辐射。

除水产饲料外，公司其他产品包括水产动保产品、水产品及水产品预制菜等。公司下属子公司广东粤海生物科技有限公司通过国家农业部GMP认证，配置先进检测仪器和全自动生产设备，研制系列精品包括活菌免疫、解毒抗应激、消毒抗菌、免疫保健、发酵功能料、保健功能料等。公司始终秉承着“水产与环境相和谐，美食与健康得益彰”的使命，不断满足国民对美味、健康、安全水产品日益增长的需求，为改善城乡居民营养膳食结构贡献粤海力量。公司积极布局以高端水产蛋白为核心的新兴水产品预制菜产业，目前经营的水产品主要有：条冻金鲳鱼、大黄鱼等水产品以及淡晒金鲳鱼干、免浆黑鱼片、如意金鲳、金汤酸菜鱼、精选鲈鱼、金鲳鱼罐头等水产品预制菜。

2022年1月5日公司在互动平台表示，中百大厨房产品类别涉及鲜食团膳类、中式面点类、西式面包类、豆制品类、沙拉净菜等五大类别，品种数近400种。除满足中百集团旗下的中百仓储、中百罗森、中百邻里生鲜等1000多家连锁销售门店生鲜食品经营外，还向社会企事业单位、省市机关部门食堂、金融机构、院校及各类大型活动赛事提供生鲜食品及配餐服务。中百大厨房现有少量预制菜肴，目前销售占比较低。未来会加大个性化、营养均衡化的产品研发。

2022年3月18日公司在互动平台披露：目前公司生产预制菜海参类产品为国内市场，水产类、肉类、面食类、蔬菜类等调理食品主要为出口日本、韩国等国家。

预制菜业务方面，公司依托锦江国际集团80多年的餐饮积淀与美食文化基因，聚焦菜品的研发、品控及销售，打造以“锦大师”品牌为核心的中高端预制菜产品，让消费者“热爱下厨房，热爱上生活”。公司坚持以“加快发展成为以产品研发、品控及销售为核心竞争优势的预制菜品牌企业”为目标指引，聚焦产品、品牌和渠道建设，推动公司实现快速发展。2023年，公司预制菜业务GMV和营收较2022年分别增长80%、114%，远超行业总体增长水平。基于对消费者和消费趋势的洞察，围绕家常便饭、家庭聚会、福利发放、社交馈赠等场景，通过自主研发、集团名厨名店联合研发、定向研发等策略，形成了较为完整的早餐、正餐、家宴产品矩阵。

公司着力强化包装油销售能力和小包装面粉生产能力，积极匹配终端市场；持续丰富产品矩阵，贝格公司预制食品、深宝华城公司速溶茶浓缩液、鲜萃液、深宝投资公司茶礼、深粮食品公司蚝油等产品库持续丰富，承包市民的“米面油茶酒及调味品”。

酒店板块不断丰富和创新出品系列，通程“八大碗”预制菜、通程包点、时节产品系列在区域形成一定市场影响力。

2022年12月4日，公司在互动平台表示，公司旗下酒店广州花园酒店、中国大酒店及广州东方宾馆持续丰富完善外卖产品和预制菜式，使客户足不出户便能品尝来自五星级酒店的高品质餐饮。我司将继续增强预制菜式的研发，在新兴酒店餐饮市场上取得新突破。

公司聚焦饲料主营业务的同时，以水产集约化养殖转型、终端水产消费升级为契机，结合自身渔业领域专业优势，积极培育对虾养殖业务、大力发展终端食品业务，以增强农牧业务的综合竞争力。2023年，在行业无成熟的规模化案例背景下，公司顺利投运年产1万吨全国最大循环水对虾养殖基地——东营通威渔业一期1,000吨项目，取得了31.6斤/m3的养殖阶段性成绩，远超行业平均水平，进一步往规模化验证迈进。食品业务方面，以“通威鱼”品牌为牵引，公司坚定推行“三鱼一虾”发展战略，秉承高品质定位和“请进来，走出去”品牌推广策略，邀请全国近400家知名餐饮企业走进通威，促成长期业务合作；“走出去”以全新形象亮相国内外各类大型展会、机场、高铁站和城市商业中心广告位，全方位传播通威食品品牌价值。2023年，公司食品业务实现国内水产食品和畜禽食品业务量利双增。

2022年1月24日公司在互动平台披露：公司部分酒店有预制菜出售。

公司调熟板块目前推出包括无骨凤爪、无骨鸭掌等预制菜及油炸类、蒸烤类等预制菜系，未来公司将根据市场需求及业务发展规划，加快调熟板块发展速度并在新零售以及b端加大市场开发与投入为产品深加工准备市场能力，从而提高公司肉制品盈利能力。

在预制菜业务板块，公司主营华英“鸭一优”牌元气鸭汤煲、红焖姜母鸭、黄豆炖鸭掌、藤椒啤酒鸭、川式麻辣味及巴蜀藤椒味冒烤鸭，以及鲜虫草菇煨鸭汤、胡辣鸭血煨鸭汤、酸汁萝卜煨鸭汤、薏米银耳煨鸭汤等和华英“铁探长”牌麻辣鸭血、牛奶滑鸭血、鸭血粉丝系列预制菜肴，主要销往新零售、新渠道的终端消费者。

2023年12月1日公司在投资者互动平台表示，公司预制菜产品主要为金健“汤泼面”，目前该产品处于新品市场推广阶段，后续公司还将继续对该新品进行产品包装设计优化和品质改进提升。

2022年1月13日公司互动平台表示，公司投资了“老饭骨”品牌公司夏熵烐，持有其9.892%的股权，具体信息请查阅公司2020年10月29日发布的《关于对外投资暨关联交易的公告》。“老饭骨”致力将大师盛宴带上寻常家庭餐桌，推出快手菜、预制菜等产品，目前老饭骨推出了”小小狮子头、秘制鸡、菊花金汤酸菜鱼、葱油肉丁炸酱、佛跳墙等”多道预制菜美食，近期在微信小程序、天猫、抖音、京东平台上线了春节年夜饭“盛宴家享”、“承京运2.0”等预制菜礼盒，欢迎各位投资者选购品尝。

公司延伸产业链，开始进入熟食领域，主要以家禽和猪肉为食材，公司目前已研发产品包括盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等一系列预制产品，包含家庭预制菜及酒店预制菜。

2022年12月13日公司在互动平台披露，公司预制菜产品主要分为熟制菜肴和预制菜肴两大类。熟制菜肴有白切鸡、骨香鸡、盐焗鸡等整鸡产品，预制菜肴有胡椒猪肚鸡汤，灵魂烤鸡等产品。目前，公司预期菜的客户主要是B端大客户为主。

2023年11月27日公司在互动平台披露，公司的部分绿色环保餐具可以用于预制菜领域，公司具备相关技术储备和生产能力，截至目前尚未形成相关业务销售。

辐照灭菌为冷处理技术，在有效杀灭食品中的虫卵、致病菌，降低微生物含量，实现防菌防霉、延长保质期的同时，能够有效保持食品的营养价值及风味。在适宜的剂量下，辐照有效降低水果蔬菜的代谢速度，抑制种子发芽、推迟成熟，从而延长农产品的保藏期和货架期。公司辐照灭菌服务覆盖的食品主要包括：生鲜禽肉、冷冻食品、休闲食品、调味料、脱水蔬菜、无菌饲料及宠物零食、宠物干粮等。2024年4月29日公司在互动易平台披露：目前公司已为相关区域的预制菜生产企业提供了辐照技术服务。

公司通过商业模式创新，打造了自主品牌“犀旺”运动饮料、“乐K”精酿啤酒、“元本善粮”预制菜等，分别使用了一体化铝罐、炮弹罐、碗罐等创新包装产品，为最终消费者提供美味、健康、安全的全新体验。公司已经打造了金属碗包装、覆膜铁技术、数码喷印技术、预蒸米饭等综合的预制菜解决方案。覆膜铁是由奥瑞金自主研发突破的“卡脖子”技术，是预制菜理想的包装材料，完美解决了中式菜品油盐含量高导致渗出腐蚀的安全风险。

公司是以海洋产业为核心主业的大连市国有控股企业。公司现已布局海珍品种业、海水增养殖业、海洋食品研发与加工为主体的产业生态，兼顾冷链物流、渔业装备等产业，构建上下游全产业供应链生态体系，持续促进相关多元产业协同、壮大发展。公司围绕獐子岛核心海洋资源，研发推出独具獐子岛海域特色的海洋珍品系列产品。獐子岛海域因其天地恩赐的自然资源禀赋，让这里产出的产品有着别具一格的品质和营养价值。公司的产品主要包括鲜活海珍品（鲍鱼、扇贝、海螺、海胆、珍蚝等）、冻鲜调理食品（鱼类、贝类、虾类、蟹类、蛤类等冷冻食材）以及海洋预制菜系列、营养滋补食品（刺参、鲍鱼、鱼子酱精深加工品等）、休闲食品（贝类、虾类、鱼类、蛤类等海洋佐餐零食）。

2022年1月13日公司互动平台表示，目前公司已有预制菜的销售。

2022年12月19日在投资者互动平台表示，公司酒店菜品预制以节日销售为主，通过公司线上商城预售或预定；外卖产品同时在第三方平台和线上商城预售。

公司控股子公司西安大业食品有限公司主要从事工业化食品的生产及销售，产品主要分为糕点烘焙类、肉制品类、速冻食品类、方便食品类、半成品类、饮品酿造类等6大系列、百余个品种的老字号特色食品。推出的陕西特色蒸碗、方便宴席、黄桂稠酒、酱卤制品、中秋月饼、端午粽子、特色糕点、速冻水饺、五一大包、袋装方便牛羊肉泡馍、腊（酱）牛羊肉等深受消费者喜爱，多次荣获全国、省市大奖。销售渠道有大型KA商超、BC连锁超市、线上销售、经销商等多种模式，销售覆盖范围由西安至全国各地。公司控股子公司西安呀米食品生产配送有限公司以中央厨房为依托，进行老字号特色半成品研发、生产、配送。

食品科技公司主要从事金陵食品研发、经营与销售。该公司以“核心工艺、科技创新、品牌赋能、规模运营”为发展思路，依托金陵品牌的影响力和在餐饮消费市场的经验积累，通过标准化、规模化生产将金陵饭店经典美食菜肴推向市场。该公司紧跟食品市场消费趋势，强调菜品风味还原度，面向大众消费、商务节礼和酒店餐饮需求，近年着力打造公司特色大师菜品、面点、卤菜产品、地方特色小吃及节庆礼盒产品等系列。2023年，食品科技公司实现营业收入4,037.19万元，同比增长27.72%。

投资者提问：请问双塔食品的产品里有哪些产品进入了预制菜；2022年1月14日公司在互动平台回复：公司已有植物小酥肉、植物火腿、香酥蛋白鸡块、FD菠菜粉丝汤、FD番茄蛋花汤、干捞粉丝、扇贝粉丝等多种产品投入市场销售。

公司以推出新品、打造爆品拓展市场。继2022年5月份线上发布12款中西餐新产品后，于2023年5月19日在线上、线下同步成功召开了以“春雪食品、简单生活、轻松料理”为产品主题的春季新品发布会，推出16款新产品，具有8个鲜明的地方特色菜系（包括鲁菜、北京菜、川菜、粤菜、浙江菜、江苏菜、淮扬菜、新疆菜）、多样组合及多种包装选择，代表了目前预制菜市场的发展潮流和品质高度。公司在国内多次入选相关预制菜行业排行榜，包括《2023胡润中国预制菜生产企业百强榜》，红餐网发布的《2023年度预制菜领军企业TOP50》，搜狐美食发布的《2023预制菜互联网品牌价值TOP30榜单》，FoodTalks发布的《2022预制菜50强榜单》等。

2023年2月14日公司在互动平台披露，拾分味道临泉工厂正在将猪的屠宰分割能力进一步延申到食品深加工领域，也包括预制菜加工。目前公司已经生产销售部分生调速冻产品（如：猪肉包、猪排、猪肉粒等）。待深加工食品车间建成后，不但可以生产调理肉制品（火锅、烧烤系列产品），还可以生产酱卤制品、水煮制品（如：狮子头、丸子）、油炸制品（如：小酥肉、黄金肉饼）等预制菜产品。接下来公司会根据市场消费者需求不断开发更多营养、安全、美味的预制菜产品。

2023年1月17日公司在互动平台披露，目前公司预制菜产品已推出蒜香排骨、蚝油牛肉等半成品菜，小米海参、梅菜扣肉等成品菜肴，啵啵袋、拌面等方便速食产品。下一步，公司将从产品研发、销售网络构建以及产能布局等方面持续发力，加快推进预制菜业务的发展，推动公司产品进家庭、上餐桌，融入一日三餐。2022年4月1日公司在互动平台披露，2021 年公司成立餐饮事业部，专业化运作餐饮渠道，围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”，聚焦中华菜肴、预制菜、餐饮食材等产品，推进公司产品进家庭、上餐桌。2021年公司丸子类、酥肉类、酱卤熟食类产品均实现较快增长，自加热米饭、双汇八大碗及家宴礼盒等中华菜肴类产品获得广泛好评。

公司主要产品包含：冻、鲜分割生鸡肉产品、基础调理品、深加工产品。（1）冻、鲜分割生鸡肉产品：公司上游养殖、屠宰板块的主要产品为冻、鲜分割生鸡肉，主要面向餐饮企业、肉制品加工企业（B端）以及个人终端客户（C端）等销售。（2）基础调理品：公司基础调理品主要包括鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等于腌制车间直接加工的腌制调理品，主要面向大型餐饮企业（B端）等销售。（3）深加工产品：公司深加工产品主要包括鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等经过预处理、调味及油炸等工艺深度加工的食品，主要面向大型餐饮企业、连锁超市（B端）以及个人消费者（C端）等销售。2023年12月6日公司在互动易平台披露：公司食品板块所生产的深加工肉制品就是预制菜，这其中既包括了西式预制菜如炸鸡、烤鸡类等西式半成品，也包括了中式预制菜如肉多多炒饭等。

公司利用“西峡香菇”的资源优势，结合香菇发酵专利技术等，率先研发出仲景香菇酱，开创了国内健康佐餐新品类。仲景香菇酱是公司发展的主力产品。公司以品质可靠为基础，以更加健康、便捷为出发，丰富产品矩阵，优化产品结构。仲景香菇酱、仲景上海葱油、劲道牛肉酱、2.3°鲜花椒油、黄焖炒鸡调料、麻辣鱼调料、藤椒酱调料、上海红烧肉酱汁等产品，主要服务个人家庭；在上述产品基础上，公司拓展“味道好、出餐快、还省钱”的餐饮产品，适用于凉拌、炒制、腌制、火锅、米面粉等烹饪场景，主要服务团餐、宴席、预制菜等餐饮客户。其中，仲景上海葱油以较好的发展势头，成为食品业务的第二大亿元单品。

预制菜是2023年公司重点关注的业务。公司在B端预制菜领域具备较强的先发优势，公司预制菜主要围绕B端客户、宴席场景、团餐需求做定制化和个性化开发，本着方便厨师、优化加工流程的研发理念，公司积极围绕连锁餐饮企业、宴席、团餐市场需求精准研发新的预制菜品种。公司预制菜分为两大板块，子公司河南御知菜食品科技有限公司针对大B客户定制化要求进行定向的研发和生产，是自产模式；同时“兴客坊”品牌为公司针对流通渠道、宴席渠道开发的各类预制菜，大部分产品采用ODM模式。

2023年9月12日公司在互动易平台披露：公司的预制菜有“贝丰”牌、“俏渔家”等系列产品，包括免浆黑鱼片、免浆脆口鱼片、火锅脆鱼片、酸菜鱼、纸包鱼、腌制开背巴沙鱼、海鲈鱼等品种。目前预制菜业务处于机遇与挑战并存阶段，公司一直在积极布局和努力拓展，目前以批发渠道为主，也在与餐饮企业和零售商建立合作关系。公司会根据市场情况并结合公司实际综合考虑拓展销售渠道。

公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。公司拥有以“三全”和“龙凤”两大品牌为主的品牌矩阵，主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司速冻和冷藏面米制品主要包括饺子、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产品，速冻和冷藏调制食品包括预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤、微波系列类、空气炸锅系列类等产品。

公司油、米、面、央厨等产线推出众多新品，满足消费者对营养健康厨房食品多样化的需求，并为市场拓展提供丰富的产品资源。食用油方面，公司推出了欧丽薇兰品鉴级特级初榨橄榄油、金龙鱼特香油酸多花生油、金山茶纯正山茶油系列产品；大米方面，公司推出了金龙鱼稻谷鲜生五常大米、金龙鱼有机胚芽米、金龙鱼臻选猫牙香丝丝苗米、乳玉皇妃方正长粒香粳米等新产品；面粉及挂面方面，公司根据消费者不同的需求和应用场景，推出金龙鱼多用途颗粒粉、金龙鱼劲弹面等产品；央厨方面，公司推出了锅烧肉、黄焖鸡、台式卤肉等预制菜产品。这些新品紧贴消费者需求，把握当下的消费趋势，取得了良好的市场反馈。

2024年3月27日公司在互动平台披露，预制菜业务已于去年年底从上市公司剥离。2023年12月7日公司在互动平台披露，公司在预制菜领域有优秀的积累和经验，小酥肉等拳头产品的热卖已经证明了公司优势。

公司食品产业拥有全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司两大生产基地。全聚德仿膳食品公司生产并销售四个品牌特色食品，包括预制菜肴、肉制品、荷叶饼、烤鸭专用酱、特色面食、中式糕点、月饼以及休闲食品等十余个系列、百余种产品。全聚德三元金星食品公司主要是以北京填鸭屠宰加工为主的生食加工销售业务，包括烤鸭坯类、鸭副产品等；以熏烧烤类、酱卤类、速冻调制品为主的熟肉制品加工销售业务，包括真空烤鸭、手工片制烤鸭、风味鸭等。

公司2023年年报披露：发力线上渠道拓展，以“矩阵+直播+内容”的模式，抢占兴趣电商，针对不同渠道，配以不同产品的直播导入，打造中秋月饼、端午粽、预制菜肴等“单项冠军”产品。2024年2月20日公司在互动平台上披露：公司的预制菜肴以过年速冻盆菜系列、盐焗鸡等广式熟食系列、广式靓汤等产品为主，均适用于年夜饭场景。消费者可通过线上线下多种渠道购买公司预制菜肴。公司2022年11月28日在互动平台上披露：公司一直都有开展预制菜业务，目前以自有品牌速冻盆菜系列、速冻粤式菜肴系列，常温广式熟食系列等产品为主。公司将根据发展规划和市场需求，研发与经营不同系列的预制菜产品，推进预制菜业务更快发展。公司2022年1月20日在互动平台上披露：公司预制菜系列产品现有盆菜系列、陈皮鸭、广式咸香鸡、广式豉油鸡、广式靓汤、腊味炒饭、牛肉炒饭等产品，目前在公司食品板块中占比较小。未来将推出更多符合消费者需求的方便、美味、健康的产品。

公司预制菜新工厂在2007年落成，总建筑面积约10万㎡，这标志着公司从作坊加工进入标准化、高质量的预制菜领域，抢占市场先机并成功树立了福成“鲜到家”知名品牌。逐步形成“福成”、“鲜到家”和“大师菜”三大系列，已形成多系列市场热销产品：牛排系列、方便菜肴、肉糜类、焖锅类、气调产品等，“福成鲜到家京东自营旗舰店”多款预制菜产品热销，部分产品进入“京东金榜-方便菜金榜”。公司拥有“福成”中国驰名品牌及“鲜到家”速食品牌。

公司作为健康食材、健康产品、健康生活、健康服务的提供者，“大湖”“德山”商标均为中国驰名商标，“大湖”品牌鳙鲢鱼、甲鱼，“阳澄股份”大闸蟹，“德山”牌浓香酱香白酒，药品级蜂蜜、洞庭牌祺然片、珍珠产品等，已经在消费者心中树立了优质消费产品的形象，在业内具有较高的知名度和市场影响力，在一定区域市场获得定价权。公司采用大水面天然放养模式，淡水鱼产品在食品安全标准和味道鲜美程度上明显优于精养鱼池养殖的产品，获得国家“无公害农产品产地认证”，“大湖牌”鳙鱼、鳊鱼、鲌鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、青鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。“大湖”品牌荣膺“中国农产品百强标志性品牌”“2020年度中国农业十大杰出品牌”“湖南农业优势特色产业30强”等多项大奖，公司2022年被评选为“十大湘菜预制菜加工企业”，新品“双椒鱼头”荣获“2022年度湘菜预制菜”称号，“大湖”品牌与产品价值不断提升。

公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为经营理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，成为一家“美好生活方式提供商”。公司目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”、“味知香工坊”等重要品牌。公司产品种类丰富，包括肉禽类、水产类及其他类，建立了8大产品系列，为不同的消费者提供健康、绿色、方便、美味的菜肴。

同庆楼食品公司凭借“中华老字号，好吃又放心”的品牌优势，充分利用公司门店众多大厨的研发优势，大力开发好吃又放心的中国传统食品。同庆楼食品包含五大系列：大厨面点系列、节庆糕点系列、大厨菜、大厨料汁及大厨腌腊系列。2023年内，公司基于顾客需求，打造具有同庆楼特色的差异化产品力，成功培育出3大千万级单品：臭鳜鱼、小笼汤包、大肉包。2023年内，食品公司入驻胖东来、开市客Costco、盒马等头部零售渠道门店；全面铺设C端的重要网点，与安徽永辉、大润发、合家福、联家、江苏苏果、武汉中商、武商等地区头部零售企业联营开设150家超市店中店。线上成功与京东京家坊、东方甄选，小杨甄选、辛选等顶流平台合作。

近年来，公司紧抓预制菜市场发展机遇，快速布局、强力进军预制菜肴领域。通过BC兼顾、全渠发力（包括经销商、商超、BC超、电商、新零售等）的共同作用，2023年，公司速冻菜肴制品收入达39.27亿元，同比增长29.84%，占总营收的27.96%。2024年3月15日，公司在胡润研究院发布的“2024胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜”中，获评“最具实力中国预制菜生产企业”，实力再次得到业界的认可。

2023年内，公司持续深耕预制菜产业链。公司以主题化、爆品化、品牌化为核心，制定城市专属预制菜产业发展方案。2023年内，惠发食品与临夏州人民政府达成战略合作关系，拟共同高标准打造内外循环、面向“一带一路”的民族特色食品生产供应基地和美食产业集群。2023年内，公司在预制菜行业中的影响力不断提升，目前是中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会副会长单位；参与成立了山东省预制菜产业联盟，并在公司设立了“山东食品（预制菜）行业分中心。2023年内，荣膺2023年山东省十佳预制菜品牌企业、山东省烹饪协会预制菜技术专业委员会主席单位、2023青岛国际预制菜产业展览会最受欢迎品牌、酒店宴席菜（宴席）齐鲁名宴、泰山炒鸡齐鲁名菜、2022年度最具影响力的预制菜龙头企业、山东省饭店协会预制菜分会副主席单位、中国轻工业协会预制食品分会副主任单位。

公司荣获“广东预制菜百强名企、百家基地”荣誉称号，公司预制菜品牌小霸龙斩获“广东预制菜百款名菜”荣耀。公司入围胡润中国预制菜生产企业百强榜前十，是广东唯一一家进入前十预制菜企业，也是唯一一家纯水产类的预制菜生产企业；公司小霸龙烤鱼在全省预制菜全产业链标准化试点遴选大赛中脱颖而出，成为全省首批预制菜全产业链标准化试点项目之一。2023年5月，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》报告，公司获评百强榜第7名。2023年4月至10月，公司成为第19届亚运会及第4届亚残运会官方水产供应商。公司在水产预制菜行业处于市场领先地位。

2022年12月6日公司互动易披露：公司目前已有大师菜（净配菜）在经营；预制熟化产品有寿司、饭团、盒饭类产品，包装的单一菜品和部分产家在联合生产。

公司预制菜系列产品包括速冻调理产品、牛肉系列产品。速冻调理产品：金汤佛跳墙、蒲烧鳗鱼、红烧肉、胡椒猪肚鸡、陕西风味水盆羊肉、巴西风味猪肋排、老北京羊蝎子等预制菜肴类产品以及鸡脯丸、撒尿牛丸、包心鱼丸等汤丸系列产品；奥尔良烤翅、琵琶腿等蒸烤系列产品；欧得莱爆汁烤肠、德式香肠、图林根风味烤肠、澳洲肉扒、汉斯肉排、韩式风味炸鸡等速冻调理肉制品；里昂那香肠、德式烤猪肘、法式黑松露肉肠等西式系列产品。牛肉系列产品：炙烤小牛腿、慢炖红烧牛腩、藤椒牛小排、黑椒牛柳等预制菜肴类产品；麻辣滑牛、火锅牛排等火锅系列产品；红柳牛肉串、雪花牛肉等烧烤系列产品；牛排风车卷、谷饲和牛牛肉饼、安格斯牛肉饼、柚子胡椒牛肩小排、LA酱腌肩胛仔骨、土耳其风情牛肉大串、战斧牛排、烧汁肥牛、照烧牛仔骨等西式系列产品以及整切、原切牛排等。

2023年内，公司以自有资金收购东鸥食品，为公司带来了宝贵的鲍鱼行业资源和市场渗透力。公司借助这一收购，不仅使现有的产品线更加丰富和多样化，还能够更好地满足消费者对多元化美食选择的需求。此外，公司舟山工厂主打水产预制菜，舟山属地特色水产产品如黄鱼、带鱼、鲳鱼、青鱼等，同时开展配套的供应链贸易业务，烧烤业务等。依托属地丰富的水产品资源，公司有望在高端预制菜领域形成竞争优势，为公司带来了更大的发展潜力。

公司持续强化品牌营销能力，紧跟国际国内产业发展趋势，以预制菜产业为纽带，积极推动地方一二三产业融合发展；参与成立预制菜产业联盟，加入山东预制菜产业联合会及烟台市预制菜产业协会，推动预制菜产业共创共赢。随着全国化供应链布局的深入，公司通过全国化、规模化经营，解决了一般预制菜企业的区域化特征。公司在预制菜行业深耕细作，不断创新产品和服务，也获得了行业的认可。2023年，公司参与国内首个预制菜团体标准制订，并在《上海预制菜复原率臻味榜》取得一金一银成绩。