事件：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇及糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。此篇文章从几个方面简单说明一下三文鱼相关知识，希望起到抛砖引玉的作用。

    市场跟风者的情况？

    答：谈论这个问题前，我们需要再次强调两点。1：挪威三文鱼是冷水性鱼类；2：挪威三文鱼是淡水转海水的洄游性鱼类。因此中国低纬度地区和淡水系养殖成功率极小。能够养殖的区域仅在渤海等较高纬度地区。

    而三文鱼养殖最大的三个壁垒在于：资金、技术、水源。最主要仍是水源这个壁垒。以中国目前的海水水质而言，可以这么说，没有适合挪威三文鱼养殖的海域。只能从海岸线的深井里面取海水。这个就有一个极高的限制。另外技术这个壁垒也需要攻克，特别是卵孵化和淡水转海水养殖时期，技术要求非常高。几大壁垒使得挪威三文鱼复制能力较弱。退一万步讲，即使现在有厂商开始做挪威三文鱼，厂房建设周期+技术消化+卵孵化期+淡水养殖期+海水养殖期就需要三年的时间。反过来说，最坏的光景是东方海洋的三文鱼还有三年的独有期。