一颗小小的桑葚，在新茶饮店里摇身一变成为了火爆全网的“乌漆嘛黑”桑葚饮品。在这款茶饮“流量密码”的背后，是一个深耕热带果蔬加工近二十年的企业——田野创新股份有限公司（简称“田野股份”）。自2007年在广西创业，到2015年挂牌新三板，再到2023年2月登陆北交所，田野股份依托基地设厂、快速服务大客户创新产品落地等核心优势，聚焦从田间到舌尖全产业链热带果蔬加工，卡位于非标准农产品转化为标准化原料制品的关键环节，正逐渐成长为中国领先的热带原料果汁加工企业。
日前，田野股份董事长姚玖志在接受中国证券报记者专访时表示，面对广阔的预包装饮料和新茶饮市场前景，公司将持续投入开发果蔬加工新品配方，配合客户打造新品、潮品、爆品，帮助企业推陈出新、提质增效。
发力果蔬精深加工
回望创业之路，果蔬加工从粗放走向精深的转变令田野股份总经理单丹感触颇深。
2007年单丹在海南创办海南达川，经营海南本地水果加工。2012年经重组，海南达川成为田野股份全资子公司。在单丹看来，原料果汁生产行业门槛较低，早年创业时大多数果蔬加工企业采用“作坊式”的粗放生产模式。随着国家对食品安全、客户对果汁品质的要求越来越严格，果蔬加工势必要向自动化和精深加工转型。“这也是我选择田野股份的原因。”单丹说。
“因为锚定服务大客户的目标，田野股份最初在广西创业时就已摆脱‘小作坊’模式，向规范化自动化的精深加工发力。”姚玖志告诉记者，保证产品供应量和产品品质的可靠和稳定，是产品走进大企业、服务大客户的基础。伴随饮料行业蓬勃发展，整个行业对于人员专业度、设备精准度、设备加工能力、工厂环境等要求只会越来越高。
目前田野股份已获评国家级和省级农业产业化重点龙头企业、省级专精特新企业和企业技术中心，参与制定国家农业行业标准《非浓缩还原果蔬汁用原料》，取得相关发明专利6项，实用新型专利52项。田野股份在行业内还率先引进国产超高压灭菌设备、液氮速冻设备等，为新技术、新设备在果蔬加工行业应用树立了标杆。单丹认为，在设备创新、工艺创新、产品创新等方面的优势，也正是田野股份服务大客户的底气所在。
预包装与新茶饮双轨布局
深耕果蔬制品行业多年，依托产品品质和服务能力优势，田野股份已获得预包装饮料与新茶饮行业认可。目前，公司已成为奈雪的茶、茶百道、古茗等知名连锁茶饮品牌的原料果汁主要供应商，也是老牌食品饮料企业——农夫山泉、可口可乐、娃哈哈等的长年供应商。
然而，近年来，新茶饮行业鲜果茶、水果茶需求增速远超预包装果汁饮料。由中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院共同发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约有51.5万家，比2020年年底的37.8万家，增长超36%。2023年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年，国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。
单丹表示，疫情使得预包装产品流通不畅，导致田野股份在预包装食品方面的业务量有所下滑。不过，在2019年底公司已开始切入新茶饮行业。伴随新茶饮市场的快速增长，田野股份近三年也积累了较好的行业口碑，与众多头部新茶饮企业达成合作，在新茶饮赛道上收获了不俗的业绩表现，弥补了预包装食品业务的缺口。
面对下游行业的变化，姚玖志认为，公司要积极创新营销模式抓住商机，但更要保持清醒。“新茶饮市场门槛低，经历了近几年的发展，市场做大的同时竞争也越来越激烈。”姚玖志表示，田野股份要做的是冷静审视新茶饮市场，同在大浪淘沙中脱颖而出的规范可靠的头部企业展开合作。
与此同时，预包装饮料市场或迎来新风口。单丹认为，疫情的结束和大众对于高品质果汁的依赖度逐渐提升为预包装果汁饮料业务的回升提供了市场机遇。“从今年的业务数据来看，NFC（非浓缩还原汁）果汁的需求量增长较快，我们的NFC产品已经在预包装果汁饮料新风口上占据了优势。未来公司还将坚持预包装与新茶饮双轨并行发展的战略。”单丹说。
产品创新快速落地
在主流消费群体年轻化的大背景下，消费者对食品饮料健康、悦己、猎奇的心理需求已超过了饱腹、营养等。在此基础上，产品创新越发成为食品饮料行业的重要竞争手段。深度融入下游客户供应链、创新链和价值链，为客户提供“产品+配方+服务”的一站式解决方案已成为田野股份的核心竞争力。
“对茶饮而言，没有哪一个口味会成为常青树，快速帮助下游企业预测市场风口、提供创新配方是我们最大的优势。”姚玖志表示，依靠多年深耕热带水果所积累的市场敏锐度和研发创新能力，田野股份在收到客户产品需求后能在7天内完成混配、复配，为客户提供配方样品。
以日前市面上火爆的阳光玫瑰为例，单丹告诉记者，阳光玫瑰早在五年前就已陆续进入市场，尽管当时种植量、消费量并不大，但因其风味较好，公司预测具备广阔市场前景，过去五年公司一直溯源跟踪阳光玫瑰项目。
不只阳光玫瑰，曾火遍全网的茶饮新宠“乌漆嘛黑”桑葚饮品系列，亦是田野股份持续锚定市场的结晶。据单丹介绍，早在三年前田野股份便已开始向茶饮品牌推荐桑葚品类，2021年正式同茶百道引进该项目后，桑葚饮品便成为新茶饮的新风口。直至2023年，桑葚产品销售增速仍在5倍以上。
桑葚产品对于原料种植环境、原料新鲜度、加工工艺等要求极高，运输半径超50公里都难以储存。因此，公司必须第一时间选品，第一时间加工，成品第一时间进入冷库以后再提供给下游客户。“因此，从原材料种植到市场风口的预测，再到配方应用的落地，最后是产品成型与推广服务，我们为企业提供的是快速精准的一站式解决方案。”单丹说。
目前田野股份在广西北海、海南定安、四川攀枝花、湖北荆门、湖北宜昌已拥有5个现代化工厂，产能布局涵盖中国热带果蔬主要产区，并且逐步进军温带果蔬产区，每年保证11个月可供应新鲜果蔬产品。姚玖志表示，依托具有前瞻性的人才队伍，田野股份将持续投入开发新的果蔬加工品种和配方，配合客户打造新品、潮品、爆品，使公司不断推陈出新、提质增效。