来源 :庶正康讯2024-01-04
随着生物学的不断发展，“合成生物学”一词在学术刊物及互联网上频繁出现。从人造蛋、人造牛肉到人造蜘蛛丝等，合成生物学给我们带来了很多的惊喜。最近多款HMOs获批，标志着“合成生物学”来源的新添加剂、新食品原料将开启进入市场的新阶段。
小编先带大家了解一下什么合成生物学——
合成生物学（synthetic biology）是一个跨学科的专业，它集合了传统生物学、工程学及数学的知识体系和研究方法，涉及的领域相当之广，包括生物技术、进化生物学、基因工程、分子生物学、生物信息学、系统生物学、生物物理及计算机科学等等。
在营养健康领域，合成生物技术究竟有哪些应用前景？12月5日，在庶正康讯联合国药励展举办的2023’营养健康产品（冬季）市场峰会上，我们邀请到嘉必优资深研发工程师李明轩博士，为行业分享了合成生物技术点亮营养原料工业的重塑时刻。
嘉必优资深研发工程师 李明轩博士
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合成生物学成研究热点
李明轩博士介绍，近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，新型营养原料逐渐成为研究的热点。
在国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》中明确指出，要推动健康服务供给侧结构性改革，卫生计生、体育等行业要主动适应人民健康需求，深化体制机制改革，优化要素配置和服务供给，补齐发展短板，推动健康产业转型升级，满足人民群众不断增长的健康需求。目前，传统食品配料有很多限制，如来源和技术受限、天然含量过低、成本过高等等，这些因素导致很多食品配料无法满足社会需求。但随着现代科技的进步，营养原料的合成技术得到了极大的改善，那如何使食品配料满足社会需求呢？
2023’营养健康产品（冬季）市场峰会现场
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合成生物学的应用前景
李明轩博士表示，合成生物学在人类营养、动物营养、美妆个护等很多领域中都有应用。以HMOs为例，在人类营养中HMOs是存在于母乳中的第三大天然营养物质，对于婴幼儿的肠道发育、抵御炎症、大脑发育等都起到了非常重要的作用。天然来源的HMOs主要来源于母乳，无法实现商业化。通过合成生物学技术生产HMOs具有成本低、绿色可持续、安全性高等优势，已经成为国际上的主流生产方法。
再比如类胡萝卜素，类胡萝卜素是四萜类天然色素，在食品添加剂和营养强化剂领域市场前景广阔。但从植物中提取类胡萝卜素也存在成本高、产量低的情况。嘉必优与天津大学团队合作，通过合成生物技术，将70L发酵罐的番茄红素产量提升至8g/L以上。
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新时代需要新发展模式
李明轩博士认为，新时代需要新的发展模式，通过产学研相互结合的方式，可以将合成生物学这种新技术更好的做到产业化落地。嘉必优依托校企联合，以合成生物学技术为主要着手点，坚持科技创新与制度创新“双轮驱动”，努力推动合成生物学成果转化，促进产业落地；我们从前端生物信息学技术分析，到菌种选育技术，再到细胞工厂控制技术等合成生物学全技术链条，将数字技术、信息技术引入微生物制造产业，实现生物制造、智能制造和互联网+大数据的跨界融合，打造出智能化的生物制造转化平台。
图片来源演讲者PPT
嘉必优（688089）成立于2004年，于2019年12月在科创板上市。嘉必优是一家以生物科技为立足之本的高新技术企业，拥有完整的技术产业链转化平台，为全球营养与健康领域的客户提供功能性原料与创新的解决方案。公司先后实现了花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）等多个产品的产业化。产品广泛应用于人类营养、动物营养以及个人护理等领域。