近日，南侨食品集团(上海)股份有限公司（股票简称：南侨食品，股票代码：605339）发布2021年半年报，实现营业收入13.62亿元，同比增长38.62%，净利润为1.95亿元，同比增长63%，扣非后净利润1.91亿元，同比增长64.58%，在新冠疫情持续挑战下，仍取得亮丽成果，对于业绩增长原因，南侨食品表示公司上半年加大市场拓展力度的同时推动冷冻面团销售成长，取得了良好的收益。
据了解，南侨食品主要从事烘焙油脂相关制品的研发、生产与销售，经过多年的发展，以先进的研发技术、严谨的品质管理、360度顾问式全方位的售后服务，在烘焙油领域成功塑造金字招牌，客户遍及中国主要城市。
行业高速成长品类不断丰富
上半年，南侨食品之所以取得亮眼的业绩，从外部环境看，和整体行业向好是分不开的，据悉，中国的烘焙业兴起于上世纪80年代，2000年之后开始快速发展，目前仍处于高速成长期。
在欧美国家，烘焙食品一直是作为早餐和主食，而在我国则主要作为零食和甜点。在2020年的消费者购买的快销食品的品类中，烘焙食品以44.2%的偏好度位居第4。近年来，随着人们生活节奏的加快，以及年轻一代的饮食习惯西化，以面包为代表的西式早餐凭借便携度高逐渐在早餐市场中凸显优势，呈现出一定的正餐化趋势。
在休闲食品与正餐化的双重推动下，烘焙食品的市场规模不断扩大。根据欧睿国际统计，预计2020年烘焙行业的市场规模将达到2567亿元。
同时烘焙食品原料的烘焙油脂，需求量也随着烘焙食品的规模增长不断扩大，相关资料显示，2011年至2017年，我国烘焙油脂产量由154.4万吨增长至297.4万吨，年均复合增长率为11.55%，烘焙油脂需求量由130.2万吨上升至278.2万吨，年均复合增长率为13.49%。
作为烘焙油脂行业的龙头企业，南侨食品顺应市场需求，根据品牌定位、市场趋势、消费群体购买喜好等因素，通过不断研发创新，设计新品和配方，推出多样产品，以适用于多种烘焙品。
如“侨艺800淡奶油”入口即化，经典系列、王牌、欧仕、澳仕系列烘焙油用于面团搅拌、曲奇制作、丹麦起酥类等各式烘焙品，受到众多客户指定青睐，此外，公司研发团队还根据客户各类需求，定制烘焙油，使产品适用于客户的生产条件，实现长期合作。
顾问式服务助力直营经销双轮驱动
南侨食品顺应市场需求，不断地丰富产品品类的同时，也注重市场建设，目前公司产品国内销售占主导地位，且以华东、华中、华南地区为主，华北、西南、东北等地次之，西北、港澳等地为辅，该分布情况与各地区的自身的饮食习惯关系较为密切。财报披露，2020年，国内、国外营收分别23.12亿元，435.55万元。
据了解，公司在各地区的收入占比较为稳定，2020年华东地区、华中地区、华南地区营收占比各为22%，主要得益于公司成熟的销售渠道的建立以及稳定的产品品质的维持。
目前，公司产品通过南侨食品与重庆侨兴两个主体对外销售，在销售模式上，以经销为主，直营为辅，据财报，2020年公司直营客户销售总额为8.83亿元，占主营业务收入比例为38.11%，经销商客户销售总额为14.34亿元，占主营业务比例为 61.87%。
直营渠道主要以品牌知名度较高的客户为主，公司为该类客户提供新烘焙产品的研发、技术支援、人员培训、门店营运管理咨询等协助、辅导，以建立长期合作的同盟关系。
在经销渠道方面，南侨食品向经销商的销售均为买断式销售，即公司产品向经销商销售后公司产品所有权的主要风险和报酬已转移至经销商，经销商按其销售定价自行销售，其销售行为与公司无关。
据了解，南侨食品经销商较为稳定，一般成立时间较早或与公司合作时间较长，具有一定的资本规模，公司与14家经销商合作5年以上。2018-2020年，公司向前十名经销商的销售额合计分别为2.86亿、2.95亿、3.23亿元，占当期收入比重分别为 12.11%,12.53%,13.91%。
在深耕国内烘焙市场的同时，南侨食品与客户保持着积极良性的互动。目前，公司在全国30个省（市）构建 26 个客户服务中心作为与客户沟通交流的平台，随时向客户提供烘焙市场的流行趋势和烘焙热点的最新资讯。其中，公司在15个省（市）建立具现代化配备标准的烘焙教室，旨在销售公司烘焙油脂相关产品的同时，充分体现产品的应用优势。
此外，公司不定期举办并邀请客户参与“烘焙经营管理咨询分享会”等展会活动，带动客户进一步提升门店营运管理以及生产流程管理，提供产品设计支持服务、咨询服务和推广服务。同时，公司每年组织带领客户到日本、韩国、德国、美国等海外烘焙市场进行参访考察，学习更新更先进的烘焙技术和观念，促进产品变革进步，引领客户开拓视野。
冷冻面团成为利润增长点
南侨食品在经营好烘焙油脂业务的情况下，积极寻找新的利润增长点，大力发展冷冻面团业务。
冷冻面团通过将面粉、油脂等原料经由称料、搅拌、分割、杆压、松弛、成型等步骤后，在-35℃之下急速冷冻，最终形成属于面包的冷冻半成品，之后进行烘烤最终制作出各种烘焙制品。
从需求上来看，冷冻面团更符合消费者对于烘焙产品“新鲜现烤、专业好吃、快速方便”要求。在消费者对烘焙食品口感、安全、营养健康要求不断提升的大背景下，不含防腐剂、口味更佳的现烤产品更加受到消费者的青睐。
目前，公司冷冻面团产品种类包括：菠萝系列、可颂系列、丹麦系列、起酥系列、汤种系列、欧包系列、分享系列、美点系列、多拿滋系列及基础面团系列等，深受肯定。
南侨食品持续与国际品牌、管理模式严谨的量贩超市系统、会员店烘焙区密切合作，助力客户提高坪效，持续开拓茶饮、餐饮、咖啡市场，在与客户密切互动下，深入了解客户在烘焙品的需求，进而提出解决方案的建议与服务，通过将西式点心类产品升级为年轻化的造型、风味，协助开发不同消费者族群的市场，使客户在短时间内体验到冷冻面团所带来的效益。
此外，为因应各领域客户对冷冻面团产品的需求、满足冷冻面团产品高速的成长，南侨食品正于上海积极规划、兴建冷冻面团第二座生产基地，为顾客提供更为及时、创新的各项产品与服务。