来源 :经销商微刊2026-05-24
凭借甜牛奶畅销市场三十余年的浙江李子园食品股份有限公司，近日低调收获了两项国家知识产权局颁发的发明专利授权。
然而，令人意外的是，这两项专利与其主营业务——含乳饮料并无直接关联，而是指向了另一个完全不同的食品领域：黄豆酱。
01
李子园的黄豆“酱心”
根据国家知识产权局官网公示的信息，李子园获得的专利分别为“黄豆酱发酵装置”与“豆制品用黄豆筛选装置”，两项专利的申请日期均为2023年。前者通过多组独立驱动的搅拌工具及可控制开合的泄流窗口设计，旨在提升发酵混合物的均匀度和产品一致性；后者则通过对每一粒黄豆施加特定强度的碾压，使霉变或虫蛀的豆粒破裂分离，从而在源头保障原料品质。
（图源：国家知识产权局官网）
更值得注意的是，在同一时期，李子园还提交了名为“提高豆酱品质和豆粒完整性的黄豆酱制备工艺”的发明专利申请。这些技术密集、专业术语详尽的专利文件表明，这家以甜牛奶著称的企业在调味品领域的研发已持续相当一段时间，并非临时起意或市场炒作下的短期行为。
（图源：国家知识产权局官网）
02
“夭折”在襁褓中的“山嫂”？
事实上，李子园为此已进行了一系列系统化的前期布局。2023年，在提交专利申请的同时，该公司便申请注册了“山嫂”商标，为其调味品业务构建品牌护城河。
次年，公司进一步申请了“山嫂”品牌下的蛋黄拌饭酱、香辣牛肉酱、番茄拌面酱、黄焖鸡米饭酱等多款产品的外观专利。从核心技术研发、生产设备创新，到品牌体系与产品设计，李子园似乎在用一年多的时间完成了一个完整的新业务孵化闭环。
然而，令人费解的是，尽管技术储备和品牌布局已相当完善，市场上至今未能见到“山嫂”系列产品的身影，李子园近三年的年度报告中也未提及相关业务的任何进展。这种“技术先行、市场静默”的状态，引发外界诸多猜测：要么是公司执行了极高规格的保密策略，要么该业务线尚未被纳入公司的正式运营体系。
分析人士指出，李子园此次跨界的背景，是其主营业务正面临日益严峻的增长压力。财务数据显示，2022年至2025年间，李子园含乳饮料的销售量增速分别为-8.06%、-1.67%、0.41%和-14.14%，呈现出“四年三降”的疲软态势。
（图源：微博@李子园牛奶）
受销量下滑拖累，2025年公司含乳饮料收入同比减少13.92%。进入2026年第一季度，颓势仍在延续，单季度营收与归母净利润分别同比下降6.39%和19.13%，创下公司上市以来的最大降幅。
为摆脱对单一品类的过度依赖，李子园近年来也在不断尝试拓宽产品线，先后推出了营养素饮料、植物饮料等水替类饮品，并斥资约2亿元扩建宁夏生乳深加工项目二期，新增中老年配方奶粉和奶酪生产线。
尽管公司方面曾回应称，奶粉及奶酪业务主要定位于原料供应而非终端品牌，但外界普遍将其视为企业构建多元化产品矩阵、探索“第二增长曲线”的战略储备。
03
经销商流失vs新业务需求
李子园渠道短板怎么补？
然而，比业绩下滑更令市场担忧的是渠道端的松动。数据显示，仅2025年上半年，李子园经销商数量便净减少超过400家，核心区域市场销量同步下滑，渠道控制力明显减弱。
对于高度依赖传统经销模式的李子园而言，经销商网络的收缩不仅直接影响销售触达，更可能反映出终端动销压力增大及渠道信心的动摇。
调味品行业本质上是一个需要深度分销网络的赛道。若经销商持续流失，即便“山嫂”系列产品技术成熟、品质过硬，也难以依托现有渠道实现有效铺货与市场渗透。
此外，消费者对“甜牛奶企业生产辣酱”这一跨界行为可能产生的品牌认知错位，也将显著抬高市场教育成本。而在调味品领域，老干妈、海天等头部品牌已基本形成稳固的市场格局，后来者想要分得一杯羹，难度可想而知。
04
最后，
综合来看，李子园此次围绕黄豆酱展开的一系列技术、品牌与产品储备，并非外界简单理解的“病急乱投医”，而是一场酝酿已久、试图构建核心竞争壁垒的战略尝试。
但摆在企业面前的问题同样尖锐：主业持续承压、渠道正在萎缩、品牌认知存在错位风险。这场关于“黄豆酱”的赌局，究竟能否帮助李子园找到真正的第二增长曲线，还是最终沦为一项未能落地的技术储备，仍有待市场的检验。