来源 :快消品网2024-06-14
近期，一鸣真鲜奶吧母公司一鸣食品（605179.SH）因门店数量的显著减少而引起了投资者的广泛关注。根据一鸣食品2024年第一季度的经营数据，尽管加盟店新开63家，但闭店数量高达54家；直营店新开13家，闭店则达到48家，导致一季度门店净减少26家。截至一季度末，一鸣食品门店总数为2032家，其中直营和加盟门店分别为583家和1449家。
这一变化标志着过去三年中，一鸣食品首次在门店数量上出现了下滑。从2021年至2023年，加盟店的数量稳步增长，而直营店数量则持续减少。对此，一鸣食品董事会秘书林益雷回应称：“主要原因是优化直营店的布局，调整部分直营店；由于目前整体环境影响，加盟商运营压力较大，投资偏谨慎，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做店铺调整闭店。”
尽管门店数量下滑，但一鸣食品的业绩却有所好转。2023年，公司净利润实现扭亏为盈，达到2224万元。这一成绩的背后，是加盟门店营收的持续增长以及原料奶价格下降带来的成本降低。
关于2024年的拓展计划，一鸣食品在2023年财报中表示，将以加盟商模式为主，直营店为辅(直营店重点布局渠道型门店)；在区域布局上，聚焦现有市场特别是成熟市场(浙江区域)的门店数量提升，稳定推动发展市场(江苏、福建)的门店开拓，重点拓展安徽及新开拓江西等新市场，在不同的市场以一城一策为抓手保证新城拓展成功。
在门店拓展策略上，一鸣食品表示将以加盟商模式为主，直营店为辅，并计划在新市场如安徽和江西等地进行重点拓展。同时，公司还计划对门店进行精细化改造，如增加档口店和创新模型，以提升业绩。
在产品策略上，一鸣食品计划减少SKU数量，将大单品做深做细，并增加中餐类型和咖啡类产品等新产品，以满足消费者多样化的需求。
总体来看，一鸣食品在面临门店数量下滑的挑战时，通过优化门店布局、调整产品策略以及拓展新市场等措施，努力提升业绩和竞争力。未来，公司能否实现持续稳健的发展，还需进一步观察。