随着消费升级以及冷链物流的布局，我国预制菜行业得到了快速发展，其市场规模持续扩大，且依然保持着较高的增长速度。今年预制菜首次被写入中央一号文件，各地政策扶持力度加大，企业不断加码布局，赛道持续火热。
6月21日，福建省三明市沙县小吃集团与丽人丽妆旗下乡村振兴新消费品牌《寻味档案》在上海举行战略合作签约仪式。双方将围绕“沪明合作”主题，从常温预制菜产品开发、地方食品产业带动、数字化营销等方面开展深入合作，共同携手将国民耳熟能详的沙县小吃美食，以更具创新力的形态和渠道，推广至全国乃至全世界的消费者。
此次合作积极响应了上海市政府和福建省政府“沪明合作”号召，合作双方不仅能够发挥各自的强项，协同带动沙县小吃在预制菜领域的品牌影响力提升，快速抢占万亿级预制菜市场先机，更能发挥两地政府在各自领域的资源优势，带动地方产业发展、创造就业机会、推广旅游名片，为沪明两地经济的创新发展贡献更多力量。
丽人丽妆布局预制菜赛道牵手沙县小吃赋能品牌研发运营
事实上，丽人丽妆为业务的可持续发展不断开拓新品类的积极探索和出色成绩，是此次合作的达成的先决条件，同时也为公司的未来发展提供了新的方向。
作为长期深耕化妆品网络零售领域的头部企业，丽人丽妆一直致力于在现有合作品牌稳步增长的同时，不断探索和拓展新品牌和新品类，为自身发展谋求更多新的增长点。如今，丽人丽妆的运营品类已经从美妆进一步拓展至母婴、服饰、食品、宠物等多个消费领域，公司积淀了庞大的用户消费数据，并依靠自身对市场的敏锐嗅觉，持续孵化自有品牌以填补细分市场中尚未被发掘的潜在增长。
《寻味档案》即是丽人丽妆在洞察到预制菜赛道中涌现的新机会后，立足于乡村振兴，挖掘全国各地美食和风土人情，创新打造的地域美食新消费品牌。数据显示，今年618期间，《寻味档案》凭借强劲的品牌力和领先的产品力，全渠道销售额超百万元，明星单品云南菌子自热火锅也频频登上天猫自热火锅热销榜、好评榜等多个榜单，深受消费者喜爱，自有品牌成长迅速。
《寻味档案》的成功让我们看到丽人丽妆在预制菜赛道不仅拥有一定的品牌打造和产品研发能力，还拥有丰富的线上渠道运营经验。公司能够凭借全品类数据分析能力和对全网多平台消费者需求的洞察能力，结合各个平台的不同优势和特点，持续赋能品牌线上多渠道发展，从而进一步释放沙县小吃在食品领域的品牌力和产品力。
三明市沙县小吃管委会副主任陈小岚在此次签约仪式上表示，沙县小吃作为中华特色美食代表之一，已经从沙县走向全国和全世界，也朝着品牌化、标准化、集团化、数字化、市场化方向迈进。随着“沪明合作”进一步深化，沙县小吃也在不断探索新的发展模式。此次与《寻味档案》合作，不仅可以通过《寻味档案》创新性的内容营销，展示沙县的好味道、好风景、好人文，更能借助《寻味档案》的供应链能力、营销能力、渠道能力，开展新品研发与推广工作，将沙县小吃的美味带给更多年轻消费者。
丽人丽妆方面表示，接下来，《寻味档案》将继续秉承“地域概念、极致口味、洁净标签”的产品理念，使用当地原材料和生产力，携手沙县小吃集团共同打造“沙县篇”系列好产品，并通过多渠道精细化运营，进一步推动沙县小吃产业发展，促进地方经济高质量可持续发展。
预制菜产业获政策扶持多机构看好赛道发展潜力
预制菜产业的广阔前景，为此次丽人丽妆与沙县小吃的战略合作打开了巨大的想象空间。
资料显示，预制菜是近年来兴起的朝阳赛道。随着现代生活节奏不断加快，人们对便携食品的需求不断增长，叠加上B端餐饮企业也寄希望于通过使用标准化的预制菜降本提效，提高企业盈利水平，预制菜市场在多方需求带动下呈现出快速增长的发展态势。艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年国内市场规模将迈向万亿级，达到10720亿元。
此外，国家政策的扶持也为预制菜产业的发展注入了又一剂“强心针”。近年来，中央和各地政府不断出台政策，加大对预制菜产业的扶持力度。今年2月，中央一号文件首次提到“培育发展预制菜产业”，使得社会各界对预制菜产业的未来充满了信心，二级市场对此反应强烈，此后几天预制菜相关个股股价集体冲高。据Choice数据显示，2月13日-2月16日，广州酒家累计上涨13.30%，五芳斋累计上涨10.96%，安井食品、广弘控股涨幅均超5%，相关政策利好对个股股价走势有着积极影响。
券商等投资机构也普遍看好快速增长的预制菜赛道。中信建投指出，从商业属性来看，预制菜既有助于B端餐饮降本增效，也能够在C端降低消费者的烹饪难度。近期，全国多地地方政府对外发布了预制菜产业领域相关政策指引，涉及行业标准体系建设、产业集群打造、龙头企业培育、财税政策支持等多方面内容，多措并举形成合力，将可引导预制菜产业健康有序、高质量发展。国海证券则表示，目前预制菜行业正处于快速发展期，BC两端均有驱动因素，行业未来发展空间广阔，具备长期投资价值。经济复苏时期，下游餐饮等消费场景恢复，行业供需两旺态势有望延续。
丽人丽妆通过此次与国内知名餐饮企业沙县小吃合作，有望进一步把握住预制菜赛道的增长机遇，持续向更多具备高增长潜力的类目拓展，为公司未来的可持续发展提供新方向。分析认为，丽人丽妆不断探索和拓展新品牌新品类，并通过与各细分领域的头部企业加强战略合作推动自有品牌发展，充分挖掘并把握住预制菜等潜力赛道的增长机遇，将可为自身发展注入强劲动力，后续伴随着经济复苏、周期消费者信心逐渐恢复，公司长期投资价值将愈发凸显，值得看好。