来源 :上证e互动2022-12-23
同庆楼(605108)董秘你好，听说贵司的包子味道很好，我想问一下面粉使用的是全麦高筋面粉还是麦芯面粉?包子里的食材都是来自哪里？对于农药残留等方面如何安全管控?
尊敬的投资者，您好！感谢您对同庆楼的关注和肯定，作为中华老字号餐饮企业，公司有较为深厚的烹饪工艺传承，拥有一些经典菜肴和面点的独特工艺。我司使用的是国内知名品牌的全麦高筋面粉，品质堪比麦芯面粉；猪肉选用的是国内知名品牌冷鲜肉，其他蔬菜类来自于安徽最大的农副产品批发市场或蔬菜基地。同庆楼严格把控原料准入门槛：对面点中所用的新鲜蔬菜、新鲜禽畜、米面油等在进场验收环节进行检测，检测项目含农药残留、兽药残留、亚硝酸盐、吊白块、黄曲霉毒素等，检测合格方可投入使用。感谢您对同庆楼的关注，谢谢！