来源 :和讯网2022-12-06
预制菜赛道空间广阔，疫情下C端加速渗透。预制菜行业不断扩容，提升效率，符合餐饮工业化趋势。生腌类预制菜，刚需高频，客群强粘性，复购率高，品类生命周期长，周转较快、上游存在原料管理壁垒。行业处于高速发展阶段，预计B端21-25年CAGR17%，C端增速更快。20-22年疫情影响，餐饮与门店客流受限&产能饱和，味知香收入扩张速度有限。
公司：半成品菜行业领先者，深耕华东布局全国。公司重视品牌打造，B、C端分品牌运作，C端“味知香”、B端“馔玉”双渠道齐头并进。
核心看点：高复购率+门店扩张，来年加速可期
产品力：口味佳、sku丰富、推新快。每月上新4-5款sku，产品力为先，产品+品牌驱动。
门店端：渠道传统格局较好、高客单价、高复购、购买者精明。核心购买者为35岁+群体，非常考验产品力。菜市场渠道较传统，大型竞争者少，赚的是复购的生意，现金流非常稳定。加盟店以菜市场门店为主，探索社区街边店、商超店模式，多元化触达消费群体。
B端经销：核心购买者为酒店厨师群体，看重产品力，在江浙沪区域口碑好，渠道下沉空间大。
供应链：1）采购上具备一定价格优势、成本管控能力（贸易采购及时付现）。2）自有物流配送，保障门店配送及时性与品质保证，督导负责加盟店指导、管理，持续优化供应链。
中期展望：公司加快开店，拓展社区街边店、商超店；立足华东，加大外围市场开发。
1）门店展望：加盟店每年扩张500-600家，中期有望扩展至3230家。2）经销渠道：华东市场拓展校餐团餐新资源，加大山东、安徽、重庆、福建等外围市场开拓。中期看，经销商渠道增长中枢25-30%。3）产能释放，解决供给难题，23年预计新增产能2.5万吨。产能优化协同，期待规模效应提升，内部效率优化。
投资建议：
1)收入：预计22-24年收入分别8.3亿、10.7亿、13.4亿，同比增长9%、28%、26%。分渠道看，预计22-24年C端渠道同比增长16%、30%、24%；B端渠道增长1%、25%、30%。
2)盈利：预计22-24年净利润1.50亿、1.93亿、2.39亿，给予23年40倍PE，目标价77元，维持“强烈推荐”评级。
风险提示：食品安全风险、原材料价格大幅上涨、市场竞争加剧、新产能投产不及预期等。