昨日晚间，“预制菜第一股”味知香发布了2022年半年报，公告显示，上半年公司实现营业收入 3.78 亿元，同比增长 3.47%；归属于上市公司股东的净利润 0.70 亿元，同比增长 14.58%。
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净利同比增长14.85%
受疫情、原材料上涨影响较大
8月29日盘后，味知香发布中报，2022上半年公司实现营业收入 3.78 亿元，同比增长 3.47%。公司归属于上市公司股东的净利润 0.70 亿元，同比增长 14.58%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 0.62 亿元，同比增长 0.38%。
对于业绩增长较少的原因，味知香表示，报告期内，新冠疫情多点散发，公司部分核心区域业务受到较大影响，叠加上游原材料上涨等原因，公司净利润受到一定影响，但公司业务经营总体保持稳健，抗风险能力稳步提升。
营收方面，从产品类别来看，虽然相较去年同期小幅下降了4.64%，但肉禽类产品仍占较大比例，2022年1-6月营收共2.42亿元。其中家禽类产品营收出现了逆势增长，相较去年增长了23.15%。
水产类产品上半年则出现了稳步增长，2022年1-6月营收共1.06亿元，同比增长13.78%，细分品类中，虾类和鱼类产品营收都有所增长。
从销售渠道来分析，零售渠道占据绝对比重，上半年共营收2.65亿元，同比增加17.24%。其中加盟店贡献较大，营收较去年同期增加了22.87%。在营业收入变动的原因说明中，味知香也指出，营收增长的主要原因是公司销售区域扩展加盟店增加所致。
不过相较于零售渠道，其他如批发渠道、直销和电商客户渠道，上半年营收都出现了不同程度的减少，尤其是电商客户的渠道营收降幅达到48.86%。
公告显示，味知香销售模式分为线下销售和线上销售，线下销售主要以经销为主，存在少量直销情况，全部为买断式销售。公司对经销渠道客户根据销售对象及终端客户不同分为零售渠道和批发渠道。零售渠道客户面向个人消费者，主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者，此类客户分为经销店和加盟店；批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂等客户。线上销售主要是客户通过公司天猫旗舰店或京东旗舰店等平台电商采购“味知香”品牌产品。
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自建冷链物流，坚持产品创新
不断强化行业内优势
作为“预制菜第一股”，在预制菜风口之下，味知香的业绩格外受到关注。
半年报中也对报告期内的行业状况作了总结。
（1）行业规范标准陆续出台，加快构建行业发展新格局。
报告期内，行业规范及行业标准陆续出台，全国各地纷纷推出多项预制菜团体标准，行业从标准到各细分板块正日益清晰，推动行业标准化建设，着力打造行业规范新格局。这些目前已发布的标准，虽然尚有局限性，但已经为快速发展的行业提供了一定的规则保障。通过标准制定，提高食品安全水平和行业规范程度，为预制菜产业发展营造良好的行业自律环境。
（2）政府、多元化企业加速产业布局，行业产能持续扩张。
报告期内，预制菜产业端发展迈入快车道，全国多地政府相继出台预制菜相关政策，瞄准万亿产业前景，多举措抢抓市场机遇，积极引导和扶持地方预制菜相关产业链的发展，推进地方产业集群高质量发展，预制菜行业真正进入产业化发展阶段。不少地方开始筹划建设专门的产业园区做支撑，并将其作为新兴产业进行集聚打造。同时，各省市预制菜协会纷纷组建，预制菜研究院纷纷揭牌，各企业纷纷推出新品，预制菜各地展会纷纷举办，行业蓬勃发展。同时，多元化企业争相布局，产能扩张步伐加快，供需双向发力，挖掘市场潜力，激活市场活力，行业成长空间可期。
（3）疫情多点反复，C 端加速崛起。
当前，零售端的打通，实现了预制菜从生产线到家庭餐桌的最后一公里，预制菜正进入B端向C端转移的初步阶段。上下游诸多玩家参与度与日俱增，推动预制菜走进了更多人的视野。随着消费场景的不断更新，预制菜从烹饪技术较高的大菜，到“成名已久”的爆红单品，比如小龙虾、酸菜鱼、烤鱼等品类，到经久不衰的地方特色菜，品类愈加多元化。预制菜的日常化、家常化趋势，拉近了C端的心理距离，催化了C端市场对预制菜的认知。报告期内，多地疫情反复，加速了C端消费者的培育。叠加疫情常态化防控趋势，懒人经济、居家消费、城镇化以及快节奏生活将会继续拉高对便捷食品的需求，C端有望迎来加速崛起。
面对预制菜行业的快速发展，上半年味知香也从产品、渠道、品牌等各个方面，不断强化自己在行业内的优势，保持核心竞争力。
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品牌优势
公司深耕预制菜行业，是集预制菜研发、生产、销售为一体的食品加工企业，在行业中处于领先地位。多年来，公司先后被授予“2016 年度江苏省食品行业优秀品牌企业”、“长江三角洲地区名优食品”、“2014-2017 江苏省著名商标”、“上海食用农产品‘金篮子’品牌”、“苏州市质量管理金奖（2017 年）”、“中国连锁新锐奖”等荣誉称号，是中国肉类协会副会长单位。2017 年，公司被农业部授予“全国主食加工业示范企业”称号，在市场上树立了良好的口碑。
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渠道优势
（1）线上线下一体化布局，多方位触达终端。
经过多年的发展，公司已形成相对成熟的线下营销网络，以华东地区为核心，逐步向外辐射。截止报告期末，公司已拥有 1522 家加盟店，合作经销商 645 家，构建了以农贸市场为主的连锁加盟生态圈，近距离触达消费者。报告期内，公司组建电商团队，初步拓展线上渠道，产品以自营旗舰店的形式在天猫、京东等平台展开销售，线上布局初具雏形。
（2）自建冷链物流系统，就近商圈统一供应配送。
公司自建了较为完善的冷链物流配送体系，从客户下单到产品出库、装车运输、配送签收耗时较短，既降低客户等待时间也更大程度地保障了产品的新鲜程度。在产品配送过程中，公司相关人员实时监控产品运输储存及搬运状态，严格控制产品装车及卸货交付时间，减少产品暴露在非低温环境的时长。同时，公司会定期对冷链车辆进行检查和消毒，保证食品运输过程中不受污染，保障食品安全。
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坚持产品创新，保持产品生命力
公司坚持以产品为核心，不断完善老产品的改良，持续推进新产品的研发，通过不断推陈出新来保持公司产品体系的生命力。公司注重市场调研，重视产品研发立项到产品售后整条价值链上每个关键节点的客户反馈，挖掘差异化可能性，精准对接客户细分需求，打造清晰的品牌位，真正实现与客户的深度互动，不断提升客户体验，强化品牌认知。自成立之初，以正餐预制菜品类逐步拓展到细分品类，如火锅、西餐牛排等，如今已发展到 300 多种产品。随着市场需求的个性化、多元化升级，公司将在品类上继续精细化深耕，不断致力于满足消费者的不同饮食习惯和多样化口味需求。
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严苛的质量管控，致力于优质的产品供给
（1）优质的一流原材料采购
在采购上，公司深耕预制菜行业 10 余载，拥有经验丰富的采购团队，实现了全球化与规模化采购，对稳定供应有充分保障。在原材料的具体选取上，秉持对消费者负责、对企业自身负责的理念，臻选全球优质原料。公司只选择在行业内，全国乃至全球诚信度以及美誉度较高的一流原料供应商，与其建立了长期稳定的合作关系。
（2）严格的全流程质量管控
公司坚持对产品品质进行严苛管控，从供应商原料进场、直到产品最终入库，中间经过近 20道产品检测程序。为保障产品品质，公司会定期将产品送往第三方权威检测机构，进行科学检测。此外，公司在行业内率先通过了 ISO9001 质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OSO45001 职业健康安全管理体系等 4 大体系的认证，同时，公司产品由 PICC 中国人保财险承保，为消费者再添一份权益保障。