近日,金徽酒2022年度工作会议在金徽生态酿酒园隆重召开。加上金徽酒银川、华东、西安、甘肃省内四大销售有限公司的工作会议,金徽酒年初连开五次大会,着实让外界看到金徽酒的强势气场和转型决心。
立足甘肃,发力西北,遥望华东,随着深度融入复星“大家庭”,金徽酒的高质量发展道路正在展开。细究金徽酒的发展轨迹和当下的工作布局,不难发现“生态、文化、智慧”已然成为企业高质量发展的有力支撑。
01
生态金徽:酿造的根本,品质的核心
在2022年度工作会议上,金徽酒提出“量质并举到向质量要效益持续转型,不断提升金徽原酒品质”。而金徽酒近两年无论是“超长发酵”“只有窖香,没有泥味”独特价值的提出,还是金徽产品结构升级、中高端新品的推出,均聚焦到金徽酿造的根本优势和金徽品质的核心优势,即生态。
金徽酒厂坐落在被世人称为“陇上江南”的陇南市,虽然地处西北,但却有600多条二级支流汇入嘉陵江,四周又被群山环绕,呈现出重峦叠嶂、山高谷深、植被丰富、清流不息的酒厂外部环境。诗意生态也贯穿内外,飞天大道、樱花大道、海眼神泉、生态粮仓,形成了酒厂内部的酿造生态圈,造就了金徽酒得天独厚的生态优势。
这种优势在战略上则呈现出两方面的竞争力。首先生态是品质的的最直观表现。白酒是地域性的产物,地域不仅决定了酿造优劣,更决定了消费者心中的品质印象。生态卓越的金徽生态,不仅为好酒酿造奠定了基础,更在市场层面形成更多良好的认知。
生态也是差异化沉浸式体验的基础。事实上,金徽酒“超长发酵”“只有窖香,没有泥味”的品质差异化,都是金徽生态概念差异化的延伸。西北地区年平均温度适缓的结构,更适合长期发酵周期的进行,这样也让酒体更加细腻。而西北砂质含量较高的土质,相比纯粹腐殖泥土,它让酒体的纯净度更高,这也是金徽酒层次丰富且甘醇净爽的原因之一,同时也是金徽酒打动消费者的法宝。
02
文化金徽:历史是底蕴,公益是底色
“服务”“品宣”“培育”是金徽酒工作会中市场端的关键词。品牌是白酒产品和消费者沟通的首要媒介,而中国白酒的品牌竞争,亦是文化的竞争,白酒品牌中不乏文化故事,但如金徽酒有实物、有传承者,当是少数;而既有历史底蕴,尤有影响广度者,更是少之又少。
2021年,金徽公司多场明宴的华丽造势,“穿越400多年的对话”已经将金徽酒的历史底蕴娓娓道来,“每一帧都很美”的美学与体验评价,已经将金徽的文化气质拉满。
得天独厚的人文优势,让金徽酒在文化沟通、品牌建设、消费记忆等方面均有大文章可为。如金徽酒对于大明美学的极致追求,体现在明礼、明书、明舞、明乐、明肴、明辞等细节的复原和文化挖掘,对于一场白酒品鉴会而言,几乎已经成为一种标杆,这也反映了金徽酒文化底蕴的深厚,以及对文化竞争的超前引领。
从企业的整体品牌来看,现代品牌学认为,企业价值是企业对社会的消费者态度和理念的整合,企业除了满足自己立意外,还要考虑到社会立意。以此视角审读金徽,正是企业价值和品牌价值的高度统一。
在金徽的品牌文化中,不仅有历史和艺术的部分,还有当下和公益的组成,即“金徽酒能量的提出和践行”。
从内涵来讲,金徽正能量具有极大的包容性,自然、和谐、健康的物质层面,正向、善良、美好的人文层面,能够给社会的方方面面带来正向的引导。从实践来看,金徽正能量不仅是一句口号,更是落到实处。2021年,金徽酒全款1528万元用于爱心公益助学,洪涝救助,抗击疫情等,影响范围十分广泛。
从企业的品牌战略上来看,这对金徽的作用力显然是巨大的。
03
智慧金徽:系统性革新,顶流中借力
智慧化一直是金徽发展的内部力量,“人才兴企”一直是金徽发展的根基战略。在今年的多次会议中,金徽均提出生产系统条线、数字化建设、EHSQ条线等诸多智慧改良升级,在人才激励上,也做了大手笔的表彰。
从近年来金徽智慧化的视角,也能够看出其两方面的提升轨迹,即系统性革新,顶流中借力。
在技术方面,得益于“53211”人才培养计划的落地,金徽多位技术工作人员,相继荣获为国家级白酒评委、行业领军人才、全国白酒专家委员会专家委员等重要荣誉。中国科学院院士、著名微生物学家、教授、博士生导师邓子新院士亦被评为金徽酒专家委员会专家,其科研团队与金徽进行了深度合作。
在管理方面,波士顿咨询有限公司(BCG)、美世Mercer(中国)两大咨询公司与金徽的管理咨询项目也正在进行中,其中,利用美世成熟且经验证的战略及人力资源转型方案,为金徽酒建立一套体系、传授一套方法、培养一支队伍,赋能金徽酒战略落地实施;波士顿则整体化推进战略变革。
在市场方面,自金徽与华为合作建设信息化终端以来,金徽精准营销的数字化管理逐渐深入,借助数字化管理手段,通过信息化建设规划和大数据搭建,金徽已经全面落地C2M、会员运营、强化BC联动,实现消费者精准定位,为消费者提供更优质的会员化服务。
很明显,生态金徽,文化金徽,智慧金徽,正是金徽酒成长的动能。抓住生态,就抓住了品质;抓出文化,就抓住了消费;抓住智慧,就抓住了战略。
结合金徽酒提出的三大目标来看,建成中国大型白酒酿造基地,就是生态优势的扩大,打造中国知名白酒品牌,就是文化优势的发挥,跻身中国白酒十强,就是智慧优势的转化,路径对应目标,金徽底气和发展势能,显而易见!