来源 :寿仙谷医药2024-11-12
10月，第六届“浙江省十大药膳”评选名单揭晓，寿仙谷公司参选的养生药膳“八珍雪梨”和“铁皮石斛气泡植物饮料”双双入选。这不仅是对寿仙谷公司药膳制作技艺的肯定，也是对其在传承与发展中医药养生文化方面所做出努力的认可。
寿仙谷公司自创办以来，始终致力于中医药养生文化的传承与发展。创始人李金祖于清宣统元年（1909年）创办的“寿仙谷药号”，在诊脉看病之时，常会为不喜吃“苦药”的病人开一些“膳食方”治病和养生保健，这一传统在寿仙谷公司得到了很好的延续和发展。
寿仙谷基地养生餐厅
今天，小编带大家一起来盘点一下，近些年入选“浙江省十大药膳”的寿仙谷养生药膳。
2024年“浙江省十大药膳”
寿仙谷参评的“八珍雪梨”和“铁皮石斛气泡植物饮料”分别获评“第六届浙江省十大药膳（点心、糕点类）”、“第六届浙江省十大药膳（创新创意类）”
八珍雪梨
色香味：清甜可口，汤色清靓，口味清甜
功能：生津止咳、润肺，健脾安神
适宜人群：本膳性质偏凉，适用于暑热伤津，脾胃不和证
不适人群：脾胃虚弱者、寒湿偏盛者不宜
石斛气泡植物饮料
这是寿仙谷公司推出的一款新产品，这款饮料以铁皮石斛为主要原料，结合了菠萝的酸甜口感，再配以强劲的气泡，利用现代工艺精心研制而成。这款独特的饮品，不仅保留了铁皮石斛的原有营养成分，更以其独特的口感和气泡设计，为消费者带来了全新的饮用体验。
2023年“浙江省十大药膳”
寿仙谷公司参评的“玉斛汤”和“芝斛汤圆”分别获评“第五届浙江省十大药膳（菜肴）”、“第五届浙江省十大药膳（点心）”。
玉斛汤
色香味：清香口，汤色清靓，口味清香
功能：养阴清热，养胃生津
适宜人群：一般人群均可食用，更适宜中老年人青少年
不适人群：无
芝斛汤圆
色香味：味道清香，浓郁汤圆软糯
功能：增强免疫力，健脾安神
适宜人群：一般人群均可食用
不适人群：肠胃不适宜者不宜食用
2022年“浙江省十大药膳”
寿仙谷公司参评的“仙汁白玉狮子头”和“铁皮石斛叶饮料”分别获评“第四届浙江省十大药膳（菜肴）”、“第四届浙江省十大药膳（饮品）”。
仙汁白玉狮子头
色香味：色调清新，香味淡雅，鲜美嫩滑。
功能：开胃健脾，补中益气，清热润燥，益胃生津，消食化滞，补充营养。
适宜人群：亚健康或健康人群
不适人群：无
铁皮石斛叶饮料
色香味：淡黄绿色，澄清透明，微甜柔腻
功能：清热解渴
适宜人群：亚健康人群和健康人群
不适人群：无
2021年“浙江省十大药膳”
寿仙谷公司参评的“石斛嫩汁豆腐”获评第三届“浙江省十大药膳（菜肴）”，“石斛馒头”作品入选第三届浙江省十大药膳（点心）提名作品名单。
石斛嫩汁豆腐
这道药膳口感嫩滑,营养丰富。具有补中益气、清热润燥，益胃生津，补充人体所需营养物质的作用。
2020年“浙江省十大药膳”
寿仙谷公司参评的“芝斛太极羹养生盅”获评第二届“浙江省十大药膳”，“仙谷石斛鸡煲”，“人参莲子煨鸡”等获入围提名作品荣誉。
芝斛太极羹养生盅
这道药膳具有滋阴安神，补肝明目，调和脾胃，补肾养血，强壮筋骨，提高人体免疫力的作用。且清而不腻，软香可口，自推出以来，广受好评，几乎成为顾客每次必点的佳肴。
为了充分展示博大精深的中华药膳养生文化，积极发挥浙江中药材产业的资源优势，传承发展好中医药养生文化，浙江省于2019年至2024年共举办了六届“浙江省十大药膳”评选活动，逐渐打响了“浙江药膳”品牌。
中华药膳文化由来已久，早在甲骨文与金文中，已经可以找到“药”与“膳”这两个字。而将“药”字与“膳”字联在一起使用，最早见于《后汉书·列女传》中“母亲调药膳思情笃密”的字句。这表明至少在一千多年前，我国已出现药膳其名。
如今，药膳已经广泛应用于人们的日常生活中。它不仅具有营养价值，还具有防病治病、保健强身的功效。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，药膳越来越受到人们的青睐。
在寿仙谷，药膳不仅仅是一种食物，它更是一种生活哲学，一种对健康美丽长寿的深刻理解和追求。通过精心挑选的药材与食材，遵循古法炮制，既保留了药膳的传统精髓，又融入了现代人对口感与营养的双重需求。这种匠心独运，不仅让每一道药膳都成为味蕾的盛宴，更是对中医“药食同源”理念的生动诠释。