寿仙谷新品“忆·玖灵酒”亮相食品国际学术会议

　　近日，由国际食品营养与安全协会主办的“第一届未来采后与食品国际学术会议暨Future Postharvest and Food期刊研讨会、食品营养健康与创新未来暨2024全国农产品加工院所长会”在杭州召开。大会主要围绕“未来果蔬采后与食品研究的国际交叉和跨界合作，多领域驱动食品营养健康与创新未来”的主题，探讨全球背景下果蔬采后和食品营养健康的技术壁垒和产业化难题，抢抓战略机遇，力求国际合作和科技创新破解食品科学发展难题。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授、寿仙谷功能食品与营养健康研究院签约院士孙宝国，寿仙谷公司副总徐靖受邀参加会议。

　　

　　会议现场，寿仙谷公司现场展示了刚上市的食药同源产品“忆·玖灵酒”、化妆品“画见”等新品，以及热销市场多年的去壁灵芝孢子粉、铁皮枫斗颗粒等知名产品。

　　

　　

　　

　　

　　

　　忆·玖灵酒是寿仙谷公司与孙宝国院士团队合作研发的一款灵芝保健酒。作为养生佳酿新秀，忆·玖灵酒蕴含丰富的文化元素：忆，忆往昔，清宣统元年（1909年），先祖始创寿仙谷药号，留传“重德觅上药，诚善济世人”祖训，而今百年历练，新彩熠熠焕发；玖，玖而远之，与药号共同传世的还有寿仙谷中药炮制技艺，列入国家级非物质文化遗产项目名录，传世技艺历久弥新，在传承保护中得以创新和发展；灵，灵芝赐福、石斛祥瑞，自古被医药共圣尊为“仙药”上品，寓医于食，食药同源，既是追求健康长寿的宝贵体验，也是传统中医药理论与饮食文化相互交融的智慧结晶；酒，酒为药媒，寿仙谷携手国酒研究院孙宝国院士团队，从拥有3500年传承的露酒文化汲取灵感，以香醇白酒为基，融入灵芝、铁皮石斛等传统名贵仙草精华，实践传统中医药“治未病”之理论。

　　忆·玖灵酒，酒香浓郁，回味悠长细腻，入口绵密，落口柔和，醇厚回甘，药香适口，舒适不上头，为每一位品鉴者带来沉浸式的养生文化体验。

　　会上，孙宝国院士做了《预制菜产业发展的机遇与挑战》主旨报告，并向参会嘉宾介绍了忆·玖灵酒。

　　

　　从左至右：中国食品科学技术学会原理事长孟素荷、孙宝国院士、寿仙谷公司副总徐靖

　　2023年6月，寿仙谷公司成立“寿仙谷功能食品与营养健康研究院”，与中国工程院孙宝国院士、朱蓓薇院士、谢明勇院士同时签约，以浙江省农业科学院食品科学研究所、北京工商大学食品与健康学院、南昌大学食品学院等为主要技术依托，秉承中国传统的“治未病”健康理念，利用“药食同源”植物资源，开发具有防治疾病功能的新型食品。本次寿仙谷“忆·玖灵酒”亮相食品国际会议，受到国内外专家的好评。

　　

　　未来，寿仙谷功能食品与营养健康研究院将会陆续推出高品质、高营养、有利健康、适应各类人群的功能保健食品，促进人民健康，为健康中国战略实施贡献力量。