近日，佛山桃李面包公司以4580万元竞得佛山市三水区西南街道金乐路南侧地块三，交易土地面积6万平方米，用于建设计划总投资20亿元的华南烘焙食品中心项目。
据悉，该项目将主要生产面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕点、三明治、饭团等冷链食品，食堂配餐、盒饭等中央厨房食品等。其中，面包预计年产量将达到6.8万吨。
大手笔投资20亿南下进军，这一次，桃李的全国化进程能提速多少？
（图源：微博@桃李面包）
桃李的“南下”之痛
作为一家在东北发家的上市企业，享有“面包第一股”之称的桃李面包如何打开南方市场成了其未来成长的关键一役。
数据显示，今年前三季度，东北地区为桃李面包贡献了22.28亿元的营收，占到总营收的44.32%。
此外，华北和华东地区的占比也不小，分别达到了11.23亿元和14.42亿元，上述三大区域合计就贡献了桃李面包95.34%的营收。
然而，喜忧参半的是，桃李面包“偏科”相当严重，今年前三季度，其在华中、西南、西北和华南的销售规模仍相对偏小，分别仅为1.48亿元、5.89亿元、3.3亿元和3.93亿元。
巨大的南方市场，似乎成为了挡在桃李面包面前的一堵难以逾越的高墙，这样的现象也在其业绩数据上体现开来。
据桃李面包披露的2021年度报告显示，2021年，公司营收同比增长6.24%至63.35亿元；归母净利润却同比下降13.54%至7.63亿元，这是公司自2013年有公开业绩披露以来，首次录得下滑。
对此，桃李面包将主要原因归结为，上年同期受国家阶段性社保减免政策影响，公司人力成本低于本期；促销力度增大折让率高于上年同期；原材料价格上涨导致生产成本增加等因素。
虽说这也说的过去，不过，在业内人士看来，原材料价格上涨仅是因素之一。桃李面包利润持续下滑，离不开南方市场多家子公司亏损的蚕食，它的南下之路实属“被迫无奈”之举，若不能及时扭转“偏科”问题，遏止南方市场亏损额度对公司利润的挤压，桃李面包接下来的承压与危局或将更甚一步。
（图源：微博@桃李面包）
生于东北，止于东北？
投资圈里有这样一句话，说“投资不过山海关”，但桃李面包却用实际行动推翻了这一偏见，属实是给广大东北企业长了脸。
将时间追溯到25年前。
当时，六十多岁的老教师吴志刚从丹东市丝绸工业学校退休后闲不住，便决定和儿子一起创业，在辽宁丹东开办了一家面包作坊。1997年1月，沈阳市桃李食品有限公司成立，这就是桃李面包的前身。
而后，寄托着吴志刚近半生讲台生涯情愫的“桃李”，在“桃李满天下”的美好寓意承载下一步步走出大本营辽宁丹东，从偏安一隅的面包作坊逐渐成长为年营收超过60亿元的全国性品牌。
作为一家地域品牌起家的传统企业，桃李几乎一路开挂，实现了十年连年增长。数据显示，2011——2019年桃李营收由11.96亿元增长至56.44亿元，复合增长率为21.4%，2011——2019年净利由1.46亿元增长至6.83亿元，复合增长率为21.3%。
能够成为如今短保烘焙领域当之无愧的领头羊，桃李面包不是没有理由的。
二十多年前，当时市场上主要流通两种面包：一类是面包房中的新鲜面包，价格贵且不易存放；一类是超市中的长保面包，口感上稍有损失。
经过精准的市场洞察之后，品牌将上述两种面包的优势相结合，生产出主打新鲜、品质和性价比的短保面包，供应给东北的商超、县乡商店、小卖部等。由此，桃李很快打开了当地市场，规模迅速扩大，桃李落满东三省。
近年来，东北市场作为桃李面包的大本营，无论市占率还是盈利能力都十分出色。但是，即便是披荆斩棘20多年后，从区域上看，如今，桃李面包的主战场仍是其发家之地东北地区，这也让不少人为之担忧：桃李的“满天下”之梦，真的只能停留在东三省吗？
（图源：微博@桃李面包）
桃李面包，一路向南
俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”。一直以来，如何在竞争中杀出一条血路，拓展全国化市场，一直都是桃李面包的奋斗目标和思考的重要命题。成为全国性品牌，意味着有更大的市场和机会，也意味着有更多的品牌溢价空间。
面对“北强南弱”的跛脚现象，桃李面包不是无动于衷。
为了巩固和扩大公司产品市场占有率，桃李面包自上市以来，就走上了全国化扩张的道路，并于2018年开启“南下”战略，加大对华东、华南、西北等新兴市场的开发，在江苏、湖北、安徽、广东、广西、福建、海南等地设立子公司或孙公司。
不过，2021年，从子公司表现来看，桃李面包39家主要子公司（1家已注销）中，有14家亏损，主要分布在华东、华南地区。亏损前5位的子公司分别为上海桃李、海南桃李、江苏桃李、福州桃李、厦门桃李。
而且，桃李面包在经销商渠道的分布不均问题同样明显。
截至2021年末，桃李面包共有经销商895家。其中，华北、东北、华东、西南、西北、华南和华中地区的经销商数量分别为156家、263家、213家、123家、59家、51家和30家。
一个很明显的事实摆在眼前：时至今日，桃李面包仍未打破自身“北强南弱”的市场格局。
幸好，桃李面包是有危机意识的，面对自身的缺陷与不足，近年来，企业也在尝试从新路径发力。比如，在零售渠道上，桃李面包称，未来将在继续扩大与各大社区团购平台合作基础上，积极拓展O2O线上业务，深度参与客户端社团合作，丰富合作形式、内容，强化桃李面包品牌在线上的优势地位。
（图源：微博@桃李面包）
桃李面包，从东北的一个小城起家，任谁也没有想到会成为一个面包帝国。
即便南下扩张之路并不顺利，但一直以来它也从未放弃，非但没有战略收缩，反而越挫越勇，如今进一步重资布局华南市场，展现出企业极强的向上力与生命力的同时，也给了市场一个为之期待并看好它的充足理由。
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