随着雪花的飘落，时间也来到了今年的收官时刻。业内对行业下一步的调整或许有不同的判断和期许，但种种迹象显示，业外资本的“饮酒”动作却并未停歇。
11月，来伊份、洽洽先后曝出“饮酒”传闻，巧合的是，他们身上都有“休闲零食”的标签。
11月9日，上海沪威酒业有限公司成立，法定代表人为施辉，注册资本1000万元人民币，经营范围包含：食品生产；食品销售；货物进出口；技术进出口。股权穿透显示，该公司由来伊份（603777）全资控股。
同样在11月，有行业媒体报道称，洽洽食品创始人、董事长陈先保已携手酣客君丰在赤水合资建厂。信息证实，成立于今年3月的贵州酣客君台酒业有限公司股权发生变更。江洽食品科技(江苏)有限公司增资后持股51%，取代贵州酣客君丰酒业有限公司成为第一大股东。而江洽食品公司实际控制人即为洽洽食品创始人、董事长陈先保。
先说说来伊份。
出道即巅峰，是头顶“中国休闲零食第一股”光环的来伊份留给时代的印记。上世纪90年代，零食销售仍以集市摊贩为主，存在摊位流动性频繁，售后问题难以保障等许多问题，在商超和集市摊贩之间，迫切需要新的模式来解决这一缺口。施永雷和郁瑞芬抓住这一机遇，1999年在上海最繁华地段开了第一家门店，主营山核桃。此后，来伊份的商业版图就此展开。到2016年，来伊份在上海证券交易所主板上市，营收达32.37亿元，门店数量更是超过2000家，成为“中国休闲零食第一股”。
成功上市之后，来伊份从巅峰时期每年销售额增速高达50%以上直线下滑，2017年、2018年、2019年和2020年营业收入同比增长分别为12.35%、7.01%、2.86%和0.59%。而横向和竞争对手相比，来伊份也明显落后于三只松鼠和盐津铺子。
于是，在加强特许加盟模式、恶补线上业务、推进品牌升级焕新的三板斧后，来伊份有意通过拓宽品类、积极跨界来寻求第二增长曲线。
目前，来伊份的跨界包括但不限于咖啡、气泡水、酱香型白酒等流行品类。在2020年，来伊份推出首款气泡水“湃湃柠”；2021年又推出咖啡品牌“来咖啡”。而在所有跨界中，尤以酒类最为突出。据媒体报道，早在2020年来伊份就推出了“醉爱”系列酱香型白酒。而在这之前的几年，来伊份就已经在茅台镇收购了一个酒厂，只是在正式公开出售之前，仅作为企业招待酒和礼品酒。
再看看洽洽。
和来伊份一样，陈先保的“瓜子大王”事业同样起步于1999年。在生产儿童冷饮食品赚到人生第一桶金后，陈先保将目光盯到了瓜子上，1999年，具有入味、香酥、不脏手、不上火等特点的“洽洽”瓜子面世，并迅速受到很多消费者的喜爱，产品供不应求。当年，"洽洽"瓜子的销售额就达到了将近三千万元。2000年，洽洽瓜子的销售收入突破了一亿元。2001年，其销售额更是达到了四亿元，并很快就取得了行业领先地位，产品远销国内外30多个国家和地区。2011年，洽洽食品在深交所成功上市，被称为“炒货第一股”。而作为创始人和董事长，陈先保的身家也一路飙升至三十亿元。到2012年，陈先保以30.67亿元的身家成为安徽首富。
然而，随着近几年来电商和新兴的坚果零食类品牌的崛起，洽洽的竞争力明显疲软了很多。即使陈先保自2015年以来对洽洽实行了一系列的升级和改革，但和三只松鼠、良品铺子等品牌相比，洽洽仍然处于劣势。
在陈先保的带领下，洽洽正为重回巅峰而努力。酒，正是其中一项。今年4月，陈先保便展现出进军白酒的意图，其控股的江洽食品便在仁怀成立江洽酒业（仁怀）有限公司，注册资本5000万，并由江洽食品执行董事孟虎任执行董事兼总经理。
最后，这些休闲零食巨头们缘何盯上白酒？简单说几点吧：
一是白酒成为巨头们的第二增长曲线。来伊份和洽洽，他们都在各自领域取得了巨大的成功。但是，在成为行业领导者后，他们也遭遇了“成长的烦恼”：在新消费需求下，整个零食行业迎来升级和调整，品牌升级，寻找第二增长曲线已成趋势。而白酒，则成为这些巨头们的共同选择。值得一提的是，来伊份跨界酒类似乎带给了品牌新的转机。在进军白酒市场以前，来伊份股价一直处于波动低迷的状态，而在宣布入局后，其股价一路狂飙，多次涨停。市场的积极反馈，在一定程度上证明了这种共同选择有其科学性。
二是酒业对外来资本仍有较强吸引力。无论是“休闲零食第一股”，还是“炒货第一股”，他们选择将白酒作为第二增长曲线，同样也证明了酒业对外来资本仍有较强吸引力。尤其是行业进入新一轮调整期迹象愈发明显的当下，外来资本的选择更具代表性。事实上，今年以来，白酒尤其是酱酒行业再次掀起了一轮资本浪潮：5月，仁怀市政府与上海复星、香港唐庄集团、贵州真工酒业等集中签约；同月，黔国酒业集团与上海开艺设计集团签约“茅台镇6000吨大曲酱香基酒生产基地建设项目”；10月，奇点国际（HK01280）宣布拟于茅台镇成立全资附属公司“贵州国峰”；最大的一笔，则非华润啤酒拟123亿元获得金沙酒业55.19%的股权莫属。
三是酒业仍然欢迎长期主义的投资者。目前，来伊份在酒业的布局尚未见详细披露，而洽洽投资的酣客君台则已经在热火朝天的建设中。资料显示，该项目总投资12亿元，总建设周期为24个月。目前第一期工程正在建设中，预计12月初投产，投产后能够产酱香酒5000吨，二期全部建成投产后，年可生产酱香酒1万吨左右。当前该项目制酒生产车间240口窖池已建设完毕，完成总体工程量的16%。
对于酒业而言，资本的进入，对于行业的竞合发展具有积极意义。但同时，白酒的工艺决定了白酒产业的长周期投资属性，具有重资产、长投入、长回报的产业规律。投资白酒板块，也必须符合白酒的产业规律。也正因为如此，中国酒业协会理事长宋书玉在谈到资本对白酒的热情时曾表示，中国酒业欢迎的，是有情怀、有温度的投资人。