来源 :大众网2022-06-16
2022年5月30日，中国“零食第一股”来伊份与国际酵母巨头乐斯福共同研发的青稞手撕面包，于来伊份全国门店、天猫旗舰店、APP同步上市。这是继益生菌系列后，来伊份又一代表性（创新）健康产品，可以看出来伊份对零食健康的持续关注和重视。
为爱而生，迎难而上
2021年8月，为响应国家“振兴乡村”战略，把西藏特色青稞原料做成全国消费者喜欢的新鲜零食，来伊份联手乐斯福和西藏净土集团成立了“青稞产品开发”小组，联合开发青稞面包产品。致力于打造健康食品的同时，助力西部振兴。
青稞是一种优质食品原料。生长于高海拔之上的青稞，不但绿色无污染，更具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。它含有的特殊成分β-葡聚糖，但是青稞面难以发酵，也极大限制了青稞在烘焙类产品中的应用，手工面包的工业化生产更加困难。不但要考虑口感和营养价值，也要考虑运输和保质期的要求。
功夫不负有心人，来伊份和乐斯福的专家共同努力，经过反复上机测试、调整配方、修改添加量、口味调试。历时近半年，最终调出风味和口感最优的青稞手撕面包，并且60天保质期内产品风味和口感比较稳定。专家介绍，面包中青稞的含量达到5.7%，全部选用海拔4000米以上尼木县白青稞，有绿色食品认证，消费者可以放心食用。同时，该产品的开发还得到了西藏人民政府、西藏驻沪办、上海市中小企业服务发展中心等组织的大力支持。
来伊份青稞手撕面包不含反式脂肪酸，蛋白质含量（7.6g）约为纯牛奶的2倍（*纯牛奶（代表值，全脂）蛋白质 3.3g/100g，数据来源于《中国食物成分表》标准版第6版第二册。）；膳食纤维含量约为菠萝蜜的7倍（*菠萝蜜【木菠萝】（代表值，全脂）膳食纤维 0.8g/100g，数据来源于《中国食物成分表》标准版第6版第一册。），抗饿高饱腹；干酵母深度发酵，36层折叠起酥，口感绵密，美味有层次，入口更轻盈。
因爱成长，担当责任
小面包大能量。因为爱，青藏高原的“珍珠”——青稞，走出了西藏。通过来伊份丰富的销售渠道，给全国的消费者带来了健康、新鲜和美味。
成立二十余年来，来伊份累计精准扶贫销售额近14亿，过去十年销售了350亿农副产品。来伊份200多家供应商中，已经有30%供应商成为当地农副产品龙头企业，间接带动数以万计的农户和家庭，累计向农户收购5800万元农副产品，真正实现了用产业链带动脱贫。
每伊份都是来伊份的爱
为爱而生，因爱成长。来伊份始终致力于为消费者提供安全、健康、新鲜、“有爱”的零食。近年来，更是推出多款“零（低）糖、零（低）脂肪、零（低）卡路里”的健康食品。不断升级，全面推进“新鲜零食”战略，更好地满足消费者对健康、美好生活的需求。力求在丰富中国人餐桌的同时，有益于健康。
未来，来伊份将继续积极响应国家产业和经济政策，以创新引领，以文化驱动，以实业报国，为中国休闲食品行业的健康发展，贡献自身的智慧和力量。