4月26日，良品铺子披露了2023年年报和2024年一季报。
2023年，良品铺子实现营收80.46亿元，同比下降14.76%；实现归属净利润仅1.8亿元，同比下降46.26%；而更能彰显主业的扣非净利润只有0.65亿元，同比跌幅更是达到了68.82%。
2023年，良品铺子不但营收创下近三年新低，而且也是自上市以来首次陷入营收负增长；归属净利润和扣非净利润更是双双创下近6年新低。
2024年第一季报显示，良品铺子实现营收24.51亿元，同比微增2.79%；但净利润和扣非净利润分别为0.62亿元和0.55亿元，分别同比下跌57.98%和48.69%。
良品铺子在今年第一季度虽然营收层面同比止跌，但仍是增收不增利。良品铺子表示，对比同期，公司对部分商品进行了价格调整，毛利率有所下降，同时政府补助受节奏影响，综合导致净利润下降。
自从去年11月底实施“降价不降质”的经营策略之后，这是良品铺子首次披露财报。可以看出，在去年业绩承压的基础上，良品铺子今年一季度已初步恢复规模增长。
零食行业迎来洗牌，量贩零售+兴趣电商来势汹汹
作为一家综合性零食品牌，良品铺子的产品包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货、饮料饮品、糖巧、罐头果冻、花茶冲调、烘焙糕点、饼干膨化、方便速食、礼品礼盒、儿童零食等产品线。
但和大多数零食品牌的销售模式不同，良品铺子主要依赖门店渠道、平台电商渠道、社交电商渠道及团购渠道。而正是这种商业模式，让良品铺子在2023年吃了“大亏”。
按销售模式看，良品铺子2023年来自电子商务业务的营收为31.67亿元，同比下降32.58%，占主营业务收入比重为39.83%，同比下降10.58个百分点；加盟业务贡献营收24亿元，同比下降6.67%；直营零售业务贡献营收18.94亿元，同比增长21.69%；团购业务贡献营收4.9亿元，同比微跌0.51%。
电子商务业务的下滑是良品铺子归结全年业绩走低的主要原因。
是随着兴趣电商的兴起，传统电商流量开始下滑，对此后知后觉的良品铺子自然就被业态相似的三只松鼠甩开。
而在线下门店方面，昔日主打“高端”的良品铺子也是被主打“性价比”的量贩零食所围剿。无论是和赵一鸣零食合并后的零食很忙集团，还是依靠资本运作快速崛起的万辰集团，都在疯狂的跑马圈地。其中零食很忙集团更是在今年提出了万店目标。
最后，在“审慎精明”的消费趋势下，消费者越来越注重“性价比”“极致平价”的产品。
量贩零食疯狂扩张，终端价格战硝烟滚滚；线上流量转移，一招鲜已不能吃遍天；加之理性消费理念的回归。这一切，都让休闲零食玩家不得不重新审视自我。
良品铺子没有藏着掖着。敢于正视自身问题，陆续做出针对性调整。
降价不降质，成为了良品铺子的新解题思路。
公司不打单一维度的价格战，坚持通过创新和差异化积极参与行业竞争，让生意回到有价值的增长。
“高品质+亲民价”，从供应链实现全链路降本增效
2023年11月，良品铺子启动了成立17年以来最大规模的一次调价，300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。
2023年12月，良品铺子进行了第二轮调价，不是“便宜产品变得越来越多”，而是对特定10余款产品再次降价，为的是给品牌立住“低价心智”。比如11月底那波降价，良品铺子400g罐装“纯纯坚果仁”从59.9元降至49.9元；此番二次降价，产品价格再次下探至38.9元。
“这次是从第一批降价的300多款商品里，挑选出10余款‘心智单品’，进一步把价格打低。”良品铺子方面告诉「市界」，所谓“心智单品”，主要是各品类销售额排名靠前的产品，包括鸭脖、芒果干、坚果仁等。
“降价以及推出心智单品，都是想给消费者一个重新进店的理由。”良品铺子丝毫不掩饰其“以价换量”的意图。
两轮降价，良品铺子的诉求是一致的，一是“把流失的盘子拉回来”；二是顺便拉新，“消费者被低价款吸引进店，也会顺便买些其他产品”。
至于“降价从何而来”，公司方面则表示，主要是从供应链里挤水分。
不同于量贩零食与供应商之间单纯的采购关系，良品铺子是以品牌商的身份，主导整个产业链，把控产品从原材料种植、采购，产品研发到生产、销售的全流程。
因此，量贩零食和良品铺子是完全不同的价格逻辑，从供应链“挤水分”的手法也截然不同。
对良品铺子来说，“挤水分”绝不是对供应商的极限压榨，而是通过成本控制、生产效率、商业效率等方面的精益管理来完成。可以让每一位产业链上的供应商，都成为降本增效的参与者、贡献者、受益者。
以坚果为例，过去良品铺子定向采购指定规格的产品，等级高导致原材料采购成本高。公司对此做出调整，一方面将大宗坚果原料采购纳入供应商直采体系，同时改变收购策略，市场统采后将原料分级应运。
比如夏威夷果，公司一手通过共建原料基地，使用国产夏威夷果来代替进口原料。同时，把不同规格原料用于生产罐装、袋装、综合果仁等不同产品。通过原料最大化使用，每一类型产品价格下降了5到10元。
轻甜芒果干是良品铺很受欢迎的一款产品。过去，公司都是从国外采购芒果到国内加工，鲜果漂洋过海，难免出现大量损耗。2023年，公司支持供应商海外建厂，原料采购就地加工，总成本得以降低。这样一来，公司112g规格轻甜芒果干从16.9元降到8.9元，合39.7元/斤，远低于知名商超同类产品。
布局线下+定位健康化，良品铺子进一步寻找增长点
面对越发激烈竞争的零食行业，良品铺子应该清楚，要做出更多的求新和调整。
作为休闲零食行业的“老大哥”，良品铺子积极通过对门店模式的探索从线下渠道寻找新的增长点。
以线下渠道发家的良品铺子，面向仍具有十足潜力的线下渠道，对线下渠道持续进行深入布局。2023年度财报数据显示，良品铺子在23个省/自治区/直辖市拥有约3300家门店，实现了从核心商圈到社区门店的多层次覆盖。
2023年7月末，良品铺子全国最大的门店——武汉经开永旺“零食王国”店开业。该店面积达1200平方米，聚焦儿童零食、咖啡、控糖、控脂等多种细分场景，售卖超过3000余款产品。
此外，良品铺子还在门店业务方面积极探索新的品类模式，尝试散售卖鲜货，针对特定场景引入咖啡、短保等高频消费品，还根据季节变化推出冻品、烤肠和烤红薯等创新小品类，通过年轻化营销唤醒门店的烟火气，有效提升了当季的客单价和销售额。
今年，良品铺子还发布了全新品牌价值主张“自然健康新零食”，将推出包括糕点饼干、素食、果干果脯等品类的140多款健康零食。并提出了减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂的“五减”健康零食，围绕天然健康食材、生产过程中减少添加剂两个方向进行研发。
当前，健康化和年轻化趋势构成了零食市场的两大基石，在消费者的食品健康营养意识逐渐觉醒的当下，良品铺子的新品牌主张可以说是“为用户而变”。