来源 :搜狐2024-05-03
我国休闲食品市场规模已超过万亿元，保持稳健增长态势。值得一提的是，随着近两年零食量贩渠道快速发展，依托高性价比、品类丰富度等核心优势，不仅改变休闲零售的价格生态，也革新了线下触达的格局，以社区为单元、提供质高价优零食类产品的家庭消费场景正成为主流。
目前，中国零食集合店门店数量已经突破2万家，形成两超三强的格局（零食很忙集团、万辰集团+零食有鸣、爱零食、糖巢零食）。各家休闲食品上市公司也竞相布局，抢占发展红利。
被零食量贩搅动一池春水的休闲食品行业，分化正在初步显现。良品铺子依旧是“营收王”，但收入同比减少14.76%至80.46亿元，净利润同比下滑46.26%至1.8亿元，接近“腰斩”。分产品来看，坚果炒货、果干果脯、肉类零食、素食山珍、糖果糕点等种类营收全面下滑。
去年11月底，良品铺子启动成立17年以来最大规模的降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。之后又在第一波降价的300款零食中，选取部分单品再次降价，幅度为30%-47%。本次降价后，部分产品价格单克价已逼近量贩零食售价。
良品铺子董事长、总经理杨银芬直言：“当下，摆在我们面前的已经不仅是活得困难的问题，而是活不活得下去的问题。”“大家觉得你贵了，那就必须要变，不变，你会死。”
绝味食品实现营收72.61亿元，净利润3.44亿元，同比分别增长9.64%和46.63%。截至去年底，门店总数达到15950家（不含港澳台及海外市场），全年净增长874家。
公开资料显示：绝味食品成立于2008年，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，主营产品为休闲酱卤制品，包括鸭脖、鸭翅等鸭副产品，以及藕片、海带等卤制素食，与周黑鸭、煌上煌、紫燕食品并称为卤味市场的“四巨头”。无论是营收、净利润还是门店数量，绝味都处于领跑位置。
三只松鼠营业收入连续四年出现下滑，较2019年101.73亿元的营收（休闲食品行业中首个百亿营收企业）缩水三成。去年初，公司提出了“高端性价比”战略，逐步构建“全品类+全渠道”经营能力。
在生产端，逐步摆脱过去的OEM模式，自主建设了每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大核心坚果品类示范工厂。在渠道上，自去年6月底开出首家三只松鼠社区零食店，截至2024年3月底已开店超180家，分布在安徽、江苏、浙江等省份。
“瓜子大王”洽洽食品营收同比下滑1.13%至68.06亿元，葵花籽产品依然是最大收入来源，占比62.75%（42.7亿元）。值得一提的是，去年公司海外收入同比提升7.7个百分点至5.16亿元，成为新的业绩增长点。目前在海外拥有121个经销商，产品远销泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、美国、加拿大等近50个国家和地区。
良品铺子是休闲食品上市公司“营收王”，卫龙则成为“净利王”。这是一家集研发、生产、加工和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业，经过20余年发展，已形成三大品类：调味面制品（大面筋、小面筋、麻辣棒、小辣棒和亲嘴烧）、蔬菜制品（魔芋爽、风吃海带）、豆制品及其他（软豆皮、卤蛋和肉制品）。去年实现净利润8.80亿元，同比增长481.9%，超过洽洽食品，比良品铺子+绝味食品+三只松鼠的总和还要多。
不过，卫龙并非高枕无忧。2023年，其调味面制品收入25.49亿元，销量12.44万吨，同比分别下降6.25%和17.4%。这份成绩单一出，立刻引发市场关于“年轻人不爱吃辣条了”的讨论。卫龙一边面临线上渠道转型所带来的挑战，另一边要应对更加多的对手，除了麻辣王子、玉峰、鸽鸽、飞旺等传统品牌，还有新入局的良品铺子、盐津铺子、三只松鼠等。