「虎投财经」获悉，有着“高端零食品牌”之称的良品铺子近日大动作频频。首先于本月28日在汉设立了全国最大的门店，面积约近1200平；其后又于30日发公告称全资子公司参与投资设立基金，拟定出资1亿元。接连不断的大动作，都代表良品铺子意图加快拓展食品消费品布局，侧面证明企业开始意识到零食赛道的变化，开始寻找新出路。
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拟砸1个亿设立基金
2006年，第一家良品铺子出现在武汉街头。作为本土企业，武汉一直是良品铺子战略布局中重要的一环。今年7月28日，良品铺子倾力打造了全国最大的门店——“零食王国店”在武汉经开区正式开业。
公开资料显示，零食王国店面积约1200平方米，汇聚了主品牌、旗下子品牌和孵化的零食连锁品牌，还加了旗下孵化品牌的咖啡饮品、控糖控卡零食、现炒零食等全新品类，据悉店内共有3000多款产品，被业内誉为新一代“零食行业门店标杆”。
在最大门店开业后，良品铺子又在几天后公布另一大消息。30日晚间，企业发布公告称，全资子公司广源聚亿拟作为有限合伙人，参与设立宁波正广祥股权投资合伙企业（有限合伙）。
该基金设计总规模2亿元，将以股权投资的方式主要投食品消费品领域，包括但不限于产品品牌、零售类企业、消费品供应链公司、消费科技类企业等。广源聚亿拟以货币资金认缴出资额1亿元。此次投资旨在通过与专业机构合作，助力公司在食品消费品领域拓展布局。
这已经不是今年来良品铺子围绕零食消费做出的第一次战略布局。年初，公司就投资了量贩零食品牌“赵一鸣零食”，同时不断拓展自有量贩零食品牌“零食顽家”。
而在门店方面，公司于今年推出六代门店，增加咖啡、烘焙等产品线，对现有的产品进行了升级。实际上，在仔细研究公司经营状况后，我们就能了解良品铺子加快战略布局的原因。
从业绩上来看，2020年良品铺子营收为78.94亿元，净利润为3.44亿元，到了2022年，企业营收激增近16亿元，来到94.40亿元，不过净利润不升反降，仅为3.34亿。
从股东层面来看，近年来一些大股东纷纷撤离良品铺子。仅今年，高瓴系资本宣布计划减持不超过401万股，达永有限公司计划减持不超过2406万股，而前者已是2021年3月以来第五次减持，后者更是良品铺子最大外部股东。
所以，良品铺子今年来频频出手，推出“组合拳”，侧面证实企业意识到了零食赛道的变化，大概率在寻找新的出路。
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探索市场战略转型
2020年2月，良品铺子成功在上交所挂牌上市，可以说，一定程度上良品铺子伴随着电商行业发展而兴起。
招股书显示，2015年、2016年、2017年、2018年上半年主营业务收入分别为31.09亿元、42.3亿元、53.73亿元和30.1亿元；其中，线下收入占比分别为73.47%、66.31%、57.79%和55.15%。
到上市的前一年，良品铺子2019年度营收76亿元，其中线上占比48.58%，线下占比51.42%。能够明显发现，良品铺子巨额的增长是线上市场在驱动，随着电商越来越普及，良品铺子的线上市场也越做越大。
当电商行业进入稳定期，红利慢慢消失时，良品铺子的增长动力正遭遇着重大挑战。
门店升级转型就是良品铺子战略转型的一环，在线上市场进入瓶颈期之后，想要获得长远发展，那就需回到线下市场。“高端零食品牌”想在线下消费者心中树立形象，产品和体验就要给消费者更深层次的体验。
今年年初，良品铺子以“专业品质、自然食欲、温馨轻松”为方向升级门店，围绕消费者需求和体验升级门店业态，进一步加速实现自身从“销售主导型门店”到“服务主导型门店”的战略转型。
以良品铺子位于武汉经开最大的“零食王国店”为例，首先丰富产品线，囊括不同年龄段购物需要；其次，为进一步提升客户消费体验，在店铺材料和设计上增加温馨感；最后，横向空间分为设计零食王国板块、国际零食板块、咖啡休息板块、儿童板块、体验打卡板块等，满足目标消费者的全场景需求。
此外，良品铺子想要打造“高端品牌”，质量问题也需重视。以小米集团为例，在早先由于没有线下工厂，被部分消费者称为“贴牌手机”，最近几年为改变“形象”也开始投资建厂。
良品铺子此时的情况也十分相像，据虎投查询，黑猫平台上良品铺子产品质量问题成为消费者投诉的重灾区，这对定位“高端”的品牌来说影响十分严重。虽然研发+原料两大环节，良品铺子一直以来秉持着优中选优的原则，但最重要的生产环节却不在手里。
把重要的“生产环节”交给其他企业代工，确实能在一定程度上降低企业生产成本，但同时也会减弱企业对食品供应链的把控能力。而对食品安全来说，一旦出现事故后果十分严重。
良品铺子想要切实改变现状，唯有加强质量管控，在扩大产品线的同时，还能加强产品控制。而这一点，“先驱者”小米同样也给出了答案，那就是投资+入股。
良品铺子此次设立基金，重点提到“零售类企业、消费品供应链公司、消费科技类企业”，而这恰好均是良品铺子现阶段较为薄弱的环节。
从目前的情况来看，休闲食品行业进入又一轮发展周期，良品铺子重新回到了线下市场，但能否把握住新的风口，就看良品铺子的转型升级之路后续如何了。