来源 :支点财经2023-04-26
今日，良品铺子云南野山笋（筇竹笋）原料基地在云南省昆明市揭牌，该基地由良品铺子联合云南省农业科学院农产品加工研究所、云南省大关县人民政府联合共建，未来将在数字化管理体系及供应链高效协同赋能下，实现长期稳定的高品质产品供给，助力大关县筇竹产业高质量发展，进一步擦亮“中国筇竹之乡”金字招牌。
据介绍，此次基地揭牌，是良品铺子坚持“好原料造就好味道”，发掘原产地优质好原料的具体实践。通过优选消费者喜爱产品，新建一批高品质原料基地，持续做好原料供给，推进供应链高质量建设。
据了解，野山笋是良品铺子2014年推出的一款产品，目前已成为最受消费者喜爱的素食产品之一，年销售超3000万袋。2014-2021年，良品铺子对野山笋的年均采购量，已从100吨增长至2000吨，7年增长20倍。
良品铺子野山笋的主要原材料，来自中国筇竹之乡大关县。世界筇竹看中国，中国筇竹看大关。大关县是世界筇竹资源的现代分布中心，目前筇竹总面积超100万亩，占全球筇竹资源70%以上。在筇竹里生长的筇竹笋，味道鲜美、品质上乘，被誉为“笋中之冠”，大关筇竹笋也收获国家地理商标。
良品铺子的野山笋，就选自大关县生长在海拔1800-2000米的高山上，且等级为A级、长度8-13厘米的野生筇竹笋。在经过清洗、脱笋壳、水煮杀青等简单工艺最大限度保鲜，再经过脱盐、熟化、清洗、调味、罐装、巴氏杀菌等十几道工序，并佐以云南知名的小米辣后，一袋袋保留山珍原始风味，口感又更加丰富、有层次的野山笋便被制作完成。
据悉，云南野山笋（筇竹笋）原料基地是良品铺子2023年揭牌的首个基地。良品铺子今年计划走进更多国内优质原料产区，联合当地政府共建一批原料基地，为消费者带来更丰富、高品质的零食，也让更多中国美食走出山河湖海，走向全世界。
截至目前，良品铺子已在全球30个国家和地区优选190种原料，其中包括20余种地理标志产品，如黄骅冬枣、燕山板栗、长白山红松、建平小米、富平柿饼、若羌灰枣、恩施马铃薯、莆田海带等，覆盖50余个SKU。
中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，良品铺子通过消费端反向整合产业链，一方面向上游种植基地溯源、带动农民增收致富，另一方面向中游加工厂赋能、盘活行业产能，是一种较好推动一三产业融合发展、带动地方经济发展的模式。
“好原料造就好味道”，“好味道造就好产品”，“好产品造就好公司”。截至去年底，良品铺子在全国23个省（区市）拥有3226家门店，去年实现营业收入94.4亿元，归属净利润3.36亿元，扣非净利润2.09亿元。