在地球的另一端，四年一度的世界杯激战正酣。几乎所有球迷都没有料到，世界排名第二的夺冠大热阿根廷居然大爆冷门输给沙特。与此同时，“零食一哥”良品铺子的后防线也失火了。11月20日晚间，良品铺子发布公告。高瓴系旗下三家投资公司计划减持公司股份合计2229万股，即总股本的5.56%。
这次清仓式减持也意味着，至上述竞价交易减持结束之后，高瓴系将彻底退出良品铺子股东之列，除此之外，其余高达105家机构也进行了不同程度的减持。高瓴资本的这次减持，难道正在预示着休闲零食连锁赛道的暂时降温和良品铺子后继增长的乏力吗？
01
君子“报仇”，十年不晚
2006年8月，良品铺子第一家线下门店出现在湖北武汉街头，面积不大，门脸是喜庆的红色。最初，门可罗雀的良品铺子每天都赔钱，直到新增了以核桃为主的坚果系列热卖活动之后，这第一家店才没有于襁褓中夭折，盈利也逐渐向好。逐渐稳定下来的第一家店，不久便确定了本店的招牌产品—黄骅冬枣。
黄骅冬枣
逐渐向好的业绩也给了良品铺子开放连锁加盟的信心，即便在困难重重的2008年，良品铺子也依然开出了88家店。可是好景不长，2010年于华东地区横空出世的来伊份迅速抢占市场给一直偏安的良品铺子迎头一棒，为了和同类型的零食连锁形成区别，差异化的产品势在必行，当年曾经助企业化险为夷的优质坚果零食再一次进入了良品铺子的视线，成为了救命稻草。
2011年前后，电商经济繁荣发展，良品铺子也迅速抢占线上渠道和流量，销量也直线飙升。可是，命运中的宿敌出现了。
2012年，三只松鼠称霸了整个电商行业，在休闲零食连锁的赛道上更是一骑绝尘。早早在线上布局的良品铺子无力迎战，整个的2012年，必将属于三只松鼠。
先胖不算胖，后胖压倒炕。这一民间俗语用在良品铺子身上再合适不过。2019年，“高端零食”发展战略正式确立，吹响了良品铺子弯道超车的号角。
良品铺子酥脆薄饼系列
时间证明，以线下为根基，是良品铺子创业之初堪称最英明的决策，线上+线下两条腿发育更完全的良品铺子已于2022年上半年正式超过线下门店频频失守的三只松鼠，并且在第三季度后这一差距将继续拉大。
从2012年面对三只松鼠时的不堪一击，到2022年实现业绩反超。良品铺子用十年时间完成线上、线下的双剑合璧。以2021年全年为例，良品铺子的线上营收占比为53.13%，线下收入占比为46.87%，分别同比增长21.42%和16.31%，均衡的渠道表现成为良品铺子的代名词，企业的护城河也在不断加宽。
02
线下：门店形象两年一更新
渠道永远不可能是空中楼阁，而良品铺子的底气就来自于这些实打实的线下门店，这从扩张速度和门店数量上就可见一斑。良品铺子前三季度显示，目前良品铺子的门店数量来到3163家，第三季度新开门店219家，扩张速度相比于湖南零食连锁黑马零食很忙并不算快，但熟悉良品铺子的都知道，线下稳扎稳打一直是总体策略，在这一原则和目前的疫情形势下，这样的开店速度来之不易。
良品铺子历年门店数一览
除了门店的扩张，形象的升级也贯穿了良品铺子发展的始终。从2006年第一家店出现在武汉街头，良品铺子门店形象的升级就不断的出现在议事日程上。2009年，良品铺子开启了第二代门店的升级，而后几乎每隔两年就会升级一次，到2017年，已经升级为了第五代店——良品生活馆。
良品铺子门店实图
在个性化门店方面，与综艺品牌的联名亮点不断。连续两季代言《披荆斩棘》并升级打造IP主题门店——黑胶时光主题店。与此同时，良品铺子第一家儿童零食专卖店也于今年上半年正式亮相，依托自主品牌——小食仙，良品铺子对线下市场和人群进行了更加精细的划分，对于儿童零食的重做也透露了良品铺子目前线下零售定位的新变化，那就是满足亲子情感链接，进一步占领消费者心智。
在线下门店与线上平台的整合上，良品铺子还有一个亮点值得注意。即时零售依托于线下门店的扩张产生质变。美团数据显示，2022年一到十月，良品铺子在美团平台的外卖销量暴增403%，上线外卖的线下门店数同比增长达七成，这一数据也为未来门店的转型提供了依据。
在流通领域，2021年上半年良品铺子新成立流通渠道事业部，重点拓展东北、西北、华北地区，与沃尔玛、盒马鲜生、永辉、家家悦、物美、利群等商超体系达成战略合作。进入各业态1.4万家售点，全年动销店数累计达1.2万家。
除了这些优异的表现，线下的隐忧同样存在。除却疫情因素带来租金、人工等成本上升除外，以零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣为代表的“草根”零食连锁新势力加速跑马圈地，对外扩张速度令人眼红，给良品铺子、三只松鼠这些老牌劲旅带来挑战。良品铺子的老家湖北与行业黑马零食很忙的大本营湖南隔千里洞庭湖相望，面对着湖南本土零食连锁新势力的崛起、扩张与顾客分流，良品铺子门店在未来的压力可想而知。
03
线上：抖音新客率超80%
“攻抖”初见成效
2012年为休闲食品互联网元年，2013年，良品铺子触网，逐步拓展包括天天猫、淘宝、京东等37个渠道，要知道这37个渠道几乎是当时所有排得上号的网络平台。
巨大的订单量带来了仓储系统、供应链系统和运营系统的崩溃，等到良品铺子渐渐回过味儿来，单独为电商建立了新的线上交易平台和物流仓储系统之后，三只松鼠便以迅雷不及掩耳之势完成了对良品铺子的超越。即便在如今的淘宝，三只松鼠依然坚挺，受利于淘系品牌的原因，在淘宝三只松鼠的地位一向较高。
到2021年，良品铺子电商渠道来到了130条之多。随之当前消费者消费习惯的改变，抖音直播带货方兴未艾。相比于死板的图片和视频模式，更直观的直播间更拉近了品牌与消费者的关系，良品铺子顺势而上。
今年八月，良品铺子参与了“抖音电商超级品牌日”的营销活动，并取得了良好的业绩反响。关键数据显示，活动期内，品牌累计搜索GMV提升107%，总支付GMV爆发系数超290%，官方店铺新增粉丝数30+，新客率超80%。数据的背后，是良品铺子新用户圈层的挖掘不断深入与年轻、活跃标签的加固树立，抖音营销矩阵的发展潜力无限。
良品铺子双十一抖音直播间
线上线下全渠道的两翼齐飞与双剑合璧使得良品铺子的发展步伐愈发坚实，并且对于热点渠道，即便身处降温中的休闲零食赛道和减持风波，良品铺子并没有江郎才尽，而是越战越勇。