来源 :中国新闻网2022-06-16
中新网湖北新闻6月16日电(马芙蓉刘青)武汉大学质量发展战略研究院15日发布《良品铺子2021年度质量年报》，从第三方视角审视企业发展状况，解析其以质量创新实现服务消费升级的成功模式，以期为其他食品企业及相关行业企业高质量发展提供可复制、可操作、可实现、可升级的借鉴模式。
“选择良品铺子作为案例进行研究，是因为这是一个优秀且非常具有代表性的企业。”武大质量院院长程虹介绍，该团队自2019年开始对良品铺子高质量发展模式的实证研究。2021年，在已有研究基础上，先后对34家代表供应商进行集中调研，对与产品质量相关的关键部门开展深入调研，有针对性地对70余位不同层级的负责人进行访谈，收集、整理、分析良品铺子内部资料、流程制度、调研报告等超过60万字。
程虹介绍，通过研究发现，生产出符合消费者需求的高品质产品，以质量创新驱动高质量发展，是传统企业实现转型升级的关键路径。良品铺子从最初60万元的年销售额发展到今天100亿元的年销售额，核心在于对原材料的品质进行管控与创新，这也是中国食品企业普遍应走之路。
今年是武大质量院连续第二年发布良品铺子质量年报。程虹表示，质量年报好比是企业每年一次的体检报告，从质量形成的各个相关指标来反映企业质量健康状况。对科学研究而言，企业质量年报的持续研制，有助于对企业高质量发展构建一个长期跟踪监测机制和核心数据库，针对产品质量提高中的痛点难点对症下药。对企业而言，选择每年持续向消费者发布质量年报，本身就是一种约束，也是企业对自身实力自信的一种体现。
在程虹看来，企业的高质量发展，不仅要靠先进技术，也需要经验传承，尤其是食品这一传统行业。持续总结代表性企业的成功经验，既是企业不断优化和调整自身质量的实践和探索，也是其作为质量先行者为社会提供高质量发展成功模式的社会责任与担当。
近年来，武大质量院面向区域经济和企业在高质量发展中的痛点和难点开展案例研究，找到他们在质量创新中的成功内核，提炼有价值、可借鉴的研究成果：已连续三年发布“潜江龙虾”区域公用品牌价值，深入研究区域公用品牌的内在机制和实现路径；创新性提出武当山民宿产业发展的要素模型，助力产业提档升级；推动襄阳文旅产业、鄂州武昌鱼产业等高质量发展。