来源 :金融界2022-05-30
日前，高端零食良品铺子发布2021年财报，数据显示：2021年良品铺子线上和线下收入占比分别为53.13%和46.87%，分别同比增长21.42%和16.31%。这意味着，在休闲零食行业，良品铺子是唯一一家线上线上均衡发展的企业；良品铺子依托全域零售的打造，建立了自己宽广的护城河。
业内普遍认为，国内休闲食品行业历经三个阶段的发展。70-90年代为单品类阶段，产品以饼干和糖果为主，无论是品类还是渠道都较为单一；90年代~21世纪为多品类发展阶段，舶来品和国产零食占据大部分零食市场；21世纪之后为全品类、多渠道发展阶段，零食消费场景化特征加强，良品铺子等品牌出现，为适应消费者需求品牌开始全品类供给，并且深耕线上线下渠道。
良品铺子财报显示，旗下已有肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货、饮料饮品、糖巧等15个品类，全渠道SKU 共1555个，2021年上新565个SKU。
16年前，良品铺子从武汉街边的一家门店起家，线下曾是它的主战场。但无论渠道如何变革，它总能第一时间适应，并快速布局。截至2021年末，良品铺子已在第三方平台上设立了70个电商子渠道。
与此同时，良品铺子继续加大线下门店布局。2021年新开门店619家，首次进入青海市场，并加快拓展西南、西北市场。期末，公司门店总数2978家，覆盖22个省、自治区、直辖市，进驻179个城市。
不仅如此，2021年上半年，良品铺子新成立流通渠道事业部，重点拓展东北、西北、华北地区，与沃尔玛、盒马鲜生、永辉、家家悦、物美、利群等商超体系达成战略合作。进入各业态1.4万家售点，全年动销店数累计达1.2万家。2022年，良品铺子计划继续布局特渠、B2B、OTO、海外等多领域，实现全域零售。
业内人士表示，任何一个行业的发展，无不是从散乱到聚焦、从价格战到品牌战，并最终形成明确的高中低分级。只有高端品牌，才能建立深彻的护城河，在竞争中立于不败之地。