近日，香飘飘在接受多家机构调研时透露，其奶茶业务持续下滑，新推出的“原叶现泡轻乳茶”和“原叶现泡奶茶”目前仍处于市场试水阶段。与此同时，旗下兰芳园冻柠茶的销售也承受巨大压力，瓶装茶饮市场的激烈竞争让香飘飘的即饮业务仍处于艰难的导入期。
总经理杨东云辞职，或为业绩买单
2024年5月，有网友晒出香飘飘旗下MECO果汁茶在日本商店产品上印有嘲讽核污水排海的标语，内容包括“0.1%的土地污染了70%的海洋”“可以没有日本不能没有海洋”“海洋不是日本的下水道”等之后，该事件立马引起全民关注。
对此，香飘飘曾表示，这并非是香飘飘的官方行为，而是员工的个人行为。虽说是个人行为，却依然让香飘飘登上了热搜。
但和以往的处理方案不一样的是，香飘飘对员工的个人行为表示支持。5月4日，香飘飘官方微博发文回应：“我们的员工是好样的！”。
但是，香飘飘并没有接住这“泼天的富贵”，甚至有人提出质疑，员工的个人行为可能与香飘飘的营销有关。
据香飘飘业绩公告显示，前三季度，香飘飘实现营收约为19.4亿元，同比减少2%左右；归属于上市公司股东的净利润约为1773万元，同比增长409%足有。
其中2024年第三季度，香飘飘的营业收入不超过7.6亿元，同比减少6.1%；归属于上市公司股东的净利润在4723万元左右，同比减少0.62%。
对此，浙商证券在研报中指出，由于业务调整期以及需求较弱等影响，冲泡业务2024年第三季度略有下滑，即饮业务保持增长，期待香飘飘后续改善以及旺季到来带来的冲泡业务的恢复。
在产品方面，前三季度，香飘飘的冲泡类贡献销售收入约11亿元，同比下降8.27%；即饮类创造的销售收入在8亿元左右，同比上升7.89%。
在渠道方面，香飘飘前三季度的收入主要来源于经销商渠道，期内收入不到17.3亿元，同比增长0.23%；电商渠道的收入接近1.2亿元，同比下降30.77%；出口渠道的收入约0.15亿元，同比增长6.48%；直营渠道的收入约为0.5亿元，同比增长14.58%。
在经销商方面，前三季度香飘飘全国经销商总数为1851家，期内共净增加了320家经销商（增加数量-减少数量）。
值得注意的是，在这由盈转亏的三个季度，是杨东云任职的期间。从收入这个财务指标来看，杨东云的表现不能算是出色。
据悉，2023年12月，香飘飘发布公告称，公司董事长兼总经理蒋建琪申请辞去公司总经理职务。该职位由杨东云上任。
然而，杨冬云上任后，仅过了10个月，香飘飘发布公告称，杨冬云因个人原因申请辞去公司董事、总经理（总裁）职务，辞职后不再担任公司任何职务，香飘飘再次换将。在杨冬云辞职后，董事长蒋建琪再次担起总经理的职责。
对此，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，杨冬云辞职有为业绩买单的因素，但对职业经理人而言，不到一年时间很难撼动公司原有的体系流程。此外，对于香飘飘而言，每年的第四季度和次年的第一季度是销售旺季，杨冬云赶在销售旺季到来前离职，可见公司没有太多耐心给其做产品创新升级和迭代。
大量产能闲置，香飘飘试销新品
2023年财报显示，从2020年至2023年，香飘飘四大液体奶茶厂的产能分别约为34.42万吨、42.4万吨、49.19万吨和49.19万吨，产能利用率分别约为26.76%、23.23%、20.02%和27.69%。值得注意的是，部分项目的产能利用率较低，2017年完成的液体茶饮料项目在2019年才实现85%达产。
大消费行业分析师杨怀玉表示，“产能闲置意味着固定成本无法得到有效分摊，需要支付大量的厂房租金、设备折旧和员工工资等费用，这会增加香飘飘的运营成本，降低盈利能力。同时影响员工的工作积极性和士气。长期的产能闲置可能会导致人才流失，影响长远发展”。
今年9月，香飘飘推出了“原叶现泡轻乳茶”“原叶现泡奶茶”（珍珠/红豆）产品，开创“原叶现泡”奶茶新品类。
香飘飘表示，目前,两款新品在线上和线下的部分区域进行试销,原叶现泡轻乳茶线上销售占比较大,原叶现泡奶茶在线下部分区域进行销售,销售反馈良好,当前两款新品还处在探测阶段,还需要时间来观察。
因行业竞争压力，兰芳园冻柠茶的销售承压，香飘飘将对其进行产品定位优化，并增加投入力度。在奶茶业务上，香飘飘将延续品牌年轻化、品类健康化的策略，预计明年春节前后上市试销新品。
在知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪看来：“香飘飘品牌过于老化，对消费者需求变化脱节。随着消费者口味和偏好的多样化，以及新兴茶饮品牌的崛起，香飘飘的传统杯装奶茶产品逐渐失去了吸引力。此外，品牌老化还体现在香飘飘在创新和市场推广方面的不足，难以与年轻消费者建立有效链接”。
“香飘飘作为中国杯装奶茶的开创者和领导者，积极求变求新，持续进行品类与渠道开拓，我们看好公司未来发展前景。”光大证券在研报中坦言，考虑需求偏弱，香飘飘的新品放量尚需时间，下调全年盈利预期。