以冷冻速食为主业的惠发食品（603536.SH）加快布局预制菜赛道。
日前，惠发食品披露公告，拟以自有资金1.5亿元设立主营预制菜业务的子公司，开拓预制菜产业链。
近年来，惠发食品盈利能力并不稳定，2021年在成本攀升等压力下出现增收不增利，当期净利润亏损1.38亿元，今年上半年预亏超4500万元，但亏损额同比收窄。
在预制菜风口下，2021年，惠发食品将预制菜列为重要战略转型方向，当年营收1.54亿元，同比增长51.82%。持续加码预制菜，惠发食品试图寻得业绩新增长点。
抢滩预制菜风口
2022年以来，预制菜作为食品行业的新赛道，迎来了高光时刻。
7月21日晚间，惠发食品公告，拟以自有资金1.5亿元设立全资子公司大国味到（山东）供应链科技有限公司。惠发食品表示，此举旨在不断开拓公司预制菜产业链渠道，巩固并提升公司在预制菜产业的地位及竞争力。
一个月前的6月24日，惠发食品宣布与中国石化潍坊石油分公司合作，同样瞄准预制菜赛道。惠发食品“大国味道”预制菜进驻中国石化易捷便利店，在便利店中设立预制菜加工区，实现冷藏售卖、常温加工等功能。
长江商报记者发现，2020年年报中，惠发食品并未提及预制菜；到2021年惠发食品已经将其列为公司战略转型的重要方向；2022年以来，惠发食品更是将预制菜定位为主要产品战略。
惠发食品表示，近两年，公司加大了预制菜品研产销和健康食材供应链服务方面的投入。另外，公司针对酒店、团餐、家庭等不同场景，加大研发预制原料、预制半成品、预制成品等预制菜产品，满足B端和和C端客户的普通餐预制需求。数据显示，惠发食品B端和和C端业务占比约为7:3。
公开资料显示，惠发食品主要从事速冻类预制菜的丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。
根据财报，惠发食品2021年中式菜肴营业收入为1.54亿元，同比增长51.82%。惠发食品在财报中解释，中式菜肴主要系预制菜收入。
食品产业分析师朱丹蓬对长江商报记者称，目前整个预制菜大概三千亿规模，预计在十年后，可能会接近两万亿，空间非常大，这也是惠发食品等食品企业争相入局的原因。
成本攀升增收不增利
资料显示，惠发食品成立于2005年2月，2017年6月登陆上交所。上市之后，其营收规模逐年增加。
财报显示，2017年至2020年，惠发食品营业收入分别为9.39亿元、10.42亿元、12.10亿元、14.09亿元，同比增长5.47%、11.00%、16.13%、16.48%，不断上升；归母净利润分别为6038.11万元、4546.08万元、595.14万元、2307.56万元，同比变动43.36%、-24.71%、-86.91%、287.73%，盈利能力并不稳定。2017年到2020年累计实现利润为1.35亿元。
2021年，惠发食品实现营业收入16.51亿元，同比增长17.15%，创上市以来新高；但归母净利润为-1.38亿元，同比下滑达697.52%，2021年一年亏掉了上市以来累计净利。
对此，惠发食品表示，主要系部分原料价格上涨导致成本增加和期间费用增加值所致。此外，公司加大投资，生产旺季因限电产量减少。一系列原因，使得其2021年营业收入创新高的同时，净利润大幅下滑。
7月15日，惠发食品发布业绩预告显示，公司2022年上半年预亏4500万元到5500万元，较去年同期预计增加1065.08万元到2065.08万元，同比增长约16.22%—31.46%。
对此，惠发食品表示，报告期内疫情物流导致渠道和终端受到影响，同时，股权激励费用的摊销、营销费用的增加以及管理人员薪酬导致管理等费用增加，都导致其上半年业绩出现亏损。此外，需要注意的是，惠发食品作为冷冻食品，有明显的淡旺季之分。资料显示，2—7月，是冷冻速食的淡季，因此营收规模和盈利都不乐观。
对于惠发食品业绩情况，朱丹蓬表示，近几年随着整个行业竞争加剧，原材料成本的上升，增收不增利的情况在速冻食品行业，乃至整个快消品行业都是普遍存在的。
值得一提的是，与对外投资公告一同发布的，还有一则减持公告。惠发食品公告称，公司股东正和昌拟减持公司不超过约530.21万股股份，占公司总股本的2.17%。而截至公告披露日，正和昌持有惠发食品即为530.21万股，可谓清仓式减持。
从二级市场上来看，进入2022年，惠发食品股价高开低走，在1月14日触到11.08元/股的高位后，3月16日跌至5.93元/元低点，7月22日收盘惠发食品涨0.43%，报收7.02元/股。