来源 :新华报业网2023-05-04
食品行业分析师表示，随着国民生活水平和消费需求的提升，卤制品消费场景和范围持续扩容，推动行业进一步发展，预计2023年中国卤制品行业规模达4051亿元。而作为休闲卤制品行业的领导品牌，绝味食品以其独特的产品风味和优越的经营模式，更是赢得了广大消费者的喜爱和信赖。
如何从一个小门店发展成为一个上市公司？
2005年绝味食品的创始人戴文军在湖南长沙开设了第一家绝味鸭脖门店。
2007年，绝味食品确立了“以直营连锁为引导，加盟连锁为主体”的商业运营模式。这一模式使得绝味食品能够快速扩张门店规模，提高市场占有率和品牌知名度。
2010年，绝味食品被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。
2011年，绝味食品销售额突破10亿元。
2013年，绝味食品注资内蒙古塞飞亚股份公司，进入上游产业链。
2015年，绝味食品开始推广第四代门店形象。2017年，在上交所上市。
2019年，在渠道策略上，绝味食品由“跑马圈地，饱和开店”升级为“深度覆盖，渠道精耕”。
截止现在，绝味食品已拥有超14000家门店，成为当之无愧的行业标杆。
绝味食品的产品有哪些特色和优势呢？
绝味食品的主要产品包括鸭脖、鸭架等鸭副产品及豆皮、藕片等蔬菜制品。这些产品都是采用秘制香料精心烹制而成，具有鲜香麻辣、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼等特点。产品风味主要有四种：招牌风味、黑鸭风味、五香风味和酱鸭风味。
除了卤制品外，绝味食品还有其他产品，如海鲜类的鱿鱼、虾球、蟹钳、扇贝等；素食类的豆干、豆皮、藕片等；其他产品如锁鲜装和礼盒装等。
绝味食品的未来发展前景如何？
作为休闲卤制品行业的领导者，绝味食品拥有强大的品牌优势、规模优势、渠道优势和管理优势。在未来，绝味食品将继续坚持“提高单店营收，开好店，多开店”的经营分针，深度覆盖，渠道精耕，提升门店效率和盈利能力。
同时，绝味食品也将不断创新产品和服务，满足消费者的多元化需求：
在产品方面，绝味食品将根据不同地区的消费习惯和口味偏好，推出更多的地方特色产品和新品。
在服务方面，绝味食品将加强线上线下的融合，利用O2O模式，提供更便捷的订购、配送、取货等服务。
从湖南的第一家门店到扬帆出海的“中国味道”，作为中华文化的传播者，绝味食品绝对是一个值得信赖和期待的美食品牌。未来，在休闲卤制食品行业中，绝味食品有望保持行业领先，带领国内卤制品行业走向新的高度，并持续为消费者带来更多美味和健康的产品。