来源 :金融界2023-02-10
随着休闲卤制食品行业的蓬勃发展，行业整合的集中度与速度提高，产品更新迭代速度增快，与此同时大众对食品安全的要求越来越高。在这样的背景下，行业内的龙头企业——绝味食品(603517)，不断强化自己的竞争优势，致力于打造一流特色美食平台。
销售网络优势
由于休闲卤制食品的消费特性，消费者相较于其他产品更加注重购买产品的便利性。绝味食品自设立以来，就十分重视销售网络管理，并且制定了“以品牌营销为目标，以服务营销为手段，以产品营销为根本，为消费者提供便利的美食平台”的营销方针。
经过绝味食品多年的持续开拓，其已形成了覆盖全国 29 个省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁销售网络。这样的销售网络覆盖率和门店数量使得绝味食品居于市场领先地位，为绝味食品未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。
产品供应网络优势
休闲卤制食品作为一种即食性产品，消费者在购买时首先关注其新鲜度。为了能够向消费者及时提供产品，绝味食品构建了优质的产品供应网络。具体来说，绝味食品以各生产型分子公司作为向全国销售网络配送产品的生产基地，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧靠销售网点、快捷供应、最大化保鲜”的全方位供应链体系，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果。
因此，绝味食品每开拓一个新的市场区域，都会先建立相应的产品供应和物流配送体系。建立的生产型分子公司能够作为生产基地，极大范围辐射到各个区域市场，为绝味食品降低成本、保障食品安全提供了核心支持。
产品开发优势
自成立以来，绝味食品一直非常重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。如今，绝味食品休闲卤制食品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好、多元化的需求。
在产品与品牌管理上有着丰富经验的绝味食品如今已经让人们看到了它的初心与坚持。相信未来，绝味食品会在此基础上，继续优化升级经营，有更亮眼的表现。