来源 :艾瑞网2023-01-31
导语：
近年来，与消费升级相关的话题持续出圈，许多品牌搭乘消费升级的风口，通过各种新式经营方法获得了发展。但在消费场景、消费需求等持续升级的同时，我们也能看到，一些品牌依靠传统实体经营模式获得了发展。例如主要从事休闲卤制食品开发、生产及销售的绝味食品，就凭借实体经营模式带动了规模效应，稳居行业头部。
数据显示，绝味食品累计零售规模至今已达400亿元，拥有门店数量达到14930家，处于业内头部位置。这说明绝味食品在消费升级的风口下，找准了消费者的核心需求，并有的放矢，用自身优势去满足消费者需求。
一方面，绝味食品科学布局门店网络，其门店均分布在生产基地300-500公里辐射范围之内，这是能保证产品最大新鲜程度的供应范围。该布局下，绝味食品不仅保证了消费者的购物体验、食用体验，还让各门店实现了产品“日配到店”，收获了大量好评。这说明，绝味食品的用户或许有新的消费需求，但他们对优质产品和服务的需求始终不变。绝味食品正是洞察到了这一点，才依靠传统实体经营模式获得了发展。
另一方面，绝味食品在科学布局门店网络的同时，也在积极覆盖各类消费渠道，以满足消费者更多的食用场景。目前，绝味食品在全国31个省级行政区都开设了门店，开设足迹遍布交通枢纽、商超、社区商业体等地，这为各类消费者提供了便捷的购买渠道，让消费者随时随地都能享受到新鲜美味。这说明，消费升级或许改变了消费者的消费场景，但便捷、稳定的购买渠道仍然是消费者的核心需求之一。而绝味食品同时洞察到这点，满足了消费者的核心购买需求。
在消费升级的浪潮下，消费者自身的需求不断变化，品牌洞察消费者核心需求的难度也在增加。但作为创业者，只要我们多多观察同行业头部品牌的经营方式，或许就能找到方向，避免走弯路。就像绝味食品一样，不断壮大发展，最终取得商业成功。