绝味食品股份有限公司（下称“绝味食品”）定增尘埃落定。
最近，绝味食品发布了非公开发行A股股票的最新进展。本次定增发行对象共计15家，发行价为51.21元/股，合计发行2260.80万股，募集资金约11.80亿元。
绝味食品表示，资金已经于12月22日到账，将用于广东阿华食品有限责任公司年产6.57万吨卤肉制品及副产品加工建设项目和广西阿秀食品有限责任公司年产2.5万吨卤肉制品及副产品加工建设项目。
需要指出的是，业绩层面上，绝味食品已连续四个季度净利润陷入负增长。2021年第四季度至2022年第三季度，其归母净利润分别为1685.47万元、8906.68万元、952.59万元和1.21亿元，分别同比下滑了90.71%、62.24%、96.42%和73.85%。
盈利难问题已成为绝味食品的一大挑战。或为改善业绩，绝味食品曾选择提价。2022年初，绝味食品推动产品提价。并又于7月初，再次对部分品类进行调价，此次平均提价幅度为7-10%。
在行业整体承压的背景下，刚刚“补血”后的绝味鸭脖如何逆风翻盘？
卤味巨头扩大产能
绝味食品定向增发顺利落地。
近期，绝味食品发布公告显示，此次非公开发行股票数量为2260.80万股，发行价为52.21元/股。
发行对象最终确定为15家，其中瑞银集团认购3.02亿元，认购股份数为578.43万股，占此次非公开发行股票数量的比例高达25.59%，为最大单一认购方。定增完成后，瑞银集团跃升为绝味食品第九大股东，持股0.92%。
此次共募集资金11.80亿元，扣除发行费后，募集资金净额为11.61亿元。其中计入实收股本2260.80万元，计入资本公积（股本溢价）11.39亿元。募集资金将用于广东阿华食品有限责任公司年产6.57万吨卤制肉制品及副产品加工建设项目和广西阿秀食品有限责任公司年产2.5万吨卤肉制品即副产品加工建设项目。
绝味食品曾表示，近三年来，广东、广西等地产能利用率常年达到80%以上，部分年份甚至超过100%，公司业务的快速增长使得现有生产线产量扩张压力倍增，生产场地和生产能力已经趋于饱和，直接影响了公司的快速供货能力。因此，为满足实际需求，绝味食品选择扩大产能。
在发布定增预案之初，即2021年8月，绝味食品原本想建设的项目不只是这两个，还有江苏常州、湖南长沙、辽宁盘锦、四川遂宁4个项目，6个项目合计将建设16万吨产能。
原本募集资金的金额为23.84亿元。此次公告，是对定增预案的第二次修订。对于募集金额出现腰斩，建设项目砍掉4个，绝味食品曾对媒体回应称，主要是考虑到目前的经济形势和资本市场情况。
值得一提的是，除绝味食品，2022年卤味巨头之一的煌上煌也发布了非公开发行A股股票预案，预计募集资金4.5亿元，主要用于提升该公司自动化生产水平，扩大产能。
连续四个季度净利润暴跌
在扩产的同时，对于绝味食品来说不容忽视的现实问题是业绩方面的大幅度滑坡。2022年前三季度，绝味食品实现营收51.20亿元，同比增长5.64%；实现归母净利润2.19亿元，同比下跌77.24%。
据梳理，绝味食品自2021年第四季度至2022年第三季度，归母净利润分别为1685.47万元、8906.68万元、952.59万元和1.21亿元，分别同比下滑了90.71%、62.24%、96.42%和73.85%。
受成本上涨、疫情冲击等因素影响，绝味食品盈利越来越难。2022年前三季度，绝味食品实现毛利率为26.47%，较去年同期下降了7.08个百分点。
面对毛利率下跌的情形，绝味食品曾采取提价策略。2022年初，绝味食品推动提价，提价幅度约为5%。7月1日，绝味食品再次对部分品类进行调价，涉及鸭掌、鱿鱼、凤爪等，此次平均提价幅度7-10%。
不过从数据上看，提价似乎并没有给绝味食品的业绩带来明显改善。
值得一提的是，可比同行煌上煌也出现连续六个季度净利润下滑的情况。
在整体行业承压的背景下，绝味食品选择继续开店，提高市占率。截至2022年上半年底，绝味食品在中国大陆地区的门店总数为14921家，净增1207家门店。其曾提出要在2022年底前实现净增1000家至1500家门店的目标。从目前的门店数量看，已接近目标上限。
据了解，对于门店扩张，绝味食品进行了两大战略计划部署。一方面发动星火燎原计划，鼓励骨干雇员返乡开店；另一方面发动海纳百川计划，对其他下沉市场中小型副食品店面进行加盟，供货渠道完全纳入绝味工厂。
有专业人士指出，鸭货产品作为卤味行业中的细分品类，增长空间是有限的，即便是以规模取胜的绝味食品，也不可能无限制地开下去。
毫无疑问，绝味食品必须提升产品创新力。随着消费升级，Z世代逐渐成为消费主力军。于是绝味食品选择抓住这一机遇，推动品牌年轻化。
开发新品是重要手段之一。绝味食品通过不断开发创意新品，收割年轻人市场。例如，绝味食品曾与小红书 App 联名，推出了“小红鸭摇摇杯”。
迈入新的一年后，绝味食品2022年第四季度的净利润表现如何？扩大产能后，能否进一步推动业绩增长？还需继续关注。