来源 :中华网2022-12-09
近年来，卤味文化在国内盛行，市场规模日益膨胀。庞大的市场规模也促使各类新锐品牌诞生，卤味市场的竞争进入白热化。而在这片看不见硝烟的战场上，绝味食品以从容淡定的姿态稳坐休闲卤味行业的头把交椅。风轻云淡，从容的姿态下，是绝味食品对其差异化战略的绝对自信。
在营销端，绝味食品精准把握年轻消费者的渠道偏好，通过事件营销、线下营销等潮流营销活动，塑造年轻化品牌符号，大幅提升了年轻消费者对品牌的忠诚度。与此同时，绝味食品还跨领域联手雪花、蒙牛、小红书等品牌，在主流社交平台上强势打造出热门话题，携手合作方共同玩转品牌营销，增加了品牌曝光度，高效触达年轻消费者的内心。
在产品端，绝味食品推行“前店后厂”的销地生产模式，坚持“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送”运营方针，有效保障了产品质量和产能供给，同时还有效降低了物流成本。在此运营模式的支持下，绝味食品大胆研发新品，推出了禽类、畜类、蔬菜类等多品类卤制产品。在口味上，绝味食品也不断改进和创新，形成了“招牌风味”“黑鸭风味”“藤椒风味”等系列口味，可满足不同人群的需求。
为了满足各地域消费者的饮食偏好，绝味食品还特别推出了省份限定卤味。例如在“小龙虾第一省”湖北省推出了限定款黑鸭油焖虾球，辣、鲜、甜的黑鸭油焖虾球深受湖北人民喜爱；在风光无限的甘肃地区新上市黑鸭风味二节翅，辛辣中带着微甜，满足甘肃人民的饮食偏好；在喜食酸辣口味的云南地区，上线了酸辣虾仁和酸辣风味凤爪，鲜香味美，开胃可口......
休闲卤味行业风云变幻，新品牌不断涌现又不断退出，而作为行业领军者，绝味食品坚持走差异化发展路径，努力提升核心竞争力，在激烈的竞争中始终稳坐头把交椅。
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