来源 :金融界2022-11-08
新的消费趋势、盈利模式和科技手段以及不可抗力的出现，都随时可能改变整个食品行业的竞争格局。作为已有近20年历史的的零售企业，绝味食品时刻面对市场“看不见的对手”的挑战。因此，在努力稳定传统业务的同时，绝味食品也面临着新的业务形态对传统业态的冲击。针对这一态势，绝味食品前瞻性地提出并实施了“产融结合、构建生态”的战略，成功为企业创造了新的增长点。
绝味食品秉承“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，将供应链网络、连锁渠道管控、组织能力建设等核心能力对外开放，通过“产业投资+增值服务”的方式赋能伙伴，与企业共同成长，通过“六共”协同（共享采购、共享仓储、共享产能、共同配送、共享销售体系、共享智力资源），致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”，实现共生、共创、共赢，有效实现“产融结合”策略，助力绝味食品逆风前行。
此外，绝味食品还通过全资控股的深圳网聚投资有限责任绝味食品，与外部专业投资机构合作，重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与绝味食品核心战略密切相关的产业赛道进行投资，探索布局绝味食品未来“第二、第三增长曲线”，并最终实现“构建美食生态”的目标。
2022年上半年，国内的新冠疫情扰动实体经济、餐饮类及线下连锁类消费。绝味食品在此期间贯彻“审时度势、行稳致远”的年度经营方针，经营策略围绕重视产业安全、在危机中抓住机遇、关注长远利益等价值取向来展开工作，有效地稳定了企业经营。根据官方报告披露，2022年上半年绝味食品实现营业收入33.36亿元，同比增长6.11%；中国大陆地区门店总数14921家（不含港澳台及海外市场），实现净增长1207家。
绝味食品深谙“逆水行舟、不进则退”的道理，因此企业在持续改进传统主营业务经营方针和盈利模式的同时，也在持续探索并推进新的发展战略。凭借绝味食品在休闲卤制品行业积累的管理和运营经验，相信未来绝味食品拥有足够的实力应对潜在的挑战与风险。