来源 :金融界2022-10-26
绝味食品(603517)凭借其门店众多、及其产品的独特风味、品种多样而备受广大消费者青睐，快速向全国扩张，迅速成长为全国卤制休闲类食品的领军品牌。截至2022年6月，绝味食品的门店已经覆盖全国31个省级行政区及香港，澳门特别行政区，这一亮眼成绩与绝味食品成功的渠道管理体系建设实践与先进的渠道管理理念密不可分。
渠道开拓：线上线下(行情300959,诊股)有机耦合，互相联动
截至2021年末，绝味食品在全国已开设了超过1.4万家门店。公司销售网络的覆盖率和门店数量遥遥领先于行业内其他竞争企业。销售网络已成为绝味食品重要的竞争优势，为绝味食品未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。
根据绝味食品提出的致力于打造“一流特色美食平台”的战略目标，绝味食品未来将不仅拥有单一线下食品销售渠道，还将建成线下食品销售渠道与线上综合美食门户联动而实现的“一流特色美食平台”：
1、在线下食品销售渠道开拓方面，绝味食品将继续坚持“以直营连锁为引导、以加盟连锁为主体”的经营模式，积极优化专卖店销售渠道，拓展新型销售渠道。
2、在线上综合美食门户平台建设方面，绝味食品将通过自建独立线上美食销售APP，或与国内知名第三方平台合作建立线上美食销售渠道，弥补传统食品企业依赖线下实体门店销售的不足。
渠道管理：加强一体化管理体系建设
绝味食品将加强对销售网络的管理，通过启动加盟商一体化管理体系建设，提升连锁渠道管理能力。具体措施包括：进一步完善大加盟商培养机制，通过特殊政策的扶持，重点培养战略型加盟商；完善加盟商评估与分级管理、加盟商管理体系制定与实施、加盟商准入和退出管理机制、加盟商服务与固定检核机制、门店层级检核制度；进一步提升加盟商整体运营能力，加强针对加盟商及其员工的培训。
绝味食品自创立来就十分重视渠道管理体系建设。绝味食品建立至今，依托着专业系统的闭环供应链和先进的管理理念与经验，成就了各渠道门店的优秀的品质和服务体验，给予了各加盟商对等优质的加盟体验，广受加盟商好评，值得行业借鉴。