来源 :经观商业2022-09-08
半年报数据展示
主要会计数据和财务指标
半年报综述：2022年上半年绝味食品的营业收入为33.36亿元，同比增长6.11%；归属于上市公司股东的净利润为9859.27万元，同比减少80.36%；经营活动产生的现金流量净额为4.95亿元，同比减少41.72%。
主营业务产品情况
2022年上半年绝味食品的主要收入来源于鲜货类产品、包装产品、加盟商管理和其他业务。鲜货类产品的营业收入为28.07亿元，占营业收入比重为86.48%；包装产品的营业收入为6177.28万元，占营业收入比重1.90%；加盟商管理的营业收入为4284.39万元，占营业收入比重1.32%；其他业务的营业收入为3.34亿元，占营业收入比重为10.30%。
半年报中提示的公司日常经营中可能面临的风险因素
1、市场风险
2、成本变动风险
3、政策风险
4、新冠疫情等突发公共卫生事件影响的风险
媒体声音
证券日报：
《绝味食品上半年逆势增收“卤味一哥”开店计划仍稳步推进》
今年上半年，受疫情反复扰动、原材料价格上涨等因素影响，休闲卤味行业迎来艰难时刻。虽然受疫情反复影响，“卤味一哥”绝味食品净利同比有所下滑，但其交出的期中考卷亦有亮点可寻。
在深耕主业的同时，绝味食品也在积极探索布局“第二、第三增长曲线”，致力实现“构建美食生态”的目标。公司通过全资控股的深圳网聚投资有限责任公司，与外部专业投资机构合作，重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道展开投资。
疫情背景下，上游原材料成本提高加速行业洗牌，而绝味食品凭借多年积累的销售数据，应用信息系统及大数据分析等手段，在集中采购中具备择时和议价的双重优势。同时，疫情加速中小企业退出，龙头经营韧性尽显，疫情得到控制后卤味行业市场份额有望加速向龙头集中。
华夏时报：
《吃货不爱鸭脖子了？绝味增收不增利：上半年净利预计降八成》
绝味食品已经连续两个季度出现净利润大幅度下滑的情况。对于业绩预减的原因，绝味食品称报告期内部分工厂及门店暂停生产与营业，对公司销售及利润造成一定影响。且因原材料成本上涨、销售费用增长及给予加盟商补贴费用导致利润同比减少。但事实上，绝味食品的业绩颓势早已显现。绝味食品的行业地位一直很稳固，门店数量更是遥遥领先同行业。卤味赛道仅有三家上市公司的现状也已维持多年，不过，此格局或要在今年被打破。除了已向上市公司阵营迈进的紫燕食品与德州扒鸡外，卤味融资赛道也因资本的进入变的更为火热。2016年成立的王小卤截至目前已经获得了4轮融资；主打长沙风味的热卤品牌盛香亭也已经完成B轮融资；2020年成立、定位佐餐熟食的菊花开卤味至今已获得两轮千万级融资。
值得关注的是，绝味食品在发展自身品牌的同时，也十分热衷于投资同行业不同产品的卤味企业。投资已经成为绝味食品的第二增长曲线，绝味食品投资卤制品企业一方面是因为卤味市场的发展空间很大，另一方面因为不同品牌的竞争要素不同，绝味食品与其投资公司的直接竞争不大。
券商研报摘要
东方证券：
开店稳健推进，单店恢复可期。疫情反复影响门店客流、鲜货营收恢复；绝配供应链业务延续高增态势。拓店节奏稳健，新开店以社区延街及下沉市场为主。下半年随出行恢复，单店营收有望逐步好转；此外公司在巩固市占率的同时注重加盟商营销支持、新品推广与品牌年轻化，有望从经营角度进一步提升门店质量，在中长期维度提高单店收益及品牌粘性。成本费用均承压，盈利亦受一次性股权摊销及投资亏损影响；但最艰难时刻已过，后续利润率向上路径清晰。中期业绩恢复确定性较高，长期核心竞争力充沛，建议逢低布局、立足长远。公司作为卤味绝对龙头，在上半年的疫情最艰难时刻，体现出远优于行业的营收韧性和拓店能力，同时其供配网络、加盟管理、生态投资的核心能力持续发展，有望在扩大行业份额的基础上强化产业话语权。
国海证券：
收入端保持相对韧性，公司加大经销商补贴，叠加成本压力，上半年业绩承压。逆势扩店，抢占市场份额，公司渠道结构抗风险能力相对较强。看好疫后消费场景复苏后同店营收的恢复性增长，公司长期竞争力不变。随着疫情的好转，人流、客流的恢复，绝味的同店营收有望迎来修复。长期看，公司聚焦卤味业务，供应链优势突出，疫情期间通过各类补贴、提价让利方式提升加盟商盈利水平，提升加盟商粘性，同时公司通过美食生态圈打造第二第三增长曲线，长期成长确定性强。