来源 :澎湃参评2022-08-26
随着国民收入水平的普遍提高以及消费升级浪潮的到来，Z世代群体逐渐成为消费市场的重要力量。据调研数据显示，2020年中国Z世代经常买快销食品的人占比37.3%，而在购买快销食品中的人群中，消费卤制品的比例达34.0%。可见，Z世代年轻群体在卤制品市场上占据着重要一环。把握住年轻消费者心理，是卤味品牌的重要目标。
绝味食品作为休闲卤味市场中的领导品牌，近几年来品牌营销向年轻化发展，不断开拓年轻消费者市场，打造多样活动形式，吸引Z时代群体参与，提高了年轻消费者用户粘性。
开发新品是绝味食品源源不断吸引年轻消费者群体的重要秘诀之一。绝味食品抓住了年轻人敢想敢做，喜爱新鲜事物的心理，通过不断开发创意新品，收获了大量年轻人的喜爱和认可。例如绝味食品曾与小红书APP联名，推出了“小红鸭摇摇杯”。以“鸭脖新吃法”为Slogan，采用新潮时尚的包装设计、全新五种东南亚风味口感，同时还创新“先摇后吃”的DIY吃法，极具趣味性与仪式感。
最近，绝味食品又推出了全新单品——“虾粒wow”龙虾桶。“虾粒wow”作为虾球升级款，采用全新时尚的虾桶包装，并附赠送小龙虾玩偶等福利，使得新品获得了极高社交属性，让消费者能够做到一人吃虾独自嗨，唇齿留香，追剧超过瘾；两人三人也能众乐乐，让排位赛、聚会的快乐翻倍。新品一出就在各大社交媒体平台引爆了新一轮的种草分享热潮，迅速在年轻用户群中打开了市场，成为各大社交平台卤味食品的火爆产品。
除了研发新品之外，在线上渠道，绝味鸭脖则有效打造出独特的账号ip，以抽奖、评论互动并结合热门事件的形式与消费者形成互动交互，提升了粉丝互动性和品牌忠诚度。在节假日或重要节气时，根据产品特性发起话题，与用户建立沟通，增加品牌粘性。此外，绝味鸭脖还深谙“颜值经济”的奥秘，联动异业品牌，一起玩转品牌营销。例如，绝味鸭脖与鸿星尔克、美团外卖、海尔等品牌进行合作，在主流社交平台上强势打造出热门话题，增加了品牌曝光度，抢先进驻了年轻消费者内心。
不难看出，在卤制食品市场，绝味食品屹立不倒数十年是有原因的。绝味食品在行业内的领导地位离不开其与时俱进的创新精神，以及虚心聆听年轻消费者声音的态度，其砥砺前行的热忱之心也值得同类品牌学习。