来源 :界面新闻2022-06-16
近年来，休闲卤味赛道逐渐呈现出群雄逐鹿的态势，各种卤味新势力纷纷崛起，凭借创新手段吸引着广阔的年轻消费群体，市场活力前所未见。在此背景下，各大经典品牌也在不断寻求新的发展路径，如何从行业变革的旋涡中逆流而上，成为无数企业一直在思考的问题。据年报显示，绝味食品在2021年实现营业收入65.49亿元，同比增长24.12%；实现归母净利润9.81亿元，同比增长39.86%。可以说，绝味食品稳健发展的态势，也让更多老玩家有了稳中求进、稳固品牌“护城河”的信心。
在生产模式方面，绝味食品采用的是“前店后厂”的工业零售模式。即“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”。具体来说，绝味食品每开拓一个区域市场，均会优先组建子公司，并建造配套的生产基地和物流链。
借助独特的生产模式，绝味食品不仅具备了“低成本、高周转”的规模化优势，还实现了降本增效，进一步保障了产品质量。多方面合力下，绝味食品迅速实现了全国范围内的大扩张，门店数超万家，品牌规模优势凸显。
在营销模式方面，在许多品牌还在深研如何吸引年轻人目光时，绝味食品已经紧贴时代发展趋势，以潮流、趣味、个性、时尚的创意营销内容，俘获了无数年轻消费者的青睐，为品牌的发展注入了源源不断的活力。
具体来说，绝味食品不仅曾借势世界杯，推出“球迷套餐”，满足众多球迷的休闲娱乐需求，和他们一起为热爱加油，还联动年轻人聚集的热门社交平台小红书，推出了无论是玩法、吃法、口味均新颖独特的绝味小红鸭摇摇杯，为一众年轻人带来了不一样的“食尚”体验。
以独特生产模式支撑品牌规模化扩展，以创意营销模式树立深入人心的品牌形象，绝味食品的发展模式不仅助力其稳坐行业头部，还为其在将来的竞争格局中争取到了足够的发展先机。未来，相信无论行业格局如何变化，绝味食品都将有底气应对新的挑战与变局。