来源 :凤凰网2022-01-18
连锁经营，是一种比较常见的规模化商业模式。在连锁经营中，企业的扩张模式至关重要，这直接关系到企业的生存与发展。而作为包揽开发、生产及销售的休闲卤制食品头部企业，绝味食品的连锁经营兼具品质与效率，堪称连锁经营企业的模式范本。
连锁经营，是绝味食品的主要销售模式。绝味食品以该模式为基础，遵循“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，在全国范围内开设了超1万3千家门店。与此同时，绝味食品针对消费者的消费渠道进行深挖，着重将门店渗透至交通枢纽、商圈菜场等人流量密集的区域。
随着门店数量的增加，市场对绝味食品的连锁经营水准也提出了更高的要求。因此，绝味食品通过系统培训与数字化升级保障了连锁经营的水平的稳定。系统培训使绝味食品的门店店员素质得到了提升，保证了各个单店运营品质；而数字化升级则让绝味食品实现了门店的统一管理运营；绝味食品还引进了支持万店标准化运营的信息化系统CSC2.0，由此，绝味食品进入了门店智能运营时代，保证了各地消费者的购买体验。
除此之外，在绝味食品的连锁经营体系中，“前店后厂”模式也十分重要。基于销售网络需要，绝味食品在全国范围内建立了20多个生产基地，保证了各销售点的“日配到店”。借此，绝味食品不仅为消费者持续供给了新鲜、美味的卤味，还降低了成本，保障了食品安全，可谓一举多得。
既有门店数量的规模效应，又不忽视单店运营的品质，可以看出，绝味食品的连锁经营手段集科学、多样于一体。凭借这些工具与方式，绝味食品或还将继续品质化扩张，为更多消费者呈上美味盛宴，开启休闲卤味新生活。