四川天味食品集团股份有限公司申请新型酸菜制作方法专利

　　四川天味食品集团股份有限公司近日申请了一项名为“一种不杀菌酸菜的制作方法及酸菜包和调料包”的发明专利，专利号为CN202411986121.8。该专利涉及一种新型的酸菜制作技术，特别是不使用杀菌处理的酸菜制作方法，旨在保留酸菜的自然风味和营养成分。专利的申请日期为2024年12月31日，预计将于2025年2月7日公开。此项技术的研发团队包括胡涛、王传明、钟小廷和池玉闽等专家。该专利的申请标志着四川天味食品在食品加工技术领域的进一步创新，有望为消费者提供更加健康、自然的食品选择。