来源 :金融界2025-03-20
作为中国调味品行业的绝对龙头，海天味业凭借连续27年全国产销量第一的纪录，稳坐行业头把交椅。然而，随着国内市场增速放缓、竞争加剧，这家曾创下超7000亿元市值的“酱油茅”，正面临增长瓶颈与全球化挑战的双重考验。2024年新任掌门人程雪的上任，以及赴港IPO的推进，成为其转型突围的关键信号。
国内市场：存量竞争下的增长压力与渠道革新
2024年前三季度，海天味业实现营收203.99亿元，同比增长9.38%，净利润48.15亿元，同比增长11.23%，业绩虽触底反弹，但仍未恢复至2021年66.71亿元的利润峰值。过去三年，疫情导致的渠道库存积压曾严重拖累其增长，2023年餐饮业复苏后，经销商消化库存的需求进一步抑制了进货动力。
为应对国内市场瓶颈，海天味业近年来加速渠道优化。董事长程雪在2022年便提出“渠道更新”战略，通过精简经销商层级、提升终端网点覆盖率，逐步解决库存积压问题。2024年中期财报显示，公司资产负债率降至17.02%，股东权益合计298.81亿元。经营健康度显著提升。但行业数据显示，中国复合调味品市场已进入存量博弈阶段，海天味业需在酱油、蚝油等成熟品类之外寻找新增长点。
赴港上市：全球化战略的资本布局与挑战
2024年12月，海天味业正式向港交所递交招股书，拟募资至少15亿美元。而在2025年1月13日，海天味业在港交所发布IPO招股书，正式推动在港交所的上市进程。
这一动作被视为程雪上任后的核心战略——通过“A+H”双平台融资，为全球化扩张铺路。招股书披露，海天味业已在越南、印尼设立生产基地，产品覆盖全球100多个国家和地区，但其2022年出口额占比不足1%，远低于同行10%以上的水平。
赴港上市背后，是海天味业对国际市场的迫切期待。弗若斯特沙利文报告显示，2023年全球调味品市场规模达2.1万亿元，预计2028年将增至2.9万亿元。公司计划通过本地化供应链建设、品牌并购和定制化产品研发，重点突破东南亚市场，再向欧美拓展。然而，国内外食品安全标准差异、海外品牌认知度不足，以及地缘政治风险，均为其全球化之路增添不确定性。
食品安全与信任重建：品牌护城河的双刃剑
2024年9月，12315平台公示海天味业消费者投诉，涉及食品安全问题。尽管多数投诉通过退赔和解处理，但舆情仍对其品牌信誉造成一定冲击。此前2022年的“添加剂双标”事件已导致其净利润持续承压。
为重塑消费者信任，海天味业在2024年加大质量管控投入，其子公司海天国际贸易有限公司专门设立食品研发中心，强化从原料到成品的全链条检测。同时，公司积极参与“一带一路”食品标准互认合作，推动中国调味品标准国际化。但行业专家指出，全球化进程中如何平衡成本控制与品质保障，将是海天味业长期面临的考验。
从渠道革新到资本出海，从信任修复到标准接轨，海天味业的转型之路既需突破增长天花板，亦要应对全球化进程中错综复杂的挑战。这家承载着中国调味品行业荣光的企业，正站在新旧动能转换的关键节点。