来源 :琅琊新闻网2025-02-13
近日，世界经济论坛（WEF）揭晓了最新一批全球制造业领域“灯塔工厂”名单，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）旗下的高明工厂成功入选，成为全球酱油酿造行业中的首个“灯塔工厂”。此次入选不仅是对海天味业在智能制造方面努力的认可，为中国传统酿造行业提供了宝贵的数字化转型经验，同时标志着中国传统酿造行业在数字化转型上迈出了坚实的一步。
“灯塔工厂”，这一被称为“世界上最先进的工厂”的荣誉，代表着全球最先进的生产水平和智能制造的最高标准。截至目前，全球共有189座工厂获此殊荣，它们大多来自汽车制造、高科技、机械制造等科技装备制造领域。而海天味业高明工厂的入选，无疑为中国传统酿造行业在全球领先技术行列中占据了一席之地。这一成就的背后，是佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）数十年如一日的创新研发与数智化转型的坚实步伐。
凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。
作为承载着四百年历史的老字号品牌，海天味业一直将传承与创新视为企业发展的双轮驱动。上世纪70、80年代，海天味业率先在行业开启了数智化进程，通过行业首创的塔式制曲圆盘、连续式压榨、智能发酵、视觉辅助机器人等技术，实现了全流程的AI赋能自动化。这些创新技术的应用，不仅大幅提升了生产效率和品质保障，更将传统酿造升级为智能酿造，为海天酱油正宗传统风味和品质“保驾护航”。
在佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）的数智化转型中，AI技术扮演了关键角色。特别是“AI冷冻机组系统”，通过大数据智能建模优化控制参数，实现节能效率最大化，电单耗降幅超20%，彰显了企业对可持续发展的承诺。此外，海天构建了覆盖酱油生产全工序的数智管理模型，从原料筛选至仓储运输，均实现智能监控与管理，确保了产品质量的稳定与可追溯，同时大幅提升了运营效率与市场竞争力，展现了海天味业在数智化时代的强劲实力。
随着消费者对健康饮食的日益重视，低钠、纯净、健康的调味品成为了市场的新宠。海天酱油精准把握这一消费趋势，于2024年推出了“给水果吃的酱油”。经过无数次精心研发与严格测试，这款海天创新酱油，凭精巧喷雾瓶身与精准控量设计，快速捕获消费者青睐。它与各类蔬菜的巧妙结合，焕发蔬菜新风味，蔬菜+酱油的新搭配走红，不仅丰富了酱油用途，也吸引了众多年轻食客的目光。为了确保每一滴海天酱油都能让消费者吃得放心，采用了工业自动化、智能识别、多重信息加密技术，通过“一物一码”赋码系统为产品赋予“唯一数字身份”。这一创新举措不仅实现了产品质量可追溯，更提升了消费者对海天酱油的信任度和满意度。
正是凭借这种对品质和创新的不懈追求，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）在市场竞争中脱颖而出，取得了令人瞩目的业绩。数据显示，2024年前三季度，海天味业实现营收203.99亿元，同比增长9.38%，营收额占2023年全年总额的83%。按此推算，公司2024年全年业绩有望实现超预期增长。这一成绩的取得，不仅得益于海天味业在产品和技术上的不断创新，更得益于其在数智化转型道路上的坚定步伐。
未来，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）将深化数智化转型，加速港股上市与全球战略步伐，释放增长潜力。境外投资者看好其高科技、低污染、低消耗的产业模式，认为具可持续发展力。同时，期待海天酱油能借此进一步打开消费市场，成为广大消费者心中的优选调味品。