来源 :河北频道2022-08-16
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，其中调味品就占据一大半。一瓶酱油一瓶醋，一包盐巴一桶油，这些日常生活中的琐碎支出，毫不起眼，但当它们的销量数以千万计时，小生意也能做成大蛋糕。在酱油赛道上一骑绝尘的佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”），正是这样的奇迹创造者，海天酱油也成为厨房常客。
佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）的规模有多大？这样说吧，作为当前国内调味品行业当之无愧的龙头企业，海天味业的市值已经超过了4500亿，仅2021年上半年，海天味业的主营业务收入就已经达到了117.46亿元。中国的食品市场如此庞大，调味品企业更是数不胜数，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）能够在这样激烈的竞争中突围而出，正是因为找准了发展路线。
酱油行业的变革与升级是共识，也是竞争的跳板，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）在变革大潮中踩准的第一步，是私有化，扩产能。90年代，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）就斥巨资引进了国外生产线，提高产品生产效率；2005年，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）打造了年产能超100万吨的世界最大“航母级”调味品综合生产基地——海天高明生产基地。在全封闭环境内，每小时灌装480000瓶海天酱油，为也为佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）此后的全国扩张打下了坚实的基础。
佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）变革的第二步，是抢占餐饮赛道。国内调味品市场餐饮、家庭、工业比例为4：3：3，对酱油行业而言，餐饮渠道为了口味的稳定，通常不会轻易更换品牌，因此只要能够拿下餐饮市场，就能够为品牌提供稳定且庞大的消费市场。
有了在餐饮市场打下的基本盘，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）的第三步，就是深挖护城河。海天味业是国内较早进行全国布局的调味品企业，通过多年的精耕，以建立了全方位、立体式的销售网络覆盖。网络覆盖全国31个省级行政区域，320多个地级市，2000多个县份市场，产品遍布全国各大连锁超市、各级批发农贸市场、城乡便利店、零售店，并出口全球80多个国家和地区。
罗马并非一日建成，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）的成功也不是一蹴而就。商海浮沉中，海天味业正是通过一步步的稳打稳扎，在海天酱油等核心品类上建立起独特的优势，从而拉开与第二梯队的差距。把小生意做成大蛋糕，海天味业的经营智慧，值得我们借鉴。