来源 :中金在线2022-08-26
如今植物基市场发展的如火如荼，植物蛋白饮料也受到了更多的关注。业内人士表示，从“一夜爆红”到现在“植物饮元年”，植物蛋白饮料依然是软饮市场风口。而新老企业入局又加速了市场结构调整，促使新老品牌不断升级掌握主动权。作为国内最早的植物蛋白饮料品牌，六个核桃通过25年的创新变革，实现了从小众品类到大众品牌的跨越发展，如今，面对新行业生态，六个核桃又将如何抢占机遇，实现二次蜕变？
新消费时代的六个核桃，从“小众”走向“大众”
植物蛋白饮料在国内其实并不是新鲜事物，业内人士熟知的“西唯怡、东银鹭、南椰树、北露露”四大品牌争霸多年，但始终发展不温不火，反倒是2005年六个核桃问世，带动了植物蛋白饮料品类的破圈。近些年，随着健康消费的关注升高，“健康饮品”的需求也随之而来，植物标签再次被推到了另外一个高度。
数据显示，现阶段植物蛋白饮料市场规模约为1234亿元，预计到2026年有望达到1406亿元，市场增长强劲，发展空间巨大。随着国民经济的持续增长，消费者健康消费意识不断提高，随之带来的饮食结构的改变，植物蛋白饮品自带“绿色、天然、健康”的产品属性，契合了消费观念升级方向，消费群体不断扩大。2021 年国家“十四五”规划和 2035 年远景规划中明确“碳达峰、碳中和”为国家整体规划布局的重要组成部分，鼓励“绿色、健康、可持续发展”，《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。对此，养元饮品对投资者表示，公司主打产品在我国核桃乳饮品行业处于优势领军地位，随着行业集中度的不断提高，作为行业的头部企业将充分享受到市场发展的红利。
作为植物蛋白饮料行业领军企业的养元饮品，早在2005年便打造出了爆火大江南北的“六个核桃”超级大单品，该产品曾在植物基领域的这一小众品类中创造出了近百亿的销量神话。如今，新消费市场崛起，健康需求激增，围绕着以消费者为中心的根本发展理念，养元饮品靠自主创新产品和自主研发技术进行新品类、新产品、新品牌的战略变革，推动了整个植物基市场的行业发展。业内人士表示，赛道前景持续看好，但是伴随着六个核桃进入成熟期，养元饮品的“创新”战略布局能否快速落地，将成为六个核桃从小众走向大众的关键命题。
聚焦消费者，打造产品矩阵创新
植物蛋白饮料市场发展也意味着消费者对于产品的要求也越来越高，产品革新的力度或将成为该企业能否实现持续稳定发展的重要问题。上述人士坦言，产品创新不应是盲目的，养元的产品战略符合未来需求，从爆品主义到长期主义的转变，已经昭示着六个核桃占据了应对消费者主权时代的新局势。
养元饮品表示，根据不同人群、不同场景消费需求，对产品不断细分，从而满足消费细分需求，在创新产品时除了注重美味的体验，更加重视产品所带来的营养健康价值。据了解，2022年，六个核桃针对以 95、00 后为代表的“Z 世代”年轻消费群体，在产品的体验、外观以及个性化上也进行了新一轮的革新升级。各种新兴渠道的出现，让六个核桃在产品升级、创新方面深刻洞察不同区域、不同场景下的多元化消费需求，打造以消费者为中心的优质产品。
以六个核桃系列产品为例，目前已经完成了0胆固醇的无糖精品型六个核桃、添加益生元的智汇养生六个核桃、添加GABA的无糖型六个核桃以及添加钙的无糖高钙六个核桃等产品矩阵，针对高强度用脑人群，养元又重磅推出六个核桃2430系列产品；针对中秋送礼市场，推出六六大顺中秋罐；针对睡眠质量不足的老年群体，推出了添加助眠成分的六个核桃梦浓产品；针对在营养健康上有更高需求的高端人群，推出了0胆固醇、0反式脂肪、0添加蔗糖的养元植物奶。
公开资料显示，养元植物奶已完成首批重点市场的上市基础建设工作。该产品采用欧洲先进研磨工艺，无氧微米级研磨极大程度地释放了大豆营养，采用欧洲全豆生产工艺全程无豆渣，没有豆腥味。在原料上，养元植物奶精选东北100%非转基因大豆以及来自新疆、云南和太行山三大黄金产区的优质核桃，纯植物原料制成，每盒含有9g优质植物蛋白和300mg营养高钙以及2.5g的原生膳食纤维，多重营养成分可以充分满足消费者对营养物质的摄入需求。在健康消费需求激增的当下以及后疫情时代国民对于健康消费、绿色消费的普遍重视，借势兴起的植物基潮流，养元植物奶有望成为新消费热门饮品。
在健康概念风潮的带动下，植物蛋白饮料品牌不断推陈出新，唯有高品质，有真材实料的符合消费者需求的产品才能经得住市场的考验，持续产生长效价值。养元饮品每一次的创新升级，都是将产品的硬实力提升了一个又一个层级。相信凭借多年来在植物基领域储备的先发优势，借助好植物蛋白市场的东风，持续精研产品品质，不断丰富产品矩阵，养元饮品未来将激发更多的品牌活力和市场潜力。