近日，紫燕食品（603057.SH）披露2024年财报，营业收入为33.6亿元，同比下降5.3%；归母净利润为3.46亿元，同比增长4.5%；扣非归母净利润为2.81亿元，同比增长1.28%。
营收连续七个季度下滑
资料显示，紫燕食品是国内规模化的卤制食品生产企业，主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为“紫燕”。
分季度来看，2024年一季度营收为6.95亿元，净利润为5396.40万元；二季度营收为9.69亿元，净利润为1.44亿元；三季度营收为10.23亿元，净利润为1.51亿元；四季度营收为6.76亿元，净利润为-248.90万元。
今年一季度，紫燕食品业绩未有好转，实现营业总收入5.64亿元，同比下降18.86%，归母净利润1521.82万，同比下降71.80%。
单从营收来看，紫燕食品已连续七个季度出现下滑。东财数据显示，2023年三季度至2025年一季度，营收降幅分别为2.95%、14.65%、8.00%、1.98%、4.61%、7.88%、18.86%；净利润增速分别为44.77%、-72.04%、20.87%、6.77%、-6.78%、74.90%、-71.80%，净利润增速有所起伏。
分产品来看，紫燕食品主要收入来自于卤制食品销售。其中，鲜货类产品营收为28.04亿元，同比下降6.65%，毛利率为23.93%，同比增加1.17个百分点；预包装及其他产品营收为3.54亿元，同比增长2.59%，毛利率为4.53%，同比减少6.29个百分点；包材营收为8649.88万元，同比下降6.29%，毛利率为5.89%，同比增加0.34个百分点；加盟费、管理费等收入为6804.87万元，同比增长6.51%，毛利率为100%。
从产销量来看，鲜货类产品2024年生产量共计66393吨，同比增长2.76%，销售量为66384吨，同比增长4.61%，库存量为336吨，同比增长3.62%。
其中，夫妻肺片生产量为9685吨，同比下降6.27%，销售量为9694吨，同比下降5.49%，库存量为21吨，同比减少30.39%；整禽类生产量为22372吨，同比增长0.26%，销售量为22329吨，同比增长0.31%，库存量为133吨，同比增长65.33%；香辣休闲产品生产量为8515吨，同比增长21.09%，销售量为8483吨，同比增长22.29%，库存量为53吨，同比增长76.24%；其他鲜货生产量为25819吨，同比增长3.56%，销售量为25875吨，同比增长7.81%，库存量为127吨，同比增长30.16%。
截至四季度末，紫燕食品总资产为33.32亿元，较上年度末增长14.8%；归母净资产为20.04亿元，较上年度末下降3.5%。
紫燕食品拟向全体股东每10股派现金红利5.2元（含税），共计派发现金红利2.15亿元。2024年度，公司现金分红（包括中期已分配的现金红利）总额3.40亿元，占本年度净利润的比例为98.04%。
瞄准大学生及国际市场
紫燕食品在2024年财报中称，大学生作为年轻一代，拥有较高的消费能力和消费意愿，追求新鲜感、潮流感、创新性和个性化，同时注重品牌品质与服务体验。基于前期深度的市场调研，公司从价格、产品、渠道和消费者需求等多维度进行分析，精准定位大学生群体，提供高性价比的特色套餐服务，解决学生多样化的用餐需求，成功打造了现代化、年轻化的品牌形象。
2024年，紫燕食品开展“大学城区域扩张计划”，截至2025年1月，旗下紫燕百味鸡校园店已经入驻上海交通大学、中南财经政法大学、华中科技大学等70余所高校，占领高校“蓝海”市场。门店进驻校园，不仅提高了紫燕品牌的市场占有率，还显著增加了品牌在年轻人社交网络的活跃度和曝光度，提升了年轻客户群体与品牌的契合度和黏性。
此外，紫燕食品与经销商对校园社团活动展开支持，将部分宣传预算投入大学生需要的地方，既有效降低了品牌的宣传成本，提高了品牌在大学生生态圈的知名度，也为有需要的大学生提供了勤工俭学的兼职选择，帮助他们解决切实的生活困难。
在代言人选择上，紫燕食品携手“首席饭搭子”杨迪，借助其真实、可靠、接地气的艺人形象，与品牌“真材实料，匠心制作”理念契合，通过独特的“饭桌情感联结”，拉近与年轻消费者距离。
除了瞄准大学生市场，紫燕食品的门店扩张已延伸至国际市场。
2024年5月，紫燕百味鸡海外一号店在澳大利亚墨尔本开业。8月中旬，紫燕食品在墨尔本开设第二家门店，还计划后续进驻悉尼、布里斯班等城市。2024年年报显示，境外市场已为紫燕食品带来678.36万元的营业收入。
除终端门店外，紫燕食品也在筹备海外生产线建设。2025年4月17日，紫燕食品公告称，为完善产业链布局，降低原材料采购成本，拟以自有资金出资5亿元对全资子公司成都紫燕食品有限公司进行增资，由成都紫燕作为出资主体出资不超过3亿元人民币或等值外币，设立全资孙公司尼泊尔紫燕，并投资建设尼泊尔生产加工基地。尼泊尔紫燕将主要从事牛肉屠宰、加工、销售业务。
围绕2025年规划，紫燕食品表示，公司将以“创新驱动、可持续发展”为核心战略，继续深耕海内外市场，为营收增长打开新的增长曲线，同时以文化为纽带，以品质为基石，推动中国卤味文化在全球范围内的传播与发展，让世界品味中国味道。