来源 :财经头条2023-10-12
随着“碳达峰碳中和”成为国家的战略部署，以及消费者可持续发展意识的不断觉醒，可持续发展俨然已成为每一个企业的“必选题”，亟需企业主动做出变革创新。
刚刚庆祝完上市一周年的紫燕食品，正是在这一背景下，凭借自身优势和不断的探索创新，将数字化转型作为实现绿色发展的“破题”关键，以数字化与绿色化协同发展，实现了“1+1>2”的良好效应，引领企业在可持续发展的道路上稳步前行。
持续推进数字化转型，实现“数智化”进阶升级
信息技术的不断发展，让数字化程度成了衡量一个企业是否具备可持续发展能力的重要指标。在餐饮行业，数字化正处于加速阶段，不断完善的数字化生态为各餐饮企业带来了新的发展机遇，同时，如何通过数字化实现供应链、销售端整合优化，也成了新的需要思考和解决的命题。
已在餐饮行业积累了丰富经验的紫燕食品，以自身在数字化方面的实践和成果，为餐饮行业数字化转型升级提供了借鉴和参考。在供应链管理方面，紫燕食品引入智慧大数据服务平台和多重现代电子化信息管理系统，构建起高效率的供应链体系，实现物流和仓储系统体系的充分整合，以最佳冷链配送距离、快捷供应最大程度保证产品新鲜；在门店管理方面，紫燕食品开发了包括门店团购验证平台、门店管理服务平台、紫燕SAP ERP账簿打印系统和紫燕主数据管理系统等一系列软件著作，实现了门店运营全流程的协调和高效。
同时，紫燕食品也在数字化基础上大力发展智能化生产，对生产基地进行数字化、智能化管理升级，建设起智能化分拣包装生产基地。在生产环节，紫燕食品如今已具备了自动化储存设备、自动化订单、智能订单拣选流水线等一系列创新应用，不仅提高了生产效率，也确保了产品的质量和安全性，实现了从“数字化”到“数智化”的进阶。
绿色化凝聚绿色科技力量，推动绿色产业集聚，全面推进工业绿色发展，找寻绿色与高质量发展同在的新路径，为绿色低碳高质量发展探索出了可复制推广的经验。
源头推行绿色生产，减污降碳协同增效
根据中国权威青年社团协会Daxue Consulting发布的《2022全球消费者可持续性为调研》显示，中国消费者在环保意识、环保初步行动及持续践行方面非常显著。在关于“愿意为可持续产品支付溢价”上，国内消费者对“可来源追溯”的理念尤具兴趣。
从生产源头出发，紫燕食品始终坚持着节能环保的绿色化生产，实现了企业自身发展和生态环境保护高质量双赢。在生产方式上，紫燕食品积极进行工艺创新和技术升级，采用无污染低耗能的工艺流程，既从源头降低了废物排放，减少了对环境的不利影响，同时又实现了资源的高效利用，发展了循环经济。对于生产经营过程中产生的废水、废气、固体废弃物、噪音等，紫燕食品通过合理规划、涉及并置备必要的环保设施，使其均得到了有效处理并达标排放。
在绿色化生产中，格外亮眼的是紫燕食品的太阳能光伏项目。为了进一步减少对传统能源的依赖，降低碳排放，紫燕食品积极开发和应用可再生能源-太阳能为工厂供电，从而实现年节约天然气约100万方。2023年，紫燕食品宁国工厂再获安徽省省级“绿色工厂”称号，自2022年以来连续两年获得该荣誉，展现了紫燕食品在绿色可持续发展领域的优异成绩。
可持续发展已然成为企业发展的必然趋势，作为佐餐卤味行业的龙头企业，未来，紫燕食品将继续提升自主创新能力，推动数字化与绿色化转型深度融合，顺应绿色可持续发展浪潮，从而在激烈竞争和变革的行业中能始终保持领先地位，也为全社会的绿色发展贡献自身力量。