来源 :广州酒家集团2025-08-05
近日，2025大湾区（广东）非遗品牌活动在广州白鹅潭大湾区艺术中心盛大启幕。本次活动共集合粤港澳三地约120个非遗品牌及相关企业参与。广州酒家集团凭借在非遗传承与创新方面的卓越实践，在众多参与者中脱颖而出，其《从非遗力到市场力，广州酒家的文商旅跨界融合之路》入选非遗保护实践创新案例。
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从非遗力到市场力，
激活非遗传承新动能
在本次品牌大会上，广州酒家集团成功入选此次发布的非遗保护实践创新案例，广州酒家集团品牌管理部总监苏鸿飞以《从非遗力到市场力，广州酒家的文商旅跨界融合之路》为题，介绍新时代文旅融合的路径，向外界展示了如何将广府饮食文化非遗技艺转化为强劲的市场竞争力。作为“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”等多项非物质文化遗产代表性项目保护单位，广州酒家集团在餐饮食品主业生产经营中打造“非遗力转化闭环”，将非遗技艺与现代市场需求深度融合，探索出非遗活化推动市场转化的新路径。
广州酒家集团通过构建“餐饮+”文商旅融合场景，筹备粤菜博物馆，将岭南饮食、园林、建筑等非遗元素有机结合。以非遗活化为核心，将市场营销深度嵌入文化体验场景，激活社交传播势能，实现广府饮食文化活态传承。在旗下门店设置非遗文化展示区，通过图文、实物、现场演示等方式，向消费者普及广府饮食非遗知识，同时，孵化“穿粤记”“趣叹早茶巴”“腊小秋”等非遗 IP，举办民俗体验和非遗研学活动，让历史文化“活”起来，文博珍品“潮”起来。
2023 年，广州酒家集团联合广州博物馆研发“穿粤记——发现广州宝藏”城市手信文创食品礼盒，其包装、桌游及糕点设计均融入岭南文化元素。该礼盒荣获广东博物馆“十大文创精品”称号，“穿粤记之寻味中秋”活动入选多项经典案例，品牌传播营销案例获得第24届IAI传鉴国际广告奖“新消费营销”金奖。
广府饮茶习俗，
展现非遗品牌创意
2025大湾区（广东）非遗品牌创意展以“非遗万象生机”为主题，通过87个非遗品牌、约100项非遗项目、200多件非遗展品，以五大篇章凸显广东非遗魅力。在创意展上，广州酒家集团以广府饮茶习俗为主题搭建展位，通过卡通设计的形式，精彩展示相关非遗技艺与文化内涵，为观众带来一场广府茶文化的视觉与味觉盛宴。
广州酒家集团通过图文展板、实物展览等形式，向观众介绍广府饮茶习俗的历史渊源、文化内涵、社交功能以及对广府人生活的影响。观众在观看展览的同时，深入了解广府饮茶习俗背后的文化价值，感受到广府人“得闲饮茶的生活态度与文化传承。
广州酒家集团在此次活动中充分彰显了其在非遗传承与创新方面的担当与实力。未来，集团将继续深耕非遗领域，在传承中创新，在创新中发展，推动广府饮食文化走向更广阔的舞台，为大湾区非遗建设贡献更多力量。