来源 :上海热线2022-10-31
“叹早茶”作为广府文化的一张亮眼名片，早已成为融入当地街坊生活的重要印记，精致可口、味道鲜美、品种多样著称的广式点心更是广式美食中的佼佼者。为了让华东地区的消费者也能品尝到地道广式美味，了解广府饮茶非遗文化，从即日起至11月底，广州酒家在上海、杭州、苏州三地开展“趣叹早茶巴”系列快闪活动，并携手吾皇猫，带领消费者解锁趣味满满的互动玩法，开启一场别开生面的“地道早茶”之旅。
10月29日至30日，广州酒家“趣叹早茶巴”巡回首站来到上海嘉定区大润发博乐店外场。活动现场设置三大体验区，上海市民可以前往“趣叹早茶巴”，在新奇好玩的巴士里，身临其境地感受广府早茶文化氛围，了解“一盅两件”、“早茶叩手礼”等极具广府早茶特色的风俗习惯；也可前往“鲜活能力补给站”，参与趣味十足的闯关活动，解锁广州酒家x吾皇猫联名的各种周边礼品；更可以在“好嗲点心局”品尝虾饺、核桃包等广式点心，并选购心仪产品带回家与家人分享。消费者通过参与精彩纷呈的现场活动，在赢取丰厚福利礼品之余，同时深度认识和了解广府饮茶非遗文化的丰富内涵。
活动现场吸引了众多消费者参与，在完成体验活动后，广州酒家更邀请消费者在现场留下“鲜活力态度宣言”。“热爱生活”、“拥抱鲜活”、“元气满满”、“再忙也要好好吃饭”、“保持新鲜，保持求知欲”……每一句“鲜活力态度宣言”，无不展现上海市民满满的鲜活力与治愈力。
作为广州地标性美食老字号，广州酒家素有“食在广州第一家”的美誉，至今已有87年的历史。1940年，广州酒家开创广东大酒家办早茶的先河，至今已培育六代广式点心制作技艺传承人。历代点心名师通过发展完善“茶市点心”“星期美点”“四季点心”“筵席点心”，推出“点心宴”，不断丰富饮茶习俗的内涵。作为广东省非物质文化遗产代表性项目“广府饮茶习俗”保护单位，近年来，广州酒家在坚守传统早茶文化的基础上，不断进行产品与服务体验的创新，借助文化IP，将其与广东的早茶文化结合在一起，建立起民族自信的同时也用非遗文化构建起了品牌与用户沟通的桥梁，从而增强用户对品牌的好感度和信任感。
此次，广州酒家通过“趣叹早茶巴”等一系列新颖、有趣的活动，将历史悠久、底蕴深厚的地道广式美食带到华东地区消费者身边，让广府早茶非遗文化以一种兼具趣味性与体验感的姿态进入大众视野，更融入现代人的生活方式，体现了其作为老字号品牌的责任与担当。
未来，广州酒家将继续聚焦“新消费”“新零售”，通过不断创新经营模式，推动广府饮食文化与现代消费需求相融合，为各地消费者带来更多元的美食体验。同时，在坚守传统早茶味道的基础上，不断进行产品与消费者服务体验的创新，旨在弘扬广府饮食文化，推动广式美食走向全国。