来源 :新浪财经2024-06-19
随着下游餐饮业的稳步恢复，调味品市场动销开始显著改善，行业经营预期持续向好。在这一背景下，调味品行业正逐步向标准化、多元化方向发展，市场准入机制日益完善，为行业内的企业高管们带来了发展的新机遇。
据中金公司研报指出，产品端，品质升级的零添加系列表现好于行业。渠道端，B端需求表现好于C端，B端复苏利好定制复调但基础调味品未充分受益，C端复调增长弱于调味品大盘。从竞争角度看，C端短期因中小品牌复出、直播白牌抢占份额等导致竞争加剧。
基础调味品中，中金公司认为业内二梯队公司迎来发展的机会。复调中，预计2024年复调有望恢复稳健增长，C端复调龙头仍能推进扩区域、扩品类，定制复调仍能享受红利。目前调味品板块估值回落至历史30%分位数以下，具备长期配置价值。
招商证券认为，餐饮进入旺季后恢复趋势仍在延续，其中限额以上餐饮增速更快，节奏上先大B后小B，基调在餐饮端主要面向小B为主，因此复苏结构相对滞后。从门店数量上来看，经历关店潮后，当前餐饮门店数相对比之前仍有缺口，需求尚未完全恢复，仍有反弹空间。
招商证券指出，调味品下游为餐饮业、家庭消费和食品加工，分别占下游市场的50%、30%、20%。餐饮连锁化和外卖行业的兴起带动了对出餐效率和标准化口味的需求，复合调味料的使用有利于餐饮行业规模化发展。据美团数据显示，中国餐饮市场连锁化率从2020年的15%提升至2022年的20.7%。日本、美国的餐饮连锁化率已经分别达到49%和54%，中国餐饮市场较发达国家餐饮市场仍有进一步发展空间。
综上所述，随着餐饮业的恢复和调味品市场的回暖，调味品行业正迎来发展的新机遇。在这一背景下，企业高管们需要紧抓市场机遇，加大研发投入，提升产品品质和服务水平，以满足消费者对高品质调味品的需求。同时，还需要加强品牌建设和营销推广，提升品牌知名度和美誉度，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。