永辉超市北京调优店增加生鲜品类比重，引入大量网红商品

　　4月17日，新京报记者从永辉超市了解到，永辉超市北京多家门店完成调优，多数调优店降低门店整体SKU（最小存货单位），增加生鲜品类商品的比重，调优后，部分单店日均客流破万。

　　新京报记者在永辉超市北京通州万达店了解到，该店于2023年下半年开始调优，于年底完成。调优后的门店SKU由原来的1.6万至1.8万缩至1.3万，生鲜品类SKU由原来的1000多增加至近2000。同时为吸引年轻客流，该店引入大量网红商品。

　　据了解，增加生鲜自有品牌、新品孵化区、正品折扣区等是通州万达店的调优侧重点。调优后的门店加大了生鲜区域比重，生鲜区域面积约占全店20%-30%，同时增加鱼类加工区域。

　　永辉超市董事长张轩松此前表示，将通过分批次对门店进行调优，让门店更有体验感，卖场更有氛围、更有烟火味，进一步增加消费者黏性。

　　截至目前，永辉超市已经在全国200家门店中设置了“新品孵化区”，同时，今年将持续增加“正品折扣店”的数量，计划于上半年完成600家“正品折扣店”改造。